台大就業專區

煙波國際觀光集團正在找一位對美食充滿熱情的餐飲行銷企劃。 我們需要美食說書人， 熱愛各種形式的美饌，並享受親近新事物的喜悅， 能從不同角度欣賞各種美食與旅行的真諦， 把感受到的美食對話揉捻成動人的文字。 希望遇見那個富有好奇心，又有行動力的你， 運用擅長的溝通與社群能力， 用寫的、用玩的、用你的方式， 真誠傳遞每一道料理的盡心。 工作內容： 1.年度行銷廣宣規劃與執行 2.完整營銷企畫與執行 3.產品廣宣與促銷策略 4.異業整合及通路合作、實體與數位平台規劃執行 須具備能力： 1.獨立作業、行銷計畫提案能力 2.企劃活動文宣提案能力 3.高度跨部門溝通、協調能力 4.具餐飲企劃和執行經驗尤佳 工作地點:新竹市明湖路 773 號 或 台北市中山區松江路146號10樓

1. 現場服務營運、人力規劃及執行教育訓練。 2. 顧客關係建立，處理顧客抱怨，提升整體顧客滿意度。 3. 資產管理。 4. 行銷餐廳想法與規劃。 5. 具備積極正向及高度執行力，經理職務代理人，培育開館人才。 6. 銷售達標獎金、KPI達標獎金、年終獎金。

主任 1.協助處理當班別營運事務，確保當班次各項工作事項均確實完成。 2.巡檢、走動式管理，維持現場正常運作，遇狀況第一時間正確通報主管。 3.負責帶領組長一同進行基層及新進人員之技能指導教學，並要求做到正確標準。 4.帶領同仁學習進步，並營造及維持良好工作氛圍、帶動團隊士氣。 領班 1.具主動、積極、認真學習各項工作之良好態度 。 2.協助帶領基層與新進同仁工作經驗，透過實際操作示範讓同仁達到標準與熟練度。 3.能自我要求受訓期盡快熟悉各項工作技能之標準作業流程力。

1. 協助主廚計算及控制食物成本，減少食物之耗損量以期降低成本。 2. 配合新菜式的推陳及烹調示範。 3. 盤點廚房每日食品及材料的需求量，廠商叫貨。 4. 配合製作、修訂標準食譜、標準作業流程、工作方法及工作職掌。 5. 協助主廚管理廚房一切作業、配合執行員工訓練、考核作業、人力安排等。

1.八年以上飯店管理職相關工作經歷 2.中/西餐烹調技術士證、HACCP證照 3.態度主動積極負責 4.負責菜單的製作與菜餚的創新 5.擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制 6.負責廚房的衛生與安全工作事宜 7.設定製作標準食譜，烹飪點菜單上所需的菜餚 8.保持各種烹調材料的適當存量 9.基本文書處理 10.提供免費住宿 11.熟悉韓式料理

1.準備食材並依標準烹調菜餚 2.掌控菜餚的擺盤正確性與出菜的順序 3.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 4.負責廚房餐點品質

1.具備3-5年西式料理工作經驗 2.協助叫貨、盤點具備成本概念 3.保持個人及廚房的衛生 4.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高 5.具丙級證照、廚師證 6.完成主管交代的工作並協助其他單位或區域 7.提供給廚房專業支援 8.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作 9.協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質 10.協助教育訓練執行

一、協助現場主管處理清潔客服運作事務順暢 。 二、協助巡檢現場、走動現場管理檢視品質。 三、教育訓練、督導品質、修正改善同仁不正確標準。 四、發現好員工、鼓勵員工 。 五、人力支援協助查房、高住房時支援整房。 六、房務幹部經驗3年(含)以上。

1.協助客人辦理住宿登記與退房手續(運送行李、指引客人) 2.協助訂房總機相關住房業務處理 3.個性熱忱，學習主動、親切具有服務精神及耐心、抗壓性強 4.提供客人諮詢當地旅遊訊息，並協助安排旅行計畫、抵達交通工具安排 5.旅客意見或客訴反應的第一線接洽 6.相關工作經驗者、及接受單位或館別間輪調學習尤佳

1.能針對部門人、事、物要項，予以調度掌控。 2.培育訓練副理、主任經驗完整。 3.飯店客房、公共區域清潔品質管控與提升。 4.部門財產保管及維護、備品成本庫存之控管及資產盤點作業。 5.部門客房空區間的照顧之相關預算編制及專案執行。 6.制定客房清潔保養及設備維護計畫，且能有效完成團隊執行成效， 7.部門內客服、清潔面相關教育訓練擬定與督導。 8.能制定符合階段性房務人員標準作業流程等事宜。 9.安排人員調度,配合排班及公司機動性作業。 10.具房務修繕及各項保養專業知識性 11.未來可配合外調他館尤佳

1.維護廳內清潔及衛生 2.檢查所有器皿乾淨無破損 3.執行主管交辦之任務 4.打烊前整理工作完成及檢查 5.維持各項用品庫存量並開立領貨單 6.協助顧客點餐服務

1.熟悉並遵守衛生法規 2.維持廚房設備正常運作 3.食材掌控及請領 4.人員教育訓練 5.協助完成主管交辦之任務 6.有炮爐經驗者佳

1.熟練客房清潔打掃。 2.客房簡易保養。 3.協助指導新人。

1.財務會計總帳、分類帳。（熟悉飯店尤佳） 2.財務應收、應付、出納等各項作業。（熟悉飯店尤佳） 3.協助與指導部門內同仁各項作業。 4.能獨立處理突發狀況或需溝通協調的事項。 5.具良好的抗壓力以正面、積極的態度，處理各項主管交付的任務。 6.協助改善與簡化部門內作業流程。 7.具飯店經歷尤佳。

1.熟悉並遵守衛生法規 2.維持廚房設備正常運作 3.維持工作區域器具及設備清潔 4.保持各食材安全庫存量 5.協助完成主管交辦之任務 6.有相關證照者尤佳

1.負責為飯店的餐廳出餐做準備。 2.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 3.協助主廚設計所負責各自類别的菜單,以標準流程製作食物。 4.確保所負責類别的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.完成主管交辦事項。 7.具有廚師證。 8.具有西式套餐經驗尤佳。

1.具備5年上西式料理工作經驗。 2.協助叫貨、盤點.具備本念。 3.保持個人及廚房的衛生。 4.具強烈責任感,吃苦耐勞,配合度高,穩定性高。 5.具級證照、廚師證。 6.完成主管交辦工作並協助其他單位或區域。 7.提供廚房專業支援。 8.依照食品安全衛生管理規章標準,於廚房執行高標準的食材準備工作。 9.協助整體廚房相關事宜,掌握食物的品質。 10協助教育訓練執行。

1.協助餐廳日常運作，包含接待、帶位、點餐、送餐。 2.清理客用桌面。 3.餐廳環境維護作業。 4.正面良好的工作態度，需有團隊精神，積極配合工作崗位工作職責。 5.福利制度: 每年1/1~12/31，出勤工時達500小時，提供500元抵用券； 工時達1000小時，另提供5000元特休假代金； 工時達2000小時，另提供11000特休假代金。

1.庶務性行政工作 2.一般文書資料處理及資料整理歸檔工作 3.主管交辦工作 4.協助主管各項專案執行、追蹤工作 5.主管對內行程安排 6.協調及安排各類會議準備工作及會議紀錄 7.需細心、耐心、負責 8.有汽車駕照、自備交通工具者佳

1.勤奮上進、肯學習，無經驗可。 2.負責清潔各項餐盤、餐具清潔洗滌。 3.負責工作區域清潔工作及日常清潔保養，相關交辦事項。