台大就業專區

1.負責廚房砧板工作。 2.準備食材並烹調。 3.掌控菜餚的擺盤與出菜順序。 4.進行廚房內的衛生管理。

1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜肴的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.內部管理。

協助廚房前置作業、及備餐出品。

1.人員教育訓練及管理 2.佈達執行、統籌分配事宜 3.監督食材之製作流程、份量及擺盤等 4.負責內場的餐食管理與人力調配

1.提供中式料理。 2.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.主管交辦事項。

1.人員教育訓練及管理 2.佈達執行、統籌分配事宜 3.監督食材之製作流程、份量及擺盤等 4.負責內場的餐食管理與人力調配

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 負責研發新菜色。 5. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。

1.協助廚師、廚務工作。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理規範。 3.維持冷凍、冷藏清潔標準。

1.協助廚師處理廚務工作。 2.幫忙準備食材。

需熟粵菜及桌頭合菜流程

1.會基本刀工。 2.鍋物相關備料事項。 3.切肉、備菜、包餃。 4.活體海鮮處理。

1. 協助現場營運事宜 2. 協助現場工作安排及訓練 3. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度 4. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨

1.協助上級完成公司營運之必須作業事宜。 2.協助人員教育訓練，及各項文書等行政事宜。 3.開店及閉店相關工作分配執行及檢視。 4.管理基層人員及臨時人員相關事宜。 5.應對佳、具服務熱忱。 6.有桌邊服務經驗者佳。

1.負責餐廳現場服務。 2.負責控管菜口品質及出菜流程。 3.協助現場營運開店/閉店之準備。

1.協助上級完成公司營運之必須作業事宜。 2.協助人員教育訓練，及各項文書等行政事宜。 3.開店及閉店相關工作分配執行及檢視。 4.管理基層人員及臨時人員相關事宜。

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.協助單位主管，完成主管交辦事項。

1.餐廳外場服務 2.營業前、中、後清潔整理

1.協助主管管理外場事務 2.負責現場人力調配及人員訓練 3.歡迎桃園以北，具大型自助餐經驗者可優先錄取

1.執行餐前準備、餐中服務、餐後清潔工作 2.隨時保持服務區域內的整齊與清潔 3.參與各類被安排之教育訓練課程 4.執行清潔衛生與消防安全之實際維護 5.注意營業用品的補充,並避免破損與浪費 6.負責所分配區域的客人服務,食物運送及清潔工作 7.擔任整瓶葡萄酒的完整服務過程之服務者 8.注意客人的動態,隨時保持客人桌面整體整潔 9.接受及處理顧客意見與抱怨,並即時報告現場主管 10.積極推廣餐廳施行之餐飲促銷活動 11.隨時提供親切有禮且敏捷的服務,並主動協助客人與同事

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理。