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餐飲大小事

  • 星級飯店餐廳外場服務 竟然碰到客戶這樣做

    工作內容 跟一般的服務業一樣,對講機確認沒問題後,開個五分鐘的任務分配會,接著去指定的定點,餐廳只有一層,每個人負責的區塊不一,大致上分成前中後三塊,基本上把自己的範圍弄好,適度支援其他區塊就好。   男生服務員要輪流進去內場幫忙,傳菜或是叫菜,用對講機聯繫外場,當時還在的時候只有我一個外場男生,所以每次上班都必須去裡面幫忙。   要跟內場說明外面
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  • 內行人都知道!穿這雙鞋9成5職業是…

    許多行業都有制服,OL穿套裝、醫護人員也有醫師袍護士服、機長空服員也都有象徵公司精神的服裝,有些公司除了對服儀有特別要求,還會要你到職前採買適合工作穿戴的配件,像是這雙在爆廢公社引發熱烈討論的這一款鞋子,據說就是某個行業的必備鞋! 圖片來源/爆廢公社   原PO形容:「穿這雙鞋的,10位有9.5位是廚師!!!」   不少網友附和的說:
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  • 擔任吧檯遇過最委屈的事,是……

    大學在餐廳擔任的外場服務生,畢業之後也在擔任的餐廳轉為正職人員   工作內容: 早上10點半前到公司打卡,確認今日要擔任的工作崗位後,就是開店前的準備工作,吧檯需要準備接下來用餐時段所需的甜點及飲料。開始營業後,在客人用完餐,區域的服務人員就會提前告知吧檯哪一桌的甜點要出單,吧檯人員就要快速的準備好,送至客人桌上。   擔任吧檯最常遇到的困難
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導遊領隊小圈圈

  • 雄獅鎖定五大類人才 百萬年薪不是夢

      【全華社記者林育如2018年8月10日報導】     雄獅集團 於8/11於內湖集團總部盛大舉辦年度第三波大型徵才活動,預計釋出五大職務類別,包含旅遊業務類、旅遊產品類、行銷類、資訊類、管理類。徵才活動自7月底正式開跑,截至目前為止已接獲近千封履歷投遞。   雄獅集團向1111職場新聞網表示,此次是繼年
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  • 歐洲飯店沒冷氣?網友:旅遊也要有常識!

    暑假是國人旅遊的旺季,出國旅遊的旅客眾多,但出國旅遊要玩得開心,除了選對地方,遊客本身的素養也要加油喔!   一名網友在「爆料公社」指出,日前與家人前往歐洲旅遊,沒想到當地的飯店沒有空調,房間跟烤爐一般,該名網友表示,「30幾度的高溫,假如走行程的話,我想無話可說,但假如晚上回到飯店是沒有空調的飯店,然後房間跟烤爐一般,而且不是只有一天是這種狀況…」真的
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  • 面試東南旅遊外語導遊&領隊,有第二外語證照更加分!

      當初面試外語導遊&領隊的職缺,科系不限,須具備國際導遊或者領隊執照,有第二外語證照有加分。工作時間基本上是要能完全配合公司的調度與支援。   面試時並無測驗(依公司而定),有聊聊過去的工作經驗,有相關實務經驗更好。旅遊業的導遊或領隊,通常在工作時段上是不固定為主。因為會依公司調度負責團大或團小的成員,必須確保跟人相處或聊天時能不會怯場或空白
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工作甘苦談

  • 想做地勤工作,沒有體力、耐力可不行!

    我在長榮做了差不多2年的地勤人員,一開始進去的前半年,在機艙做旅客行李搬運,過了半年之後,被安排去考機場駕照,順利考過駕照後,公司培訓我,學習貨物裝卸載。   還記得一開始進去的時候,要記的東西很多,還有一些機場規定要遵守,學習裝卸載訓練過程中,會搞不清楚行李轉方向,有時候時間很短,領班急了也會比較大聲的說話,但這是需要靠時間去熟悉的。   機場
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  • 飯店業櫃檯的一天,都在做什麼?

      飯店櫃檯看起來亮麗輕鬆,又不用勞動體力,那麼這樣的他們到底一整天需要做什麼?或許有些考慮進入這個職場的新鮮人會想知道。我任職過幾家不同飯店、汽車旅館,現任於某家商務旅館,那麼,我想我應該可以稍微回答一下這個問題。   首先,我的一天是這樣開始的:化妝、整理頭髮、穿上制服,然後到公司打卡。   我進入櫃檯的第一件事,除了
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  • 超狂房客!把沙發搬到廁所 飯店房務「倒吸一口氣」

    (圖片擷取自爆料公社)   椅墊亂飛、食物殘渣散落一地、連沙發都搬到廁所,彷彿被強盜洗劫一空的場面,一般人看了肯定倒彈三尺,但對房務人員來說,這樣的景像應該是見怪不怪了。 (圖片擷取自爆料公社)   網友在「爆廢公社」貼出旅客才入住一晚退房後的景像,好像被轟炸過的房間,沒有一寸完好的畫面。喝一半的飲料、啤酒、沒吃完的泡麵,還有滿地的
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飯店旅館大揭密

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空服大小事

  • 機師工會「搞飛機」 罷工來真的?

    (圖片擷取自TVBS NEWS)   桃園市機師職業工會罷工投票結果7日出爐,總計1426名會員中有1211名投票,確認贊成票數過半,在桃園市政府勞動局官員與律師見證下,正式宣告取得罷工權。   據《聯合報》報導,由長榮機師、華航機師組成的桃園市機師職業工會,從上月16日起至昨日發起罷工投票,長榮會員投票數總共469票,454票贊成,14票反對,
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  • 長榮地勤面試分4關 英文與自介須準備充分

      我是透過線上招募,應徵「長榮航空」地勤人員,首先要線上投遞履歷,除了填寫基本資料外,歷年在校的平均成績與操行成績也要記得填,還有中文自傳(500字)與英文自傳(1500字元),通過審核後,才有資格參加初試、筆試及複試。   初試有2位面試官,測試英文短文朗讀與圖片描述,英文短文和圖片都印在同一張A4紙上,每位考生要在1分鐘內唸完英文短文,再用中文看
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  • 「華航空服員」面試經驗分享

      面試服裝 : 標準短袖淺色上衣+黑色西裝裙+黑色高跟鞋(建議不要太細跟)。 面試妝容 : 頭髮梳包頭,粉底、眉毛、眼影、睫毛、腮紅、口紅完整,平日可多練習,避免當天化妝手忙腳亂。 初試流程 : 繳交英文多益成績單( 550以上),大學畢業證書…etc,確認文件都繳交,會在你身上貼一張號碼牌。 摸高210 cm (平日在家可以
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人物專訪

  • 雞蛋不放同一籃 富驛酒店開發新客源 減低陸團緊縮的危機

    文/攝影  黃彩絹 侯嘉禎身兼富驛酒店集團董事、董事長室副總經理暨發言人,也是飯店業第二代接班人,在永續經營的理念下,認真學習飯店產業相關技能,由於台北國際旅展是全國最專業 、最完整的旅遊展,有機會直接接觸旅遊業者和一般消費者,因此親率幹部及員工固守旅展攤位,她指出,旅展也是宣傳品牌的一個很好的場所。 富驛酒店集團發言人侯嘉禎期望政府政策引導全台觀光業健全發展
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  • 楊雋翰 (Melvin Yang) 接掌台北晶華酒店總經理

    文/攝影  黃彩絹 晶華麗晶酒店集團於2016年十月發佈新人事命令,任命年輕有為、擁有十幾年飯店管理暨營業經驗、目前擔任晶英酒店台灣區總經理的楊雋翰(Mr. Melvin Yang)為台北晶華酒店總經理。 晶華麗晶酒店集團擢升楊雋翰為台北晶華酒店總經理 從基層做起 能力佳 升遷快 38歲的楊雋翰為台北人,曾於澳洲研讀飯店管理課程,個性開朗積極、語言能力絕佳
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  • 陸客不住的高雄 7月也要做出90以上的住房率!?

    文/ 黃彩絹  圖片提供/熊亮杰 大陸傳出未來陸團不進台南、不住高雄,對依賴陸客的飯店造成重大壓力,不過,高雄宮賞藝術大飯店有計畫的經營出特色及市場定位, 6月住房率達到88%,7、8月更可望創下90%以上佳績,穩紮穩打的功夫,才是永續發展之道。 熊亮杰以穩紮穩打的功夫經營飯店 口碑行銷最可靠 高雄宮賞藝術大飯店總監熊亮於2年多前上任後,用心思考
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新聞中心

  • 外交部南部辦事處因應天鴿颱風,將提前核發護照

      「外交部南部辦事處為因應天鴿颱風來襲,本(21)日將提前核發護照。原訂明日(8月22日)領照之民眾可於本日持國民身分證及收據前往領照。另該處本日將延長領照服務時間至晚間6時,歡迎民眾多加利用。」   詳細內容請連結至https://goo.gl/RE9Cyi
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  • NEW 基本工資審議委員會-最新結果 勞動部裁示月薪22K/時薪140元

    最新消息 基本工資審議委員會-勞動部裁示 月薪22K/時薪140元 但需經提案行政院後,才得施行。   283萬勞工受惠   相關會議報導後續更新!!
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  • 好吃好逛好好玩 市長帶路台中超夯景點

     說到台中,就讓人聯想到琳瑯滿目的特色料理,像是一中街的美食、逢甲夜市的小吃,還有精明一街上間間風格迥異、空間寬敞的泡沫紅茶餐廳與咖啡廳等。除了這些好吃的以外,如雨後春筍般出現的百貨公司、特色餐廳、文創街區,及秋紅谷廣場、台灣美術館、國家歌劇院等各具獨特景觀的地點,都是現在台中超夯景點之一。 (草悟道)  多元豐富的旅遊主題 你/妳這次想怎樣玩走台中?!
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