研發替代役專區

1.負責洗、剝、削、切各種食材，完成烹飪的前置工作。 2.協助測量食材的容量與重量。 3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 4.協助生菜沙拉製作及出餐。 5.負責維持廚房工作環境及工作檯整潔。

1.依營業狀況調派人力。 2.確認洗滌按照正確洗滌流程完成工作。 3.協助維持營業區域環境衛生。 4.偕同病媒防治廠商作業並協助控制。 5文書行政作業。

1.負責計時人員人事資料登錄及維護。 2.負責計時人員勞健保加退保，每週結算計時人員薪資及各項行政作業。 3.協助監督與管理員工餐廳環境衛生、設備報修、物料叫貨，餐券販售統計作業。 4.協助管理員工宿舍巡查、設備報修，並與房東保持聯絡。 5.協助完成主管其他交辦事項。 6.須具備溝通協調能力。 7.具飛騰人事系統經驗者尤佳。

1.3年以上設計及工地實務經驗 2.繪圖軟體:AutoCAD、Sketch up、渲染、V-Ray/Enscape(二者佳)、熟練3D繪圖等 3.文書軟體 4.可獨立進行案場丈量、設計發想、提案簡報、案場標單製作、發包、現場監管 5.具協調溝通能力及新舊案場狀況處理 6.高度責任感、願意學習、正向思考、擁抱熱情及具備專業技能設計師 7.本職務可以發展成獨立專案管理的能力 ※如果您對此職務感興趣及自認有專業能力，請提交您的履歷及相關作品資料，我們期待與您聯繫

1.協助廚師、廚務工作。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理規範。 3.管理規範。 3.維持冷凍、冷藏清潔標準。

1.操作餐廳POS系統結束工作 2.對餐飲服務工作有熱忱 3.個性積極主動、有責任感、抗壓性佳 4.無經驗可，具POS收銀經驗佳

1.負責餐廳現場服務。 2.負責控管菜口品質及出菜流程。 3.協助現場營運開店/閉店之準備。

1.操作餐廳POS系統結束工作 2.對餐飲服務工作有熱忱 3.個性積極主動、有責任感、抗壓性佳 4.無經驗可，具POS收銀經驗佳

1.協助現場主管領導、管理工作。 2.協助主管外場正職、PT訓練。 3.協助外場服務工作及顧客關係管理。 4.協助品牌機動調派支援。（外派將給予支援津貼） 5.能完成主管交辦、臨辦事項。

1.服務點酒、點餐 2.送餐、送酒 3.學習酒類知識及運用 4.吧檯備料、調製過程

餐具洗滌，保養及主管交辦事項，環境打掃，廚餘回收及垃圾處理。

1.操作餐廳POS系統結束工作 2.對餐飲服務工作有熱忱 3.個性積極主動、有責任感、抗壓性佳 4.無經驗可，具POS收銀經驗佳 5.協助現場接聽電話及領檯

除了法定的食品安全管理外，餐飲業的食品技師通常需兼顧現場營運與品質稽核： 現場衛生稽核：定期巡查門店或中央廚房之環境、設備及人員衛生，執行 GHP（食品良好衛生規範準則）符合性檢查。 供應商管理：執行供應商現場評鑑、原料規格書審查及索證管理。 檢驗管理：規劃並執行產品微生物、化學抽驗計畫，以及快篩檢測。 認證維護：維持 HACCP、ISO 22000 等管理體系之有效運作與文件更新。 教育訓練：規劃並執行員工衛生教育訓練。 異常處理：針對客訴或稽核缺失進行原因分析，提出矯正預防措施（CAPA）並追蹤改善進度。 法規追蹤：監測食安法規異動，更新企業內控流程以符合最新標準。

協助頭扣燉工作 要有粵菜扣燉經驗

要有粵菜炒鍋經驗

1.帶位引導客人入座 2.用餐期間替客人收拾整理桌上餐盤 3.餐中協助上菜服務 4.餐後環境整潔及餐具擺設

1.具中餐菜經驗3年以上，料理作業能力 。 2.準備食材並烹調菜餚，維持出餐品質。 3.督促廚師團隊衛生管理工作。

1.具中餐菜經驗1年以上，料理作業能力 。 2.準備食材並烹調菜餚，維持出餐品質。 3.督促廚師團隊衛生管理工作。

食物製前準備 廚房設備維護管理 配合爐子師傅出餐 準備相關食材 工作區域清潔設備級保養 準備餐盤，保證菜餚整潔美觀 (具有相關科系或經驗者佳)

食物製前準備 廚房設備維護管理 配合爐子師傅出餐 準備相關食材 工作區域清潔設備級保養 準備餐盤，保證菜餚整潔美觀 (具有相關科系或經驗者佳)