台大就業專區

1.負責服務員的工作分配 2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 3.營業前協助餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 4.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 5.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 6.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 7.完成主管交辦事項並回報。

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 5.工作區域和設備的清潔以及保養

1. 叫貨 2. 備料 3. 環境及設備維護清洗 4. 出餐 5. 完成主管交辦事項

1. 有婚宴訂席相關經歷。 2. 訂席接待。 3. 流程介紹。 4. 行政文書。

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 出菜前菜餚的前置準備。 3. 進行廚房內的衛生工作保持高度清潔。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 5. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 6. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 7.需要有港式餐飲炒爐經歷。

1. 協助廚師洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪之工作 2. 協助廚師準備食材的容量與重量 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 5. 須具備切削與烹飪之相關經驗

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備

1. 負責品牌旗下餐廳檔期活動企劃案規劃、撰寫與執行，並對其進行效益分析與建議。 2. 檔期活動廣宣文案、新聞稿撰寫。 3. 外部異業合作，洽談與執行對外的推廣活動(如：展覽、記者會)。 4. 社群平台經營(FB/LINE/IG)，發文、互動等內容。 5. 具良好溝通協調能力，勇於接受改變與挑戰。 6. 其他主管交辦事項。 加分項目： ＊具檔期活動規劃經驗與案例。 ＊具基礎美編設計能力。 ＊具基礎影片剪輯能力。 工作技能 提案與簡報技巧 活動規劃與執行 美編及影片拍攝剪輯作業

1.準備食材 2.出餐擺盤 3.廚房內部衛生打掃 4.食材清洗並做簡單的處理備用 5.工作區域和設備的清潔以及保養

準備食材 .包含出餐必需品. 燒臘基本功~滷油雞.烤鴨.出餐擺盤 廚房內部衛生保持 有2年以上刀工相關經驗佳 工作區域和設備的清潔以及保養

. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 . 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 . 維持與確保冷凍庫及其他儲存空間的衛生及清潔標準。 .保持烹飪材料的適當存量。 .要有基本刀工 .要有扣燉.宴會經驗佳 .需備貨叫貨 .只要你有相關經驗!易可駕輕就熟!工作簡單

1.設桌及清理餐桌 2.帶位 3.接受點餐 4.送餐 5.桌邊服務

*要準備食材煮飯菜 *將食材依照師傅要求進行切製.備貨.醬汁.......等 *工作區域和設備的清潔以及保養 *要清理工作環境.設備用品 *有良好衛生習慣，維持工作環境清潔

*負責沾板區所有食材物料控管 *確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 *保持材料的適當安全庫存量。 *要有沾板相等職務5年以上 *用電腦叫貨

* 食材備貨準備 . * 廚房基本衛生安全把關工作 *確定排盤的菜餚完成品 出菜把關 .

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.協助主管推展餐廳業務 7.櫃檯結帳

. 沾板區切菜備貨.叫貨。 . 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 . 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 . 保持烹飪材料的適當存量。 . 控制出菜量以維持食品成本。 . 保持高度清潔。 . 參加定期或不定期的在職訓練。

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.協助主管推展餐廳業務 7.櫃檯結帳

1.負責服務員的工作分配 2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 3.營業前協助餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 4.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 5.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 6.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 7.完成主管交辦事項並回報。 面試地點：台南市安平區華平路156號

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備