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【羽諾食記】『太和殿鴛鴦麻辣火鍋』信義區老字號麻辣鍋&消夜❤港陸藝人來台最
圖片來源：羽諾的吃喝玩樂日記~
奉上店家資訊
店家名稱:太和殿鴛鴦麻辣火鍋
店家電話:02-2705-0909
營業時間:12:00~03:00
官方臉書:點我
官方網站:點我
店家地址:台北市信義區信義路四段315號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市信義區信義路四段上的
諾咪這次要來介紹體驗的是"太和殿鴛鴦麻辣火鍋"位於捷運信義安和站附近
出口步行約10分鐘內即可到達
太和殿鴛鴦麻辣火鍋 這邊共有3個店面 如果本店滿惹 就會帶領饕客到其他店面用餐
這家也香港藝人們非常喜歡的一家麻辣火鍋店 港星郭富城更是每次來台灣必吃
走的是精緻高價路線 現在就讓羽諾帶大家一塊來瞧瞧吧
用餐空間相當寬敞明亮 完全不會有壓迫感 另外也有提供半開放式的包廂
聽服務生說 也有另外設置VIP包廂 隱密性極高
太和殿的用餐方式是採單點方式 麻辣鍋底每桌酌收300元 鴛鴦鍋則是每桌酌收350元
低消則是1000元(不論幾個人用餐 開鍋低消為一千 不是單人)
另外再依人數酌收鍋底費用一人70元假設2位用餐單點麻辣鍋
基本低銷就要300+70x2=440元鍋底的鴨血豆腐則是無限享用 並且可以打包外帶
比較特別的是這邊雖然沒有公筷 但是每人位置都有一支長夾子 可以當公夾 可以拿來涮肉 非常方便
飲料則是自取的 喜歡喝什麼拿什麼XD
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
飲料我們則是拿了超濃的烏梅汁 綠茶及汽水
服務生服務也不錯 會主動提供冰塊 冰冰涼涼的烏梅汁配火鍋超搭
清湯鍋的部分是以豬骨頭熬煮的湯底 裡面還有大白菜
據沙拉 牛牛親身體驗 湯頭非常好喝 只可惜羽諾目前減肥中 無法喝到這超好喝的湯頭
麻辣鍋內的鴨血豆腐都是無限供應的 滷得超入味 而且完整
麻辣湯頭是屬於麻而不辣的 吃起來相當舒服 隔天"XX"也不會有辣辣的感覺(你知道的XD
加湯時也會主動詢問是否續鴨血豆腐 加湯時可依個人口味再請服務人員加紅湯或清湯!
蒜花
服務人員會先介紹如何調製太和殿專屬醬料 首先先將蒜花舀到碗內約一半滿
麻辣湯滾後將麻辣湯加入碗內並淹過蒜花
覺得不夠辣 可以再加些辣油 提升辣度
太和殿也有提供一般醬料沙茶 醬油 麻油 醋可自取
沒一會兒 所有的餐點就全部上齊惹 效率超快 可能知道我們超餓的
肋眼牛
肋眼如大理石般的油花分布 切得非常大片有誠意
馬上入鍋 涮肉肉啦!!光是看口水就快流下來惹
然後夾著蒜花一塊吃 超過癮的 沒想到這肉跟太和殿醬料如此合拍 超推薦的
肥牛
這個肥牛看起來跟無骨牛小排超像的 可能是高級的肥牛吧XD 油花一樣 超迷人的
肥牛煮法 就是下鍋 不斷涮它 到變色即可食用 吃起來蠻鮮嫩的 配上蒜花一樣好吃的亂七八糟的
黃牛肉
這黃牛肉是後來加點的 因為我們都是肉控 加上太和殿的肉質都還不錯
油花相當均勻 薄片吃起來不韌難咬 牛肉香氣較為濃郁 口感佳
綜合有機蔬菜盤
服務生說這個是使用有機樹菜 所以每天的蔬菜都不一樣喔!!
今天吃到的是大將萵苣 綠精靈 紅葉萵苣
光是看就令人食指大動 看起來都相當新鮮漂亮 肉控也是要吃些蔬菜均衡一下的
甜玉米
水果玉米 每次看到都必點 鮮甜飽滿的玉米 入鍋不用煮久 就爆甜爆好吃的了
天婦羅
天婦羅跟外面比起來 比較壯碩些 也更有嚼勁
手工燕丸
燕丸吃起來扎實有嚼勁 肉皮口感清爽甜脆 久煮不爛
蝦漿
跟外面完全不一樣 直接大碗裝來 蝦漿還看的到新鮮蝦子 
裡面似乎還有加花枝 吃起來非常Q彈細緻 太和殿必點菜色之一
大腸頭
吃麻辣鍋 怎麼能缺少滷大腸頭呢?好吃不軟爛 也沒有騷味
香菇丸
香菇丸也是吃火鍋必點菜色 吃起來Q彈爽口
油條
因為羽諾不能吃太辣 是丟進去白鍋 涮兩下
吸滿白湯的老油條 吃起來酥脆有香氣 超好吃
而這道是牛牛加點的蒜白
只看到牛牛熟練地丟進麻辣鍋煮蒜白
感覺就是老饕隱藏吃法 蒜白管內會吸收麻辣湯
所以在吃的時候也要小心燙口喔!!
竹笙
這在外面火鍋店根本沒看過 大部分都用來煮湯居多
而太和殿的竹笙 口感吃起來較為細緻 而且有脆度 有點像小時候吃的白菜滷裡面的碰皮
諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷!!
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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店家名稱:太和殿鴛鴦麻辣火鍋
店家電話:02-2705-0909
營業時間:12:00~03:00
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店家地址:台北市信義區信義路四段315號
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