台大就業專區

1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 4. 執行主管交辦事項。 5.需負責單點產品的製作與出餐。 6.需配合營運輪班。

1. 遵循飯店清潔標準，徹底清理客房並整理備品及布巾擺設。 2. 定期檢查及保養客房設備，確保功能正常使用及環境安全。 3. 協助回收整理客衣及員工制服，分類並妥善管理各類布製品。 4. 負責員工制服的清點、收發，並進行庫存盤點與補齊計劃。 5. 管理倉庫備品發放及定期盤點，保持物品供應充足。 6. 主動處理顧客需求，提供即時服務以增強住客滿意度。 7. 協助主管交辦事項，提升作業效率並補足團隊人力支援。 8. 配合飯店輪班及加班需求，確保項目能及時且高品質完成。 9. 無經驗者可加入

1. 各類宴會型態場地擺設。 2. 各類餐飲服務。 3. 餐後翻桌及整理歸位。 4. 協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制。 5. 其他主管交辦事項 6. 宴會流程及人力管理與場控

1.Responsible for the operation and administration of all front office departments 2.Assist guests check-ins, verifying guest identity, form of payment, assigning room, and activation/issuing room key. 3.Compile and review daily reports/logs/contingency lists.

1. 負責飯店宴會場地及相關餐飲銷售業務 2. 維護客戶關係及開發新客戶 3. 協助活動流程規劃與場控 4. 宴會場地場勘及導覽 5. 可配合排班 6. 完成其他主管交辦事項

1. 協助餐廳日常運作，包含接待/帶位/點餐/送餐/盤點/結帳 2. 餐廳環境維護作業 3. 協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制 4. 其他主管交辦事項

1. 準備食材並烹調菜餚，根據工作標準、備料單及主廚指示準備食物維持餐點品質。 2. 維護廚房環境清潔、廚房內衛生管理工作 3.協助培訓並監督與管理廚房同仁作業與食材利用 4.執行並符合食品衛生安全相關規定。 5.廚房設備、器皿的清潔保養與盤點。 6.具備鐵板台烹調服務能力，並按照標準食譜烹調。 7.執行主管交辦事項。

1. 協助餐廳日常運作，包含點餐/送餐/盤點及結帳。 2. 餐廳環境維護作業。 3. 協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制。 4. 其他主管交辦事項 時薪將已工作經驗及年資做調整

1. 接待客人，確定其訂位資訊，並引領其至座位。 2. 接聽及確認顧客訂位電話 3. 負責跑單及聯繫內外場之工作。 4. 負責轉接電話並且為客人留言 5. 協助遞送公文及收發信件。 6. 可配合輪班 7. 其他主管交辦事項

1. 協助餐廳日常運作，包含接待/帶位/點餐/送餐/盤點/結帳 2. 餐廳環境維護作業 3. 協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制 4. 其他主管交辦事項

1. 檢查所屬區域的器皿是否乾淨，杯皿是否破損，擺設以及清潔工作是否達到要求的標準。 2. 指派、監督及協助清潔與整理工作。 3. 督導所負責區域之服務人員做好服務，並隨時注意客人的需求。 4. 隨時補位和協助領檯及服務人員之工作。 5. 傾聽客人的意見，充分與客人溝通，了解客人喜好，並且負責所屬區域的點菜及點酒和做好餐飲促銷工作。 6. 隨時詢問客人對於餐食之反應，如有任何不滿意，應即時妥善處理。 7. 視情形需要，協助其他區域之同事服務，以發揮團隊精神。 8. 參加定期之在職訓練與參加每日簡報或會議。 9. 了解廚房當日促銷之菜餚，並配合促銷，但不強迫推銷給客人。 10. 協助盤點工作，並請領備品及器皿。 11. 必要時加強所屬服務人員有關服務作業流程，以及一些服待客人的技巧。 12. 執行上級臨時或特殊交辦事項。

1. 準備鐵板燒食材，維持餐點品質。 2. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 3.廚房食材叫貨、一般用品叫貨。 4. 執行主管交辦事項。

出貨搬運撿貨 清洗 備料 煮製製成 醬料製作 食材包裝.理貨檢貨 以及其他主管交代事項 工作環境事項單純.輕鬆 不需要面對客人. 一段班 含休息9小時 通常都會提早下班 薪資照算 不用擔心提早下班還被扣薪水 周日固定休息!! 月休8天 扣除周日 休假日可自行排休 不用擔心做不來.有培訓.有sop 歡迎有興趣的朋.一起加入TG團隊.

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 必須能獨立上線的範圍。 新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 A. 清潔 開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 早班：0900-1500 中班：1100-1700 晚班：1600-2200 ★福利： 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠

1.管理門市營業業績、人事、進出貨事宜 2.廣告活動規劃、協調及促銷宣傳、商圈市場調查 3.商品銷售與流程品質控管、分析市場變化決定商品調整 4.計劃和監督人員相關的訓練，績效的評估 5.解決較複雜的顧客抱怨，規範門市人員 6.店舖行政工作管理與帳務處理 7.員工績效考核以及升遷的判定 8.協助公司推動改革創新之策略及經營目標 9.餐點製作與現場指揮 商場百貨工作環境優良，位於三鐵共構車站內通勤方便，職崖有發展前景，福利優渥。歡迎認真，有責任心，並對餐飲有熱忱者加入我們團隊！ 無誠勿試，謝謝！

1. 冷房搬貨、提貨、檢貨、拉貨、出貨 2. 大量包裝、接觸食品、備料、煮製、烹調 3. 溝通、協助團隊運作 主要上班時間 : 8:00-17:00 上班8小時，休息60分鐘，做完收工 月休8天、周日固定休、休假可排 部分工作需體力，精神好，效率高 我們是20屆創新事業獎得獎企業，歡迎一起參與營運! https://thegreenerytw@gmail.com

1. 搬運、檢貨、拉貨、出貨(5-15kg) 2. 包裝、接觸食品、備料、煮製、烹調 3. 溝通、協助團隊運作 主要上班時間 : 8:00-17:00 上班8小時，休息60分鐘，做完收工 月休8天、休假可排 部分工作需體力，精神好，效率高 我們是20屆創新事業獎得獎企業，歡迎一起參與營運! https://thegreenerytw@gmail.com

1. 接觸食品、備料、煮製、烹調 2. 大量包裝、檢貨、拉貨、出貨 3. 溝通、協助團隊運作 主要上班時間 : 周一至週六 : 8:00-17:30 上班8小時，休息1小時，做完收工 月休9-10天、周日固定休、其他休假可排 部分工作需體力，精神好，效率高 我們是20屆創新事業獎得獎企業，歡迎一起參與營運! https://thegreenerytw@gmail.com

1. 搬運、檢貨、拉貨、出貨 2. 包裝、接觸食品、備料、煮製、烹調 3. 溝通、協助團隊運作 主要上班時間 : 8:00-17:00 上班8小時，休息30分鐘，做完收工 月休8天、周日固定休、休假可排 部分工作需體力，精神好，效率高 我們是20屆創新事業獎得獎企業，歡迎一起參與營運! https://thegreenerytw@gmail.com

1. 搬運貨物、檢貨、拉貨、出貨 2. 大量包裝、接觸食品、備料、煮製、烹調 3. 溝通、協助團隊運作 主要上班時間 : 8:00-17:00 (可談) 上班8小時，休息60分鐘，做完收工 月休8天、周日固定休、休假可排 部分工作需體力，精神好，效率高 我們是20屆創新事業獎得獎企業，歡迎一起參與營運! https://thegreenerytw@gmail.com