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餐飲大小事

  • 【餐廳管理學】學好這五招,成為讓員工信服的店長!

    店長作為餐廳的管理者,既要與員工維持友好關係,又要能激勵他們達成目標,著實不容易,若能善用以下這幾招,便能讓員工信服於店長,提高店內績效。 一、確保大家的目標一致 想要凝聚員工的向心力,店長務必要向大家傳達出確切的目標,例如:增加來客數、提高客單價、增加顧客滿意度等,這樣員工才有努力的方向,也能避免員工思考不一致、團隊力量被分散。   二、工作分配要明
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  • 打造餐廳的招牌菜,業績滾滾而來

    一家餐廳若要經營得有聲有色,吸引客人源源不斷地上門,「招牌菜」絕對具有關鍵性的影響,因為多數客人往往是為了店內某道招牌菜色而來到餐廳用餐,這類菜品的毛利通常也較高,可帶來較好的利潤。 只是大家都知道招牌菜的重要性,卻不知道該如何打造,其實只要從以下幾個角度規劃,就能讓某道菜成為受客人喜愛的熱門料理。   一、食材特別,別處吃不到 若要打造招牌菜色,可先
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  • 廚師的心聲:夏天在廚房工作,真的不容易!

    中午吃飯時間,餐廳廚師正在廚房裡忙得團團轉,幾坪不大的空間裡,悶熱又狹小,只要一開火,室內溫度就瞬間暴增,再加上夏天炙熱、不開空調,每個在爐火旁邊工作的廚師各個是汗流浹背,好生辛苦。 忍耐炙熱,只為滿足客人 一般廚房的溫度,平均是35至36度,若是靠近爐火旁邊的位置,高溫可達40至45度,對一般人來說,廚房是令人感到焦灼難耐的場所,但廚師不僅要穿著廚師服、戴著廚師帽工作,還
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  • 提前看見需求,外場就能收服客人

    遇到好的客人,外場心情會好,相反的,外場人員也有為客人帶來開心的魔法,怎樣的外場人員能讓客人有好心情呢?關鍵在於看見需求的魔力。   外場做的夠久,客人的需求基本上大同小異,只要把這些平常看膩的事情提前說出來,就能為客人帶來好心情。舉個例,當外場遇到有換錢需求,可以說是常事,有時候遇到一些客人會主動提出有零頭可以支付,外場人員只需找整數即可,而客人掏錢時,如果看到客人
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  • 供人發洩情緒不是外場的工作!

    炎炎夏日,身為一名外場人員,拿杯冰涼的水為等待已久的客人消暑氣,可說是非常貼心的行為,但你有想過這樣一位外場人員,換來的下場是如何嗎?   你一定想不到,他得到一句句辱罵,原因是一位年約半百的婦人,指著外場的鼻子說:「你是沒看到我年紀大嗎?怎麼可以給我喝這麼冰的東西!」   這件事情絕對屬實,相信你我都覺得這位外場人員衰透了,但其實這是當外場的人
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  • 餐飲人:我們提供的是「尊嚴服務」!

    什麼是「尊嚴服務」?簡單來說,從服務的本質,到服務的態度,就是餐飲業一直主張的「尊嚴服務」。 舉台灣的服務業來說,我們提供服務其優勢在於可以提供消費者高度客製化和多元服務,也因此產生許多客人的額外需求,為服務業帶來看不見的成本。   舉例來說,像是要不要加蔥蒜、香菜,麻醬和麵要分開等,除了拉長料理製作的時間,店員覆誦餐點時,也多了時間成本。本來是貼心的服務,
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  • 餐飲業流動率高,都是年輕人的錯?

    不知道你是否曾經注意,在台灣有些餐廳的外場服務人員,每隔一段時間去光顧,就會發現餐廳的店員又換了一批,不變的是那些服務人員都是表情冷漠、態度冰冷或受過制式話術訓練的「年輕人」。這樣的情況,讓筆者不禁產生一個疑問,「餐飲業的流動率這麼高,究竟是為什麼?」 我們走在路上經過餐廳時,總是能看到許多店家外牆或門上張貼徵人啟示,而且有些特定店家是常年都貼著招募新夥伴的公告。記得有次下班後,筆者
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  • 那些年,餐飲老闆教我的事

    文/淘樂絲   「畢業後的第一個老闆,影響你一輩子」這件事,究竟是不是真的? 從在學期間就到處打工的我而言,現在回想起來: 「每間公司的文化和老闆、主管,都在無形中影響我,也造就現在的我。」   日式管理企業:每天精神喊話,公司宗旨深植人心 在日式管理的公司中,每天晨會都有精神喊話,凝聚同仁向心力,也提醒同仁要秉持公司宗旨待客。
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導遊領隊小圈圈

  • 玩墾丁比飛日韓貴,誰要去?

    最近幾天看到關於墾丁的新聞N則: 「墾丁遊客數『雪崩式下跌』,老闆們哭哭惹」 「中客不來,墾丁遊客少百萬? 墾管處:恢復正常沒什麼不好。」   對,大家沒看錯!老闆們哭哭,當東西、房間、食品貴到一個不行,甚至有種彷彿比在國外旅遊還貴的感覺時,業者憑什麼怪遊客不去?憑甚麼跟政府要補助?你們賺大錢的時候有乖乖繳稅嗎?沒客人的時候喊窮倒是很快。  
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  • 導遊的職業病,你中了哪幾個?

    每年暑假,是導遊帶團的旺季,要在接近四十度的高溫下來回奔波,還得二十四小時待命,長年累月下來,身上也多了不少職業病。 一、靜脈曲張 導遊在外帶團,看似很逍遙輕鬆,但這份工作要長時間站立走路,行程中要不斷為旅客做導覽,並照顧大家的安全與處理突發狀況,幾乎沒有坐下休息的時間,一整天下來,雙腿容易靜脈曲張及水腫,引發腿部肌肉疲勞、痠痛或抽筋。   二、腸胃炎
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  • 旅行社不是比價客服小編

    身為一個有多年經驗的OP,常接到許多「諮詢電話」,以下是幾種類型,歡迎參觀比較,希望大家都能遇到和氣詢價且能挑選適合行程、機票購買的好客人。     神隱型客人 很多客人在line或電話上問完報價,問完想知道的一切就會自動隱形,詢問是否有意願也不回,從此就是陌生人。 簡單的拒絕,並且給點不吸引你原因的意見回饋,也很好啊。 甚至誇張點承
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  • 追求便宜不是罪,凹過頭才是罪!

      鯛魚OP又來報新聞啦! 今天要用5分鐘跟大家說一則關於自以為明眼的客人貪小便宜,但是後來才發現他是瞎子「睜眼說瞎話」的故事。   一開始一樣的是依照SOP,得到客人需求、條件等資訊,再來看怎麼賺… 不是啦,是怎麼替客人做到最量身打造的服務和諮詢。   但有些客人,好像法庭上被控告的嫌犯一樣,問他問
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  • 作為一位導遊,我有話要說

    很多人希望在有限的人生裡去環遊世界,踏遍世界各地的山河美景,用雙眼與雙腳體驗自然的溫暖,於是乎,導遊成了大家夢想中的職業,紛紛投入證照考試來取得帶團資格,然而,真實生活裡的導遊,並不如外界想像的美好。 相信每一位導遊都有這樣的感觸,不論帶團當天的心情如何、體力是否充足、身體有無病痛,面對客人的時候,就要化身為無所不能的超人,才能在客人出狀況的時候隨侍在側,滿足對方的需求。
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  • 你是在旅行,而不是數數

    「環遊世界」這四個字有著響亮的魔力,談到夢想,以及退休生活,不少人都會大聲地說我要「環遊世界」。   如果突然間天上掉下來一大筆錢,許多人想做的第一件事情就是「環遊世界」。在我看來,「環遊世界」的重點不在「環球」,而在「旅遊」。也就是說,不管你要去多少地方,還是要記住旅行的意義,否則,你不是在旅行,而是在數數。   常常有客人,或是朋友在談話的過程中
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  • 一例一休吵翻天,導遊領隊該注意的是…

    最近旅遊業界關於勞資新聞滿天飛,吵得無非就是一例一休,以及旅遊業者是否適用,甚至是該怎麼修改。再更廣義擴大點吵的議題就是:「是不是算開後門、以及其他行業也開後門,是不是大亂。」   其實早在去年勞動部就曾邀請旅遊運輸及其他產業開會,討論有關例假可挪移的7休1「裁量基準」,根據勞動部現行規劃,只有以下「三種狀況」,能不遵守7休1法令,最長連上12天班。  
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  • 沒有絕對的好康!購物團葫蘆裡賣啥藥?

      大概在數十年前,台灣經濟起飛,旅遊盛世興起,之後一陣子,旅行社如雨後春筍,哦…抱歉,久代久遠,開始講古了。   總之,大家開始往國外跑,那時候很少有什麼自助旅遊,直到後來,旅行社競爭旺盛,網路E時代人手一機,精打細算的「歹玩狼」,自然是比價比價再比價。 而台灣的市場則是因應需求,不斷削價削價再削價,當然總有個臨界點, 於是看準商機
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工作甘苦談

  • 中肯慘了,上班族怨念好深啊~

    凡是在職場上走跳,讓人焦頭爛額的事,肯定少不了,但不僅是「公事」,天兵、天然呆的「同事」,諸多讓人心臟病發的傻眼行徑,也可能成為摧折理智線的最後一根稻草啊~ (跪倒)   香港《東方日報》有一份從2003年瘋傳13年至今的報導(對!沒錯,就是13年!!)指出,根據瑞典林德伯格大學醫療中心所做的研究,顯示「蠢人原來跟香菸、咖啡因或油膩食物一樣對健康有害」,而且跟笨同事一起工作帶
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  • 耶誕夜,空服員的紅眼災難夜

    「聖誕夜〜平安夜〜」這一天朋友歡聚交換禮物、情人們享用浪漫晚餐,整個城市被耶誕燈飾點綴得星光熠熠,是個美麗、溫馨又充滿笑聲的節日,但對空服員來說,卻是寶寶心裡苦,但寶寶不說。   遇到這種指標性假日,空服員能休假的機率微乎其微,要丟下家人、朋友、情人去上班也就罷了,最可怕的是還遇到「紅眼加班機」!什麼是「紅眼加班機」?「紅眼」一詞從英文Red-eye而來,形容半夜要上班,眼睛
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  • 短航班超緊繃 賣免稅品也得搶時間

    空服員的工作項目之一:賣免稅品,在機上賣免稅品,通常不需要推銷,也沒有業績壓力,但是在短航程的航班上,賣免稅品的壓力指數常常爆表啊!   短航程的客人也知道時間緊迫,所以常在登機後就開始找空服員買免稅品,但依照工作流程,先是餐飲服務、才是免稅品販售,所以我們通常是委婉向客人解釋,免稅品的販售時間,或是先記錄客人要買的產品。 像飛上海、沖繩等飛時不到兩小時的班,送完餐點後
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  • 空姐可以飛幾年?

    「空姐可以當到幾歲啊?」這空姐Q&A一定會被問到的問題,也許是因為空服員在大眾的既定印象中,都是外型亮眼的年輕女性,加上每天飛來飛去、日夜顛倒,是個傷身的行業,應該是個趁年輕去看看世界、多賺點錢,然後轉職的工作。 事實上,在我任職的公司裡,待超過十幾、二十年的同事大有人在,就這樣飛到退休也不是什麼稀奇的事,在我們公司,沒待超過十年的不敢說自己資深呢!說到這裡,很多朋友滿臉困惑
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  • 正妹環繞當同事 空少工作真Happy!?

    上次採訪了空少的工作甘苦談,獲得廣大迴響,所以空姐4 ni繼續為大家提供更多的空少答客問。 Q:空少和空姐交往的機率高嗎? A:空少和機師跟空姐交往的機率都滿高的,畢竟一來有比較多接觸的機會,近水樓台先得月嘛!二來我們都在這個行業裡,對彼此的工作型態能相互理解、包容,所以空少或男機師在空姐同事中尋找理想對象,也是很合理的事情(笑)。 Q:空少和空姐的薪水有差別嗎? A:空服
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  • 空服員只是高級服務生?

    近日來新聞出現「復興解散,機師搶手、空姐無人接收!」這樣的報導,無疑是在興航空服員胸口上再補一刀;PTT上也有大量討論串,不乏許多冷嘲熱諷,究竟空服員是否只是高級服務生?沒有專業可言,活該當免洗筷呢? 其實空服員的養成並不容易,從一開始幾千人報考的海選,書面審查、面試、體檢等項目,層層篩選出數十人,常常是1至2%的錄取率,除了相貌儀表和語言能力,待人接物和臨場反應都是評選標準,錄取後
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  • 正妹環繞好開心 空少工作真有這麼爽!?

    「我是一名空少。」這句話說出來,旁人總是投以好奇的眼光,在台灣的航空業,男性空服員可說是少數中的少數,今天空姐4 ni為大家專訪一位空少,究竟空少這個職業有什麼酸甜苦辣? Q:朋友們對於空少這個工作,最常問你些什麼問題呢? A:朋友都會問我上班是不是很爽?跟一堆空姐正妹一起工作、一起出國玩,然後問我能不能介紹空姐給他們認識(笑)。 Q:所以你覺得跟漂亮的空姐一起工作,真的很爽嗎?
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  • 飯店產業崛起新勢力 談薪忌提他企業

    對於餐飲、觀光、遊憩這些產業面來說,人力資源的缺口需求其實是非常大的。對於延攬優秀人才的競爭,的確也存在在目前業界大型飯店與小型商旅之間。  職能技巧 精準 VS. 多面向 大致來說,不管是大型或是小型的飯店業者,對於相同職務的給薪行情,原則上也並沒有太大落差,真正差別大的部分,是求職者進入公司後的工作內容及應對規模的差異。大型飯店業者分工細,各人各司其職,職能技巧呈
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飯店旅館大揭密

  • 觀光地區的旅館大戰

    現在的台灣觀光產業正值高速攀升之際。 也因此觀光重鎮不管北中南都是飯店林立,舊有的老牌連鎖商務飯店與老字號星級酒店外,許多的星級連鎖知名品牌有如也都陸續加入戰局搶賺觀光財,導致某些觀光地區的旅館、飯店呈現激戰狀態。  舊有的老字號商務連鎖品牌憑藉著多年的經驗持續推廣自己的旗下飯店與親民的價格,並結合當地特色作為主打持續保持原有的一席之地。 而新進駐的國際觀光酒店品牌與
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  • 飯店櫃台不為人知的壓力

    隨著畢業季來臨,飯店業也在大舉招募新血,而在這麼多職務當中,「飯店櫃台」是最受新鮮人青睞的工作,不僅能接觸飯店管理的核心層面,未來升遷機會也大得多,但櫃台表面上看來風光亮麗,背後要承受的壓力與辛酸也多許多。 應付客人各種狀況 身在第一線服務顧客的櫃台人員,常會碰到許多臨時狀況需要解決,例如:客人手機壞了,詢問哪裡可以維修?客人舊疾發作,如何安排至合適的醫院治療?客人與親友走
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  • 客人訂房愛殺價 飯店櫃台很無奈

    在飯店業工作常會碰到一個很奇怪的景象,就是多數客人在訂房時都很愛問「有沒有給優惠」、「可不可以算便宜點」,但房間的價格跟折扣都清清楚楚寫在官網上,櫃台人員也不是飯店老闆,住宿費用哪能隨客人開價喊價? 狀況一:訂房當作在菜市場買菜 最常碰到的情況是,婆婆媽媽打電話來訂房,溝通的過程中不斷討價還價,彷彿是在菜市場買菜一樣:   「請問你們四人房多少錢啊?打
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  • 飯店櫃台只要打扮得漂亮就能勝任嗎?

    飯店櫃台人員身上亮麗筆挺的制服,和看似輕鬆的接待工作,讓不少外人好生羨慕,紛紛也想進飯店工作,但櫃台人員絕對不是打扮得美美站在門口就好,還得具備十八般武藝。 一、基本的外語能力: 飯店經常要接待來自各國的客人,因此櫃台必須具備基本的外語能力,例如:英語、日語或韓語,面試時主管會直接考驗求職者臨場對話的反應,通常擁有外語學歷背景或是有過出國打工經驗的人,比較容易獲得賞識聘用。
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  • 做飯店櫃台,就會成為萬能的小叮噹!?

    飯店櫃台身在第一線服務顧客,要負責接待、訂退房、提供旅遊諮詢、解決住房狀況等,努力地達成客人的各種要求,但是久而久之,大家都把櫃台當成萬能的小叮噹,每件事情皆要使命必達,否則必須承受客人的指責與折磨。 萬能一:身兼維修工 大家都覺得飯店櫃台只要打扮得美美或帥氣地站在大門口接待就好,但事實上,櫃台也是個打雜工,當房間吹風機壞了,就找櫃台處理;當電燈不亮了,找櫃台維修。特別是站
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  • 客人的「奇摩子」比飯店的專業還重要

    每個在飯店櫃台工作的人,背後一定都有不為人知的辛酸史,因為櫃台總是被大家誤認為是飯店裡的花瓶,過去所訓練的專業常被當成糞土,只有滿足客人的「奇摩子」,才是飯店裡最重要的事。 走進五星級飯店,迎面而來的是笑容可掬的櫃台人員,穿著筆挺制服接待客人,但人前打扮得光鮮亮麗,人後卻有滿腹的苦水欲發洩。   從事櫃台工作,不僅要輪班,也沒有假日可言,表面上看起來是份穩定
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  • 請不要把飯店免費提供的服務當成是義務

    為了在競爭激烈的飯店市場中生存下來,許多飯店會提供免費的服務,以吸引客人入住,但顧客也從此被養大了胃口,認為飯店提供的這些服務似乎是「應該的」,因而在態度上顯得極為高傲。 要求提供wifi網路 首先,以一般飯店會提供的wifi服務來看,通常是提供入住的客人在自己的房間內享有免費上網的權利,但並不是飯店的每一處都能提供wifi網路,有些客人發現茶水間無法上網後,便會到櫃台要求
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  • 下一個加薪的是你!飯店櫃台的升遷路

    在飯店櫃台工作,升遷通常不快,最少三年、最慢五年才有往上升的機會,但你可能不知,許多飯店主管都是一路從櫃檯基層做起,想要被人重用,就得學會比別人更「用心」工作。 把做雜事當成一種訓練 若說飯店櫃台是打雜的高級員工,一點也不為過,工作內容舉凡訂房、接待、旅遊諮詢、結帳都要會,但這些還是只是基本能力,如果房務、餐廳人手不夠,得支援送餐、整理備品、處理客房等工作。  
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空服大小事

  • 卡客鯛是掛了牌的高級流氓

    各家航空公司為了拉攏老客戶,紛紛祭出各項尊榮優惠給擁有貴賓卡的「卡客」,像是能夠使用機場貴賓室、生日送里程數、免費升等,讓客人願意集中火力,只搭某家航空累積里程,進而升等成為「卡客」,享受各種高人一等的服務與設施,這種互惠方案立意良好,但是當鯛魚拿到「卡」,就跟掛了牌的流氓一樣,變成第一線服務人員的噩夢!   空服員之間都會流傳某幾位大名鼎鼎的「卡客鯛」,有的是自命不
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  • 用金卡募醫師 別把醫療弄得廉價了

      醫師楊斯培在臉書上PO出一張華航「空中愛心醫療」的廣告,廣告內容為邀請醫師們在華航「登錄」資料,以便於將來搭乘班機有突發狀況時提供「愛心協助」,華航將以兩年的金卡會員回報醫師們的「愛心」。 楊斯培PO文表示:「朋友圈中盛傳這張華航的廣告,這張金卡的代價就是:你出國還不能隨心所欲的闔眼。因為你登錄了,空姐都知道你因為登錄而拿到這張金卡,我想她們保有隨時叫醒你的權利。
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  • 國泰裁員補錢坑 苦了空服人

    航空業再傳裁員消息!因管理不善而從全球最佳航空公司排名榜節節下跌的國泰航空,去年業績虧蝕近6億元,昨爆發「522大裁員」,宣布分兩階段裁減6百名後勤人員,成為國泰20年來最大規模的炒人,單以本地員工計算則是歷來最大型裁員。   受到廉航及其他航空公司夾擊,國泰航空於2016年大幅凈損5.75億港元(約23億台幣),為8年來首見虧損,因此國泰為求轉型,2017年初就預告
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  • 空服員假很多?空中飛人的美麗與哀愁

    「妳今天又休假喔?聽說空服員每個月休十幾天?」 空服員這份工作有個嚴重的盲點,從你身邊的愛人、家人、親友到大樓管理員,都很容易誤解一件事,那就是空服員的休假很多!   空服員的休假到底多不多?如果你在國外的航空公司,的確有可能休假很多,但如果在台灣的航空公司,很抱歉,休假往往比一般上班族還少,以空姐4 ni任職的公司來說,目前規定一季休30天,也就是一個月10天
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  • 長榮空服員招集令,翱翔世界,要的就是你!

    為配合機隊及航線增加,長榮航空今年首度招募地勤新血,5月5日起至5月22日開放報名,預計將招募100名人員。 長榮航空表示,此次招募的地勤人員包括客運運務、貨運運務、客服、組員調派、航技及財務等六大類別,工作地點為桃園國際機場、桃園南崁總公司及台北市區等地,預計今年8月及9月分梯報到。   長榮積極招募新血與人才培訓,除地勤外也同步招募飛航組員,公司官網隨時接受
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  • 買經濟艙的票,凹商務艙的服務!

    俗話說:台灣最美的風景是人!這句話如果從服務業員工口中說出,往往帶著諷刺意味,奧客、鯛民、台灣鯛等戲謔的稱謂,反正就是泛指那些花錢是大爺、能貪就貪、能凹就凹、無理又無禮的消費者。 日前在爆料公社的一篇文章指出,有一鯛民在飛機上發飆,原因是座位上方的置物櫃,已經被其他客人放了行李,鯛民對空服員口出惡言,在旁邊目睹一切的乘客,忍不住發出正義之聲,聲援飽受委屈的空服員,但是最後卻是鯛民升等
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  • 你適合當空服員嗎?

    空服員的工作總是給人環遊世界的美好想像,有些空服補習班廣告甚至寫著:早上在維也納喝咖啡、傍晚到巴黎香榭麗舍大道買精品。各式過度包裝的文宣吸引懷抱旅遊夢的女孩報名,但空服員工作並不是出國遊玩這麼愜意,飛東南亞、東北亞等鄰近國家,通常是睡一覺就要再飛回台灣,如果是飛歐美等遠洋航線,花了十幾個小大時飛到目的地,也多是休息一個整天,就要再工作十幾個小時回台,當然還是會有一些航班可以在國外多休息幾天,但這種
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  • 交通人的天職:確保乘客出入平安

    遊覽車翻覆意外造成國道史上嚴重死傷,這幾天新聞媒體和網友積極討論,司機是否超時工作、是否連續上班十幾天、是否生病還被迫上班等問題,過去一再被漠視的勞工超時加班、過勞,沒想到必須要發生如此悲劇,才能激起各方正視…… 前一陣子台灣史上第一次由空服員發起的罷工,得到正反兩極的評價,當時的新聞重點,不是繞著空服員顏值有多高、就是罷工導致多少經濟損失、乘客權
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人物專訪

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新聞中心

  • 下午萬安演習 這5個高鐵站旅客留意影響

    台灣高鐵公司為配合今天下午13時30分至14時於北部地區舉行之萬安40號演習(範圍包括:台北市、新北市、桃園市、新竹縣),高鐵南港站、台北站、板橋站、桃園站及新竹站之聯外接駁公車、快捷公車,以及排班計程車等,將於演習時段,配合交通管制暫停行駛。   演習期間,高鐵各車次列車均正常行駛,車站售票及旅客進出閘門亦維持正常作業,敬請前往高鐵南港站、台北站、板橋站、桃園站及新
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  • 旅遊業,還要繼續頭痛醫頭?

      今早,一輛載著陸客團的遊覽車因故衝入民宅,車上包含導遊共23名乘客平安無恙,但陳姓駕駛疑似心肌梗塞,急救後宣告不治。 據現場民眾描述,回過神後,發現駕駛不斷呻吟,交談中乘客提到司機疑似身體不舒服,「車開得很慢,感覺不太對」。 以上描述部分節錄自新聞,先不管其真實性及是否加油添醋,從上次遊覽車翻覆,到這次疑似司機「心肌梗塞」的遊覽車事故,台灣人還沒學夠教訓嗎?
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  • 低溫特報!北部晚間下探11度

    今晚到明晨,可能出現9度或更低溫。 今日(3/2)受大陸冷氣團影響,逐漸轉冷;北部清晨已降溫至13、14度,淡水最低溫為11.7度,白天雖有陽光但回溫不多,僅15度,中南部及花東大致維持舒適,不過傍晚之後氣溫將逐漸下滑。北部到晚上7點就會下探11度、中部13度、南部及花東16度。 ▼中央氣象局發布低溫特報。(圖/中央氣象局/下同) 今日深夜到明天清晨是冷氣團威力最強的時候
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  • 勞權被巧取豪奪 烘焙坊官官相護?

    永采烘培坊實習糾紛發展至今,已經從「要提告4人59萬」,演變到「老闆要求雙方互相道歉和解撤告」,到後面輿論加證據壓力,改口「只是氣話要嚇嚇他們」。   前幾日有離職員工公布LINE對話紀錄,證明彭姓老闆曾嗆「要搞到學生退學!」根據報導,彭老闆娘確實和學生在LINE上爭執時說出氣話,但他強調,並沒有要求學校退學,也沒有如此大的權利。   但校方則是打臉回應
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  • 呂秋遠:「學生們,加油吧」

    有兩個學生,因為學校安排建教合作(根據勞基法第64條,部分條文可以準用勞基法),到台中某家烘焙坊工作,因為沒有領到加班費、工作時數太長、又經常被老闆辱罵,因而以簡訊的方式請求離職,但反被老闆請求59萬的損害賠償,包括31天每天1萬元的營業損失,以及28天每天1萬元的精神損害賠償。 坦白說,對於這樣的老闆,用簡訊的方式請求離職實在不好,應該要用提告的方式。這老闆的行為,涉嫌公然侮辱罪、
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  • 翻車善後會議失焦!罹難者家屬激憤,盼政府協助

    蝶戀花旅行社老董二度面對大眾,今天上午召開「翻車事故善後處理會議」,現場充滿火藥味。今天到場的包括現場事故處理(國道公路警察局說明)、受傷救治情形說明(衛生福利部)、事故偵辦情形說明(法務部)、保險理賠說明(保險公司)。 圖片截取自TVBS記者會直播 現場家屬不滿情緒高漲,無法冷靜說出訴求,在失去家人,甚至是家中經濟支柱,情緒跟問題沒辦法好好消化,盛怒之下的失控發言,讓很多網友看了
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  • 今轉雨降溫8度 下周「鋒面+冷空氣」北台濕冷 溫度驟降

    中央氣象局表示,下周四(23日)開始受到大陸冷氣團影響,北部將下探12度。 氣象局說,今天(18日)東北季風稍增強,北台灣雲量增多,桃園以北和東半部地區有局部短暫雨;至於中南部不受影響,仍為晴朗穩定的天氣。 氣象局表示,今晨各地低溫在16至19度之間,白天北台灣受雲量影響,高溫只有20、21度,與17日相比有5至8度的落差;花、東也略降2、3度,約23至26度;中南部仍有27、28度的
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  • 家屬不滿怒嗆,業者冷回:人為財死,鳥為食亡

    蝶戀花賞櫻團遊覽車國道翻覆意外,蝶戀花旅行社和友力通運公司負責人,今日(17)召開記者會說明。 圖片截取自TVBS記者會直播   蝶戀花負責人周繼弘向社會大眾、傷者和家屬致歉,表示願意承擔責任;蝶戀花創辦人周比蒼也鞠躬道歉,數度強調「絕不推卸責任、絕不逃避」。周比蒼在記者會上數度語塞,更引用《水調歌頭》語句,「人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,但願人長久,千里共嬋娟」,沒
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