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百年傳奇士林夜市大上海生煎包 - 1111創業加盟網
位在士林夜市，擁有百年歷史的根基，經由代代相傳，從創始店自助餐到二代的甜點，至第三代後期投入「生煎包」事業，至今由第四代全權接手，根深蒂固的不僅是品牌文化更有在地人情的眷戀。
觀光客、外來客造訪夜市總會詢求當地美食推薦，而這間「大上海生煎包」便成為士林夜市最夯的必吃料理！市面上取名有「上海」字彙的生煎包品牌還真不少，這是因為生煎包大多都是來自上海，因而得其名。
要說到真正代表台灣的生煎包，那就非士林夜市「大上海生煎包」莫屬！當初，第三代傳人在因緣際會下認識上海人，因而傳授其工夫；三代傳人將上海口味的皮薄、油水多特徵，改良成合乎台灣人的喜好，便在士林夜市一賣成名，各媒體報章雜誌，紛紛前來報導這個充滿傳奇的台灣味！
親自走訪士林夜市可以看到，每位員工各自在崗位上快速的工作，揉麵糰的揉麵糰、包的包、煎的煎、賣的賣，整個流程毫不「卡」，迅速又有效率，就是要強調現包現煎，讓客人可以吃到熱騰騰又新鮮的生煎包。
從第四代何柏毅接手後，決心將這個屬於台灣的文化，擴展至每個角落，傳香到各地。果然，不到五個月時間，已展出4間加盟分店，各店營業額可說是交出漂亮的成績單！單店最高，還曾有一天10000顆的銷售紀錄，各店平日也有5000~6000顆，假日數字則飆到10000顆；「一個月獲利平均下來16至17萬」，何柏毅說，只要心無旁騖，用心做、用心學，不賺錢也難！
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