台大就業專區

協助蒸籠出品、擺盤、主管交代事項

1.引導、餐具擺設、餐點介紹、點餐、環境維護等餐飲服務工作。 2.對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力，標準化的作業流程 。 3.任職每滿500小時，通過考核可加薪5-10元，上班時段：(每日上班保證4小時，亦可另外調整) 薪資：依能力、有經驗者起薪較高。 4.公司地點:台北大巨蛋/國父紀念館 捷運5號出口，走路3分鐘可到 公司提供制服、午晚餐，附地下停車場(需另外付費) 台北市信義區忠孝東路四段505號8F(遠東Garden City/台北大巨蛋)

1.配合餐廳每日營運管理。 2.處理顧客訂桌及點菜。 3.監督餐飲所有餐飲的服務品質及SOP。 4.督導餐飲衛生安全。 5.維持顧客關係及客訴處理。 6.員工教育訓練。 7.營運效能與人力精簡控管。 8.基礎酒類服務知識。 9.主管交辦事項。

1.基礎刀工 2.食材排盤 3.環境衛生管理 4.需廚師證

1.協助餐前準備 2.協助出餐 3.協助理貨及備貨作業 4.執行主管其他交辦事項

1.準備食材並烹調菜餚 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.進行廚房內的衛生管理工作 4.執行主管其他交辦事項

1.現場訂位接洽 2.電話接聽 3.現場預畫圖 4.基本出納作業 5.桌邊買單結帳 6.需與顧客直接面對面對話

1.具中式點心經驗2年以上，料理作業能力。 2.督促廚師團隊衛生管理工作。遵守食品安全與衛生規範（HACCP 佳） 3.食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏／冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 4.烹調作業 • 依標準流程製作餐點 • 協助主廚備料與出餐 5.與外場／櫃檯配合出餐順序

1.具中式點心經驗1年以上，料理作業能力。 2.督促廚師團隊衛生管理工作。遵守食品安全與衛生規範（HACCP 佳） 3.食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏／冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 4.烹調作業 • 依標準流程製作餐點 • 協助主廚備料與出餐 5.與外場／櫃檯配合出餐順序

1.具中式點心經驗半年以上，料理作業能力。 2.督促廚師團隊衛生管理工作。遵守食品安全與衛生規範（HACCP 佳） 3.食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏／冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 4.烹調作業 • 依標準流程製作餐點 • 協助主廚備料與出餐 5.與外場／櫃檯配合出餐順序

1.現場基本服務 2.現場人員管理 3.資產管理 4.現場貨品控管 5.食品衛生安全督促 6.基本客訴處理

負責餐廳出納工作、協助帶位

1.收盤、收桌、翻桌 2.掃地、拖地 3.補盤、補菜 4.用餐人數確認及打印帳單 5.電話接聽、買單

1.現場顧客管理、顧客訴願處理 2.執行教育訓練及基層人員訓練 3.現場人力安排調度 4.進貨、備品及倉儲管理 5.協助主管執行店務事項

1.協助現場主管領導、管理工作 2.協助主管外場正職、PT訓練 3.協助外場服務工作及顧客關係管理 4.協助品牌機動調派支援 5.能完成主管交辦、臨辦事項

食物製前準備、廚房設備維護管理、配合爐子師傅出餐，準備相關食材，工作區域清潔設備級保養，準備餐盤，保證菜餚整潔美觀。無經驗者可 (具有相關科系或經驗者佳)

1.協助餐廳主管協調並分配職務，呈現良好的營運績效。 2.處理並排解顧客訴願，確保問題及時解決，讓顧客滿意 3.監督餐廳開始與結束的工作流程 4.監督服務設備/器具的維護保養。 5.監督客用設施 6.控制存貨和監督存貨效期。 7.監督餐廳的服務及落實服務標準。 8.和主管一起進行人力規劃和需求管理。 *受訓期間工作地點為台中廣三蔬食廳

1.菜餚料理製作 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.督導廚房日常清潔及月清潔工作 4.執行主管其他交辦事項

1.菜餚料理製作 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.督導廚房日常清潔及月清潔工作 4.執行主管其他交辦事項

一、負責顧客點餐與提供友善的服務體驗。 二、準確操作點餐系統與完成收銀結帳工作。 三、協助包裝完成餐點，確保出餐效率與品質。 四、維持用餐區域整潔，符合餐廳衛生標準。 五、協助處理顧客問題，建立良好互動關係。 六、配合其他廚房備料與支援任務，強化團隊合作。 七、 認真遵守職場規範，保障服務品質與安全。 本職缺採 輪班制 依勞基法享有 週休二日、國定假日、特休年假，並依法投保 勞健保及提撥 6％ 勞退。