觀光餐旅專區

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

1.處理客房預訂和促銷專案諮詢 2.每日訂單之處理、查詢及後續追蹤(包含電話、傳真及郵件)。 3.追蹤客人訂房單與訂房作業確認 4.跨部門溝通協調 5.執行主管交辦事項

1. 旅館櫃檯接待、CHECK IN、CHECK OUT、電話接聽、訂房。 2. 櫃檯行政事務處理。 3. 櫃檯結帳工作。 4. 各部門間協調聯繫/配合。 5. 具飯店櫃檯經驗者佳。 6. 支援飯店各現場活動。 7. 親切有禮的迎接每位貴賓、主動詢問並提供協助。

1. 維持行政樓層房客之顧客關係. 2. 接待行政樓層貴賓進房、退房事宜並提供旅遊相關資訊。 3. 提供行政樓層貴賓各項諮詢及服務預約. 4. 行政貴賓廳餐飲、酒水服務。 5.協助主管執行年度會員卡銷售計畫 6.主管交辦事項。

1.服務態度親切並熱忱，擅聆聽及分析客人需要 2.二年以上訂席經驗 3.需主動積極、抗壓性強、溝通協調能力佳，對餐飲宴會行銷具企圖心 4.熟悉電腦文書作業，良好中文程度，並具基本英文能力 5.親切接待顧客、提供顧客各項有關宴席會議資訊，並能維繫良好客戶關係 6.訂席宴會專案之銷售推廣 7.熟悉餐飲婚宴之各項流程

1. 館內休閒管理維護。 2. 旅遊諮詢與導覽解說服務。 3. 各項活動現場舉辦。 4. 親子互動遊戲設計與執行。 5. 主管交辦事項。

1. 房間安排事宜，如：訂房、排房、check in、check out 等。 2. 處理帳務事宜，如：收款、核帳、查帳等。 3. 接待旅客，並提供相關服務。 4. 接聽電話並篩選來電及轉接 5. 回覆顧客問題解決客戶疑問 6. 訪客來訪時協助通知及引導 7. 提供旅客當地旅遊諮詢服務，並協助安排旅行計畫、接送等事宜。 8. 主管交辧事項。

1. 協助主管處理外場的餐食管理與人力調配。 2. 協調與廚房的食品準備和飲料工作。 3. 給與員工必要的擺設和服務指導，確保員工儀容和服務品質符合酒店要求。 4. 基層服務人員訓練。。 5. 維持良好服務品質及用餐環境。 6. 主管交辦事宜。

1.與部門主管一起查詢、核實賓客服務的條件或推薦在已有情況下的更改。 2.監督員工工作表現，給主管提出建議。 3.接受、記錄並處理酒店受到的客人的褒獎、抱怨。 4.提供幫助並在客人和貴賓到達酒店大堂時提供所需資訊。 5.處理有關費用的問題，調查任何客人的評價，緊急事件處理。 6.巡視監督酒店安全、客戶關係、系統/區域，記錄並監督相關員工指導相關工 作及區域或酒店的不尋常的地方和重大事情，處理遺失事件。 7.對換房及房價更改進行管理，根據酒店擬定的政策、標準和程式處理現金退還、費用修正預付款等。 8.主管交辦事項。

1. 酒吧外場人力安排、調度、內部培訓及餐飲管理 2. 依各項服務規範準則，督導組員並確保服務品質 3. 檢梘酒吧區域環境整潔 4. 顧客建立良好關係，將顧客滿意度及需求回饋主管。 5. 完成主管交辦事項。

工作內容： 1. Fine Dining 餐飲專家級的餐飲服務工作，適時推薦飯店所有的活動及促銷內容給客人。 2. 熟悉中、西餐廳服務，並制訂餐廳服務標準作業流程，以及外場管理與人力調配。 3. 規劃年度餐飲營運策略、預算，並完成任務及目標。 4. 確保所屬人員遵循飯店經營理念及標準規範，並維持良好管理與發揮營運最大效能。 5. 與廚房及其他餐廳的同仁保持密切工作關係，彈性地互相支援，並重視公司的營運與顧客意見。 6. 建立、維護並提升賓客良好關係，確保每位顧客得到美好的用餐經歷與體驗。 7. 熟悉緊急事件處理程序及處理客訴事件與顧客特殊需求等問題。 8. 策畫與有效執行內部教育訓練計畫，維繫員工管理、訓練成效、品質、服務、業績的水準。 9. 主管交辦事項。 *視個人經歷與職涯發展，安排合適職務*

1.酒類知識、品酒與調酒及服務顧客(桌邊解說/酒搭餐建議)， 餐廳酒水、飲品販售及服務。 2. 針對顧客選用之葡萄酒進行解說及酒水服務協助，外場服務進行桌邊服務。 3. 配合季節與菜單進行葡萄酒、飲料銷售，設計搭餐酒單及無酒精飲料單。 4. 協助餐廳及熟客維護與新客開拓 5.維持、控管餐廳酒水品質以及酒水成本控制 6. 餐廳酒水庫存管理、管理銷售報表。 7. 協助外場人員進行現場服務。 8. 提升酒水銷售,並教育員工基本酒品知識及銷售技巧。 *視個人經歷與職涯發展，安排合適職務*

1.負責義法餐點等前置準備、製作。 2.協助主管定期庫存盤點等相關行政工作。 3.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮 4.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。 5.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。 8.主管交辦事項 *視個人經歷與職涯發展，安排合適職務*

1.負責西點相關置作製作與烘培。 2.協助主管定期庫存盤點等相關行政工作。 3.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮 4.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。 5.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。 8.有團隊精神及重視職場倫理道德 9.需學習領導組織工作團隊、培訓員工 10.專守及配合上級主管其他臨時或交辦事項 *視個人經歷與職涯發展，安排合適職務*

1. 協助主廚研發甜點。 2. 檢視與選用所需原材料。 3. 確保境清潔，器材整理、定期盤點。 4. 對製作甜點具備高度熱情，負責任且配合度高。 5. 需參與餐期出餐 *視個人經歷與職涯發展，安排合適職務*

1. 清洗餐具鍋具。 2. 操作洗滌機器。 3. 垃圾廚餘清運。 4. 主管交辦事項。

1.熟悉西餐營運操作。 2.具良好跨部門溝通及合作。 3.研擬及制定營運計劃及年度專案規劃，執行與追蹤年度策略及預算目標達成。 4.具備人員訓練能力。 5.具服務熱忱、態度佳，配合度高。

1. 樓層公共區域清潔維護督導。 2. 房間清潔檢查，確保飯店環境品質。 3. 保養計畫執行督導。 4. 其他主管交辦事項。

1. 準備食材、製作餐點。 2. 維持餐點與廚房清潔衛生。 3. 其他主管交辦事項。 ※有日本料理經驗者佳※

1. 住客服務電話接聽。 2. 內部溝通聯繫。 3. 跨部門溝通協調。 4. 庫存備品管理與盤點。 5. 每日工作報表準備與歸檔。 6. 協助主管交辦事項。