研發替代役專區

1.執行桌邊服務，點菜、送菜、控菜、撤桌等工作。 2.負責開餐、閉店準備工作。 3.維持工作區域之整潔，以提供顧客舒適的用餐環境。 *受訓期間工作地點為台中廣三蔬食廳

1.協助餐廳主管協調並分配職務，呈現良好的營運績效。 2.處理並排解顧客訴願，確保問題及時解決，讓顧客滿意 3.監督餐廳開始與結束的工作流程 4.監督服務設備/器具的維護保養。 5.監督客用設施 6.控制存貨和監督存貨效期。 7.監督餐廳的服務及落實服務標準。 8.和主管一起進行人力規劃和需求管理。 *受訓期間工作地點為台中廣三蔬食廳

1.各項文書等行政事宜。 2.開店及閉店相關工作分配執行及檢視。 3.管理基層人員及臨時人員相關事宜。 *受訓期間工作地點為台中廣三S0G0蔬食廳

1.需會使用炮爐。 2.進行廚房內的衛生工作。 3.掌握出餐品質。 4.根據顧客的點單進行烹調。 5.依據餐單準備相關食材。 *受訓期間工作地點為台中廣三SOGO蔬食廳

1.需會使用炮爐。 2.進行廚房內的衛生工作。 3.掌握出餐品質。 4.根據顧客的點單進行烹調。 5.依據餐單準備相關食材。 *受訓期間工作地點為台中廣三SOGO蔬食廳

1.需會使用炮爐。 2.進行廚房內的衛生工作。 3.掌握出餐品質。 4.根據顧客的點單進行烹調。 5.依據餐單準備相關食材。 6.協助主廚店務 *受訓期間工作地點為台中廣三SOGO蔬食廳

1.需會使用炮爐。 2.進行廚房內的衛生工作。 3.掌握出餐品質。 4.根據顧客的點單進行烹調。 5.依據餐單準備相關食材。 *受訓期間工作地點為台中廣三SOGO蔬食廳

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 *受訓期間工作地點為台中廣三SOGO蔬食廳

1.檢視員工訓練需求,並向主管反應 2.檢視服務員工作表現與操守品德,並向主管報告 3.參與各類被安排之教育訓練課程 4.執行清潔衛生與消防安全之實際維護 5.檢查顧客訂席簿,預作妥適安排與準備 6.糾正與教導現場服務員之操作及服務技巧 7.擔任整瓶葡萄酒的完整服務過程之服務者 8.帶領新進人員對環境、人員、規章之介紹與解說 9.接受及處理顧客意見與抱怨,並即時報告現場主管 10.積極推廣餐廳施行之餐飲促銷活動

1.負責廚房及營運單位整體的衛生清潔維護，以及廢品清除廚餘等處理工作。確保廚房維持高度衛生，並執行個人衛生標準。 2.病蟲害控制 3.餐務人員調配、管理洗滌方式與流程建立持續控制和分析成本、破損量、對其他部門支援的品質、設施設備的狀況和清潔度以及賓客滿意度。 4.督導廚具及餐具清潔保養、倉儲管 5.熟悉資源回收進出流程管理 6.與各部門溝通協調 *具有飯店3年以上經驗或餐務主管經驗者佳

1.協助上級完成公司營運之必須作業事宜。 2.協助人員教育訓練，及各項文書等行政事宜。 3.開店及閉店相關工作分配執行及檢視。 4.管理基層人員及臨時人員相關事宜。

目前為籌備階段預計報到日期為7月，另行通知報到日期 1.負責培訓新進同仁訓練工作 2.吧台人員工作內容主要圍繞飲品製作、顧客服務、環境維護與庫存管理，包括調製酒水/咖啡/茶飲、介紹推薦、吧台清潔、食材盤點與備料，並需了解酒類知識，確保吧台流程順暢。 3.個性積極主動、有責任感、適應力強、抗壓性佳。 4.專業證照：優先考慮持有咖啡師或衛生管理相關證照者。 行政庶務：包含編寫餐飲日報表處理及參與菜單設計建議。 5.負責降低瓷器/玻璃/布巾等器皿破損與遺失率 6.完成主管交辦事項 7.提供制服、午晚餐，附地下停車場(需另外付費) 8.每日實際出勤兩段班者，加發空班津貼NT$100 9.介紹正職同仁加入任職滿3個月，加發介紹獎金 10.外縣市同仁提供宿舍 11.公司地點:台北大巨蛋/國父紀念館 捷運5號出口，台北市信義區忠孝東路四段505號8F(遠東Garden City)

目前為籌備階段預計報到日期為3-4月，另行通知報到日期 1.服務顧客(迎賓接待、點餐送餐)。 2.餐廳人力安排與管理。 3.服務人員教育訓練執行。 4.基礎處理顧客抱怨盡力予以化解。 5.督導餐廳每日營運清楚及餐廳活動相關事項 6.降低器具之破損率與遺失率。 7.具接聽顧客電話及訂位能力 8.提供制服、午晚餐，附地下停車場(需另外付費) 9.每日實際出勤兩段班者，加發空班津貼NT$100 10.介紹正職同仁加入任職滿3個月，加發介紹獎金 11.外縣市同仁提供宿舍 12.公司地點:台北大巨蛋/國父紀念館 捷運5號出口，台北市信義區忠孝東路四段505號8F(遠東Garden City)

目前為籌備階段預計報到日期為3-4月，另行通知報到日期 1.服務顧客(迎賓接待、點餐送餐)。 2.基礎處理顧客抱怨盡力予以化解。 3.降低器具之破損率與遺失率。 4.具接聽顧客電話及訂位能力 5.提供制服、午晚餐，附地下停車場(需另外付費) 6.每日實際出勤兩段班者，加發空班津貼NT$100 7.介紹正職同仁加入任職滿3個月，加發介紹獎金 8.外縣市同仁提供宿舍 9.公司地點:台北大巨蛋/國父紀念館 捷運5號出口，台北市信義區忠孝東路四段505號8F(遠東Garden City)

1.協助帶位、送餐、上菜、環境整理、餐具整理、點餐、餐點介紹 2.其他主管交辦事項 3.具備餐廳工作經驗佳、儀態得體、高度親和力、有責任心 4.上班地點:台北大巨蛋/國父紀念館5號出口/設有地下停車場(需另付費) 5.提供制服、員工餐 6.每滿500小時，可考核調整時薪 7.有餐廳經驗者時薪可另詳談

1.現場客人接待、服務、點餐、餐點介紹 2.環境清潔及維護、器皿管理及統籌 3.顧客意見蒐集 4.其他主管交辦事項 5.具備中餐廳經驗佳、儀態得體、個性積極、主動、有責任感、高度親和力 6.上班地點:台北大巨蛋/國父紀念館5號出口/設有地下停車場(需另付費) 7.提供制服、員工餐、空班津貼:$NT100/day以及其他漢來美食集團員工福利

1. 食材處理 • 食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏／冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 2. 烹調作業 • 依標準流程製作餐點（煎、炒、炸、煮、蒸） • 協助主廚備料與出餐 3. 出餐與擺盤 • 出餐速度與品質控管 • 與外場／櫃檯配合出餐順序 4. 廚房清潔與衛生 • 廚具、器具、工作檯清潔 • 地面、排水孔、垃圾分類 • 遵守食品安全與衛生規範（HACCP 佳）

1. 食材處理 • 食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏／冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 2. 烹調作業 • 依標準流程製作餐點（煎、炒、炸、煮、蒸） • 協助主廚備料與出餐 3. 出餐與擺盤 • 出餐速度與品質控管 • 與外場／櫃檯配合出餐順序 4. 廚房清潔與衛生 • 廚具、器具、工作檯清潔 • 地面、排水孔、垃圾分類 • 遵守食品安全與衛生規範（HACCP 佳）

1. 食材處理 • 食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏／冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 2. 烹調作業 • 依標準流程製作餐點（煎、炒、炸、煮、蒸） • 協助主廚備料與出餐 3. 出餐與擺盤 • 出餐速度與品質控管 • 與外場／櫃檯配合出餐順序 4. 廚房清潔與衛生 • 廚具、器具、工作檯清潔 • 地面、排水孔、垃圾分類 • 遵守食品安全與衛生規範（HACCP 佳）

1. 食材處理 • 食材清洗、切配、分裝、秤重 • 食材保存與冷藏／冷凍管理/食材新鮮度與有效期限 2. 烹調作業 • 依標準流程製作餐點（煎、炒、炸、煮、蒸） • 協助主廚備料與出餐 3. 出餐與擺盤 • 出餐速度與品質控管 • 與外場／櫃檯配合出餐順序 4. 廚房清潔與衛生 • 廚具、器具、工作檯清潔 • 地面、排水孔、垃圾分類 • 遵守食品安全與衛生規範（HACCP 佳）