面試經驗談專區

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.烹調拉麵及高湯 4.清理以及保養設備 5.佈置及清理餐桌 6.為顧客帶位或安排座位 7.答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 8.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 9.上菜並提供有關用餐的服務

1.協助公司主管處理工作上交辦的事務 2.協助主管計劃和指揮人員相關的訓練，績效的評估 3.店內正職工作須熟悉學，如外場及內場，煮麵以利管理 4.未來可加入合夥共同經營

1.輔導移工工作。 2.協助移工就醫。 3.翻譯書面文件成中文或印尼文。 4.進行工作現場即時口譯。 5.印尼籍勞工生活管理及諮詢協助。

1. 處理並監督顧客相關業務，協助管理客務單位之日常運作。 2. 負責客訴的即時處理、詳細紀錄與回報後續進度。 3. 接待重要貴賓，提供貼心服務並維護客戶長期關係。 4. 有效統籌內部和跨部門資源，協調作業執行。 5. 主導危機事件應變及制定解決方案，確保運作平穩。 6. 執行主管交付的專案與任務，落實管理目標。 7. 熟練操作Opera系統，提升流程管理效率及準確性。 8. 監控服務流程與品質，提出改善建議以達成卓越服務標準。

1. 協助餐廳日常運作，包含接待/帶位/點餐/送餐/盤點/結帳 2. 餐廳環境維護作業 3. 協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制 4. 其他主管交辦事項

1. 各類行李遞送、寄存及保管作業 2. 協助提供各類旅遊資訊與諮詢。 3. 協助提供當地旅遊諮詢，並協助安排旅行計畫、交通工具租用、接送等事宜 4. 具服務熱誠及親切笑容，能接受輪班制度 5. 其他主管交辦事項

1. 負責飯店公共區域清潔及維護 2. 配合飯店營運執行其它清潔 3. 其他主管交辦事項 4. 須擔負管理責任

1. 具2年以上相關經驗 2. 管理服務中心每日例行作業 3. 提供顧客交通、旅遊及飯店資訊等相關諮詢服務 4. 督導部門人員工作狀況，並進行人才培育 5. 其他主管交辦事項

1. 負責接聽並處理酒店內外部來電，確保溝通順暢與服務品質。 2. 回應客人各項需求與諮詢。 3. 提供完整且準確的酒店資訊，主動向賓客介紹設施與服務內容。 4. 於有需求時協助客人完成訂房作業。 5. 熟稔電話及電子郵件溝通，具備良好之溝通技巧與專業形象。 6. 有效應對多項任務與突發狀況。 7.另有大夜班津貼

1.食材製作烹飪及備菜。 2協助餐其供餐所有事項 3.維持整體廚房的衛生及清潔標準。 4.協助整理廚房廚務相關事宜。 5.主管交辦事宜。

1. 負責冷菜區備料與基本處理作業 2. 協助出餐流程，完成日常備料任務 3. 協助食材盤點及進貨驗收事務 4. 維持廚房工作區之整潔與衛生 5. 另有輪班津貼 ✨具備餐飲相關經驗佳，願意學習、配合度高者尤歡迎 ✨對蔬食料理有興趣、有團隊合作精神的你，歡迎加入我們！

1. 負責餐具廚具清洗保養及歸位 2. 負責洗滌區衛生與清潔工作 3. 餐廳廚餘處理及垃圾回收清潔 4. 其他主管交辦事項 5. 須配合輪班 6. 具餐廳及飯店洗滌經驗者尤佳

1. Responsible for achieving the room sales department objectives and revenue goal of the hotel 負責完成客房業務部銷售目標和酒店的收入目標 2. Oversees the room sales department and works with the DOS in achieving the hotel’s market positioning and revenue goals 監督整個客房業務部門的運作,與業務協理共同努力,以實現酒店的市場定位和收入目標 3. Provides support and advice to the DOS in strategic planning and overall business goals relating to Sales & Marketing issues of the brand and the hotel 與行銷業務有關的酒店戰略計畫和總體經營目標方面,向業務協理提供建議和支持,樹立酒店良好的品牌 形象 4. Protects and guards corporate standards and hotel image 維護集團的標準,品牌的一致性和酒店形象 5. To work with the DOSM and DOS to establish the strategic business plan for room sales. 與行銷業務協理及業務協理一起制定客房業務銷售計劃 6. Understands the overall market - competitors’ strengths and weaknesses, economic trends, supply and demand etc. and knows how to sell against them. 了解整體市場 - 競爭對手的優勢和劣勢，經濟趨勢，供應和需求等，並了解如何對其進行銷售。 7. Reports on the effectiveness of Sales & Marketing programs. 報告行銷業務活動的有效性。 8. Supports the company’s service and relationship strategy, driving customer loyalty by delivering service excellence throughout each customer experience. 支持公司的服務和關係戰略，通過在每位客戶體驗中提供卓越的服務來提高客戶忠誠度。 9. Manages guest relations and client needs, product and service knowledge, sales effectiveness, communication skills and client feedback. 管理客戶關係及服務,包括客戶需求,產品服務知識,銷售的有效性,交流技巧及客戶回饋資訊。

重金禮聘德國米其林三星名廚 Thomas Bühner 擔任顧問，設計菜單；美食美酒，享味時光，地道創新。一場無與倫比的星級饗宴就此展開！ 1. Follows the correct sequence of service as outlined in the Standard Operating Manual. 根據標準的工作手冊進行服務。 2. Responsible for serving food and beverages in the restaurant efficiently and in a most courteous manner. 負責餐廳內酒水和餐點服務的高效率性，並保持禮貌熱情的態度。 3. To be responsible for the day-to-day general cleaning of all tables, chairs, and equipment used to serve food and beverage items to guests. 對於服務客人食品及飲料的項目是有責任的，所以必須要做所有桌子,椅子和使用器具的基本清潔。 4. Maintain cleanliness of work areas throughout the day, practicing clean-as-you-go procedures. 保持工作區域的清潔，實行隨時隨地的清潔程序。 5. Assist your and other departments to ensure optimum service to guests. 在需要時協助您的部門和其他部門，確保為客人提供最佳服務。 6. Suggest food and beverages ~ to be well-versed with the menu, preparation method and accompaniments. 要熟知菜單，食材配料及其他方面的知識，以便向客人推薦各種餐點及飲料。 7. Maintains excellent grooming standards at all times. 保持良好的儀容。

1.具備3年以上牛排相關料理工作經驗 2.負責餐點製作，進行食材的前置處理、備料品質控管及料理 3.執行餐點烹調及擺盤等及維持餐點品質穩定 4.協助叫貨、盤點，控管原料、設備等各項生產成本與費用 5.維護廚房的乾淨及衛生，並注重個人清潔 6.需管理1-3位內場廚房員工，包含排班、人員訓練及專業技能培養 7.執行及完成主廚交付事務 8.具強烈責任感、吃苦耐勞、配合度高、穩定性高、抗壓性高

1.現場咖啡茶水點心服務 2.環境整潔維護 3.協助輕食吧各項備品庫存、盤點 4.其他主管交辦事項 上班時段: 早班時段: AM 8:30-PM 17:00 晚班時段: PM 13:00-PM21:30

1.Opera結帳系統操作 2.櫃檯行政工作 3.完成主管交辦事項 4.維護櫃檯環境清潔 5.需能配合現場輪排休 6.親切具有服務熱忱 上班時段: 早班時段: AM 6:00~PM14:30 中班時段: AM 10:00~PM18:30 晚班時段: PM14:30~PM23:00

1. 負責接聽並處理酒店內外部來電，確保溝通順暢與服務品質。 2. 回應客人各項需求與諮詢。 3. 提供完整且準確的酒店資訊，主動向賓客介紹設施與服務內容。 4. 於有需求時協助客人完成訂房作業。 5. 熟稔電話及電子郵件溝通，具備良好之溝通技巧與專業形象。 6. 有效應對多項任務與突發狀況。

1. 截油槽內外清潔 2. 截油槽蓋及濾網清潔 3. 作業工具及作業環境清潔 4. 其他主管交辦事項 5. 須配合輪休，工作時間: 8:00-17:00 中間休息時間1小時

1. 檢查所屬區域的器皿是否乾淨，杯皿是否破損，擺設以及清潔工作是否達到要求的標準。 2. 指派、監督及協助清潔與整理工作。 3. 督導所負責區域之服務人員做好服務，並隨時注意客人的需求。 4. 隨時補位和協助領檯及服務人員之工作。 5. 傾聽客人的意見，充分與客人溝通，了解客人喜好，並且負責所屬區域的點菜及點酒和做好餐飲促銷工作。 6. 隨時詢問客人對於餐食之反應，如有任何不滿意，應即時妥善處理。 7. 視情形需要，協助其他區域之同事服務，以發揮團隊精神。 8. 參加定期之在職訓練與參加每日簡報或會議。 9. 了解廚房當日促銷之菜餚，並配合促銷，但不強迫推銷給客人。 10. 協助盤點工作，並請領備品及器皿。 11. 必要時加強所屬服務人員有關服務作業流程，以及一些服待客人的技巧。 12. 執行上級臨時或特殊交辦事項。