【羽諾食記】虹橋餐廳●台南南科商旅附屬餐廳●溫體牛火鍋●想一吃再吃的極致美味
店名:虹橋餐廳
電話:06-583-8383
營業時間:早餐07:00~10:00 午餐11:00~14:00 晚餐17:00~22:00
官方臉書:點我
地址:台南市善化區成功路252號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到南科商旅附屬餐廳
虹橋餐廳
諾咪今天要介紹的虹橋餐廳位於椰林景色一樓
可以直接通往南科商務旅館的住房
雖然是南科商務旅館的附屬餐廳
不過就算是路過來虹橋餐廳品嚐也是可以的喔
出入口都是從旅館的正門出口進去就可以囉!!
因為虹橋餐廳離南科園區很近
所以虹橋還為了辛苦的上班族特別準備了會議餐盒啊!!
讓辛苦的上班族上班之餘還可以充分的補充營養喔~
另外當然也有專屬在旅館住宿的捧油們的"客房商務套餐"喔
只是為了保持房內住宿優質的品質
目前客房商務套餐是不送進套房的喔
菜單 點我
這是紅橋最近新推出的私房料理
哇~諾咪真幸運耶 有口福品嘗到新推出的美食啦!
店內的環境乾淨明亮
這些餐桌及椅子可是選用國外的實木製作而成
所以價值不斐喔!!
桌上已經將餐具先準備好啦
首先入騰騰的白飯第一個出爐~
上層撒著些許芝麻可以增添香氣
溫體牛肉-牛肉湯 $100
第一次品嘗溫體牛肉的初體驗就獻給它啦!!
使用中藥材在湯底熬出清甜香氣
湯品溫度足夠時在淋於溫體牛肉上
讓肉質瞬間呈現粉紅色的7-8分熟
入口時能完全感受肉質的彈性
鎖住的水分及香氣也在口齒間蔓延
天啊~~~~如果以後吃不到怎麼辦??((打滾+尖叫再尖叫
而且在台北根本品嘗不到這種只要100元的美食啊
日式抱卵香魚 $200
不愧是在日本擁有12年資歷的主廚 阿成師
諾咪從來沒吃過以冰鎮口感酸甜滋味帶出魚卵的鮮甜
幾乎入口即化口感還帶點淡淡果香飄盪
而且已經貼心的把魚刺都拔除了!!
從以前到現在都不敢吃魚卵的諾咪居然就這樣被征服了耶
這一盤魚卵居然可以被諾咪嗑光光
炙燒味噌松阪豬 $200
從這個圖片就知道這個松阪豬肉質有多細緻了吧
除了細緻還很清脆耶
咬起來還有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 的感覺
淋上味噌醬汁後根本是絕配啊!!
話說旅館的餐點可以做到出神入化實在太優秀了!!
根本讓諾咪來台北後念念不忘啊
乾煎牛小排佐海鹽 $380
以精湛乾煎技術充分保留肉質水分
所以入口時充分釋放牛肉的清香味及海鹽帶出的甜味
其實這道料理不撒海鹽也很好吃耶!!
季節時蔬 $150
是依當季生產蔬菜所決定
虹橋的蔬菜也是一流的
因為董事長他們家的菜園在紅橋附近
所以這些蔬果都是當天一早摘來的
翠綠的色澤透露著新鮮
這種清翠鮮甜口感諾咪目前在台北還沒吃到過
看來之後諾咪要在台北尋找這種新鮮的蔬果要花好一段時間耶!!
鹽烤中卷 $350
超級有彈性的中卷散發出原味撲鼻香氣
切成一片一片超級好入口
沾上特調的梅粉與胡椒製成的胡椒粉更顯甘甜
不須過多調味就足以擄獲諾咪的味蕾啦!!
涮鍋生牛肉 $250
天啊~~~諾咪需要揉揉眼睛確認自己沒看錯
一鍋滿滿新鮮蔬菜全市今天一早帶回來的啊
而且裏頭的大香菇口感不是一般吃到的乾燥香菇那樣硬硬有苦味的
嘗起來居然是甜的~甜的~甜的啦!! 因為諾咪很振奮 所以要說3次
加入了大量新鮮蔬菜後睡間把甜味釋放到湯底
所以新鮮生牛肉燙過後會有蔬菜的清甜味
而且因為牛肉非常新鮮完全沒冰過
所以鍋底不會有漂浮的肉渣
當然~諾咪已經放棄去夜市尋找美食的慾望了
把最後的肚肚全部獻給它!!
董事長番茄
這些色澤紅潤飽滿的番茄也是今天跟隨蔬菜從菜園一起進來的
而且完全沒噴灑農藥喔!!好棒
不像一般吃到番茄薄薄的外皮
它們嘗起來還特別扎實呢!!
經過台南善化時
可別錯過這讓諾咪差點把舌頭都吞下去的的虹橋餐廳喔
