台大就業專區
1.具備3年以上牛排相關料理工作經驗 2.負責餐點製作,進行食材的前置處理、備料品質控管及料理 3.執行餐點烹調及擺盤等及維持餐點品質穩定 4.協助叫貨、盤點,控管原料、設備等各項生產成本與費用 5.維護廚房的乾淨及衛生,並注重個人清潔 6.需管理1-3位內場廚房員工,包含排班、人員訓練及專業技能培養 7.執行及完成主廚交付事務 8.具強烈責任感、吃苦耐勞、配合度高、穩定性高、抗壓性高
1. 處理並監督顧客相關業務,協助管理客務單位之日常運作。 2. 負責客訴的即時處理、詳細紀錄與回報後續進度。 3. 接待重要貴賓,提供貼心服務並維護客戶長期關係。 4. 有效統籌內部和跨部門資源,協調作業執行。 5. 主導危機事件應變及制定解決方案,確保運作平穩。 6. 執行主管交付的專案與任務,落實管理目標。 7. 熟練操作Opera系統,提升流程管理效率及準確性。 8. 監控服務流程與品質,提出改善建議以達成卓越服務標準。
1. 檢查所屬區域的器皿是否乾淨,杯皿是否破損,擺設以及清潔工作是否達到要求的標準。 2. 指派、監督及協助清潔與整理工作。 3. 督導所負責區域之服務人員做好服務,並隨時注意客人的需求。 4. 隨時補位和協助領檯及服務人員之工作。 5. 傾聽客人的意見,充分與客人溝通,了解客人喜好,並且負責所屬區域的點菜及點酒和做好餐飲促銷工作。 6. 隨時詢問客人對於餐食之反應,如有任何不滿意,應即時妥善處理。 7. 視情形需要,協助其他區域之同事服務,以發揮團隊精神。 8. 參加定期之在職訓練與參加每日簡報或會議。 9. 了解廚房當日促銷之菜餚,並配合促銷,但不強迫推銷給客人。 10. 協助盤點工作,並請領備品及器皿。 11. 必要時加強所屬服務人員有關服務作業流程,以及一些服待客人的技巧。 12. 執行上級臨時或特殊交辦事項。
PT 職務說明書(門市第一線 / 基礎作業 A–G) 角色定位:PT 是門市現場的「出餐與服務主力」,要做到 乾淨、快速、正確、友善,並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班(早/晚/尖峰),配合門市營運調度(含支援臨時代班)。 2.準時到班/下班,依規定完成交接(口頭+交接表/群組)。 3.遵守門市工作規範:儀容(制服/帽子/口罩/指甲)、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程(SOP/GHP/服務標準),願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核(服務、製作、衛生、收班結帳等)。 二、PT 核心職責(基礎工作 A–G) 必須能獨立上線的範圍。 新人目標:依學習路徑在規定期間內完成各項上線(由店長/訓練員驗收)。 A. 清潔 開班前:工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔,垃圾桶更換與備袋。 營業中:即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理(食材掉落/醬汁外漏)。 收班:依清潔清單完成區域清潔(檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀)。 清潔標準:看得見的髒污=不合格;依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐(眼神、微笑、問候、導購主推品/加購)。 排隊尖峰維持節奏:快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理:缺品告知、替代方案、過敏提醒(依公司話術與規範)。 正確夾取沙拉並溝通:正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐:品項/加料/備註(依門市操作方式),確認顧客需求後送單。 正確收款:現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據(依門市規範),避免漏開、錯開。 遇系統異常:先照「簡易排除流程」處理,不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場:備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點:缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題,需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳(帳務要對,少一塊都要追) 配合店長/訓練員進行日結流程(依門市制度)。 現金清點、短溢紀錄、單據整理(依規定放置與簽核)。 結帳原則:不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出(FIFO)。 嚴守食安:生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性:依克重/份量工具操作,避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態(冷藏/保溫/電源/簡易安全確認)。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料(依清單)。 確認現場可營運:清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度:尖峰積極、能跟上現場節奏(依門市設定的目標等待時間)。 正確:點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨:工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安:效期/溫度/交叉污染零容忍(出現疑慮先停用回報)。 溝通:不隱瞞、不硬撐,異常立即回報、照流程處理。 早班:0900-1500 中班:1100-1700 晚班:1600-2200 ★福利: 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠
1.協助公司主管處理工作上交辦的事務 2.協助主管計劃和指揮人員相關的訓練,績效的評估 3.接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客 4.陳列商品、清潔櫥窗、維持營業場所的整潔與美觀 5.向顧客說明餐點的內容、原料、特色與點餐建議 6.向客戶示範操作方法,顯示商品的優點,以協助顧客選擇 7.負責員工整潔分配,稽核整潔狀況及編排工作列表 8.督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念 9.製作餐點及負責意外事件與顧客抱怨處理,並向主管報告 商場百貨工作環境優良,位於三鐵共構車站內通勤方便,職崖有發展前景,福利優渥。 歡迎認真,有責任心,並對餐飲有熱忱者加入我們團隊!也非常歡迎二度就業或是新住民哦~! 有餐飲管理經驗者尤佳,無管理經驗願意學習升遷者亦可,到職後3個月內可經由考核並依照能力調整薪資與職位。 歡迎挑戰主管職缺!無誠勿試,謝謝! 薪資37000起,試用期過後在調薪1000,三節以及生日假皆有,每月還有固定業績獎金,百貨業績辦卡等獎金另計!! 可配合政府就業補助申請1萬-1萬3的補助長達一年哦! 每月休假依照行政院公布假期天數自由安排休假,想怎麼排就怎麼排,自由度超高!歡迎來嘗試
1.管理門市營業業績、人事、進出貨事宜 2.廣告活動規劃、協調及促銷宣傳、商圈市場調查 3.商品銷售與流程品質控管、分析市場變化決定商品調整 4.計劃和監督人員相關的訓練,績效的評估 5.解決較複雜的顧客抱怨,規範門市人員 6.店舖行政工作管理與帳務處理 7.員工績效考核以及升遷的判定 8.協助公司推動改革創新之策略及經營目標 9.餐點製作與現場指揮 商場百貨工作環境優良,位於三鐵共構車站內通勤方便,職崖有發展前景,福利優渥。歡迎認真,有責任心,並對餐飲有熱忱者加入我們團隊! 無誠勿試,謝謝!
1.協助公司主管處理工作上交辦的事務 2.協助主管計劃和指揮人員相關的訓練,績效的評估 3.接受顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客 4.陳列商品、清潔櫥窗、維持營業場所的整潔與美觀 5.向顧客說明餐點的內容、原料、特色與點餐建議 6.向客戶示範操作方法,顯示商品的優點,以協助顧客選擇 7.負責員工整潔分配,稽核整潔狀況及編排工作列表 8.督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念 9.製作餐點及負責意外事件與顧客抱怨的處理,並向主管報告 3個月內可經由考核並依照能力調整薪資與職位,歡迎挑戰主管職缺! 商場百貨工作環境優良,位於三鐵共構車站內通勤方便,職崖有發展前景,福利優渥。歡迎認真,有責任心,並對餐飲有熱忱者加入我們團隊! 無誠勿試,謝謝!
1. 結帳、服務客人 2. 製作產品、備餐、管控品質 3. 溝通、訓練 主要上班時間 : 18-22、16-22 (其他時段可溝通) 彈性休假 我們是20屆創新事業獎得獎企業,歡迎一起參與經營! https://thegreenerytw@gmail.com
1.將食材依照指示進行切片塊等備料的工作 2.組合沙拉或冷盤進行擺盤的動作 3.工作區域環境和設備的清潔以及保養 4.業務推廣、客戶餐點問題之解決 5.定期盤點訂貨等事項 6.視從事產業而定,協助或負責特定工作事務 7.餐點製作以及聽從主管指示 此職缺為長期兼職:主要上班時間 8:00-15:00 (時段可彈性調整) 歡迎認真,有責任心,並對餐飲有熱忱者加入我們團隊,百貨環境優良,同事相處融洽 TG蔬坊是20屆創新事業獎得獎企業,歡迎加入我們~ https://thegreenerytw@gmail.com
PT 職務說明書(門市第一線 / 基礎作業 A–G) 角色定位:PT 是門市現場的「出餐與服務主力」,要做到 乾淨、快速、正確、友善,並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班(早/晚/尖峰),配合門市營運調度(含支援臨時代班)。 2.準時到班/下班,依規定完成交接(口頭+交接表/群組)。 3.遵守門市工作規範:儀容(制服/帽子/口罩/指甲)、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程(SOP/GHP/服務標準),願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核(服務、製作、衛生、收班結帳等)。 二、PT 核心職責(基礎工作 A–G) 必須能獨立上線的範圍。 新人目標:依學習路徑在規定期間內完成各項上線(由店長/訓練員驗收)。 A. 清潔 開班前:工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔,垃圾桶更換與備袋。 營業中:即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理(食材掉落/醬汁外漏)。 收班:依清潔清單完成區域清潔(檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀)。 清潔標準:看得見的髒污=不合格;依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐(眼神、微笑、問候、導購主推品/加購)。 排隊尖峰維持節奏:快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理:缺品告知、替代方案、過敏提醒(依公司話術與規範)。 正確夾取沙拉並溝通:正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐:品項/加料/備註(依門市操作方式),確認顧客需求後送單。 正確收款:現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據(依門市規範),避免漏開、錯開。 遇系統異常:先照「簡易排除流程」處理,不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場:備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點:缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題,需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳(帳務要對,少一塊都要追) 配合店長/訓練員進行日結流程(依門市制度)。 現金清點、短溢紀錄、單據整理(依規定放置與簽核)。 結帳原則:不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出(FIFO)。 嚴守食安:生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性:依克重/份量工具操作,避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態(冷藏/保溫/電源/簡易安全確認)。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料(依清單)。 確認現場可營運:清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度:尖峰積極、能跟上現場節奏(依門市設定的目標等待時間)。 正確:點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨:工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安:效期/溫度/交叉污染零容忍(出現疑慮先停用回報)。 溝通:不隱瞞、不硬撐,異常立即回報、照流程處理。 早班:0900-1500 中班:1100-1700 晚班:1600-2200 ★福利: 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠
PT 職務說明書(門市第一線 / 基礎作業 A–G) 角色定位:PT 是門市現場的「出餐與服務主力」,要做到 乾淨、快速、正確、友善,並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班(早/晚/尖峰),配合門市營運調度(含支援臨時代班)。 2.準時到班/下班,依規定完成交接(口頭+交接表/群組)。 3.遵守門市工作規範:儀容(制服/帽子/口罩/指甲)、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程(SOP/GHP/服務標準),願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核(服務、製作、衛生、收班結帳等)。 二、PT 核心職責(基礎工作 A–G) 必須能獨立上線的範圍。 新人目標:依學習路徑在規定期間內完成各項上線(由店長/訓練員驗收)。 A. 清潔 開班前:工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔,垃圾桶更換與備袋。 營業中:即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理(食材掉落/醬汁外漏)。 收班:依清潔清單完成區域清潔(檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀)。 清潔標準:看得見的髒污=不合格;依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐(眼神、微笑、問候、導購主推品/加購)。 排隊尖峰維持節奏:快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理:缺品告知、替代方案、過敏提醒(依公司話術與規範)。 正確夾取沙拉並溝通:正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐:品項/加料/備註(依門市操作方式),確認顧客需求後送單。 正確收款:現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據(依門市規範),避免漏開、錯開。 遇系統異常:先照「簡易排除流程」處理,不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場:備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點:缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題,需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳(帳務要對,少一塊都要追) 配合店長/訓練員進行日結流程(依門市制度)。 現金清點、短溢紀錄、單據整理(依規定放置與簽核)。 結帳原則:不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出(FIFO)。 嚴守食安:生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性:依克重/份量工具操作,避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態(冷藏/保溫/電源/簡易安全確認)。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料(依清單)。 確認現場可營運:清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度:尖峰積極、能跟上現場節奏(依門市設定的目標等待時間)。 正確:點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨:工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安:效期/溫度/交叉污染零容忍(出現疑慮先停用回報)。 溝通:不隱瞞、不硬撐,異常立即回報、照流程處理。 早班:0900-1500 中班:1100-1700 晚班:1600-2200 ★福利: 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠
PT 職務說明書(門市第一線 / 基礎作業 A–G) 角色定位:PT 是門市現場的「出餐與服務主力」,要做到 乾淨、快速、正確、友善,並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班(早/晚/尖峰),配合門市營運調度(含支援臨時代班)。 2.準時到班/下班,依規定完成交接(口頭+交接表/群組)。 3.遵守門市工作規範:儀容(制服/帽子/口罩/指甲)、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程(SOP/GHP/服務標準),願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核(服務、製作、衛生、收班結帳等)。 二、PT 核心職責(基礎工作 A–G) 必須能獨立上線的範圍。 新人目標:依學習路徑在規定期間內完成各項上線(由店長/訓練員驗收)。 A. 清潔 開班前:工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔,垃圾桶更換與備袋。 營業中:即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理(食材掉落/醬汁外漏)。 收班:依清潔清單完成區域清潔(檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀)。 清潔標準:看得見的髒污=不合格;依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐(眼神、微笑、問候、導購主推品/加購)。 排隊尖峰維持節奏:快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理:缺品告知、替代方案、過敏提醒(依公司話術與規範)。 正確夾取沙拉並溝通:正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐:品項/加料/備註(依門市操作方式),確認顧客需求後送單。 正確收款:現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據(依門市規範),避免漏開、錯開。 遇系統異常:先照「簡易排除流程」處理,不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場:備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點:缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題,需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳(帳務要對,少一塊都要追) 配合店長/訓練員進行日結流程(依門市制度)。 現金清點、短溢紀錄、單據整理(依規定放置與簽核)。 結帳原則:不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出(FIFO)。 嚴守食安:生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性:依克重/份量工具操作,避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態(冷藏/保溫/電源/簡易安全確認)。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料(依清單)。 確認現場可營運:清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度:尖峰積極、能跟上現場節奏(依門市設定的目標等待時間)。 正確:點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨:工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安:效期/溫度/交叉污染零容忍(出現疑慮先停用回報)。 溝通:不隱瞞、不硬撐,異常立即回報、照流程處理。 早班:0900-1500 中班:1100-1700 晚班:1600-2200 ★福利: 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠
PT 職務說明書(門市第一線 / 基礎作業 A–G) 角色定位:PT 是門市現場的「出餐與服務主力」,要做到 乾淨、快速、正確、友善,並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班(早/晚/尖峰),配合門市營運調度(含支援臨時代班)。 2.準時到班/下班,依規定完成交接(口頭+交接表/群組)。 3.遵守門市工作規範:儀容(制服/帽子/口罩/指甲)、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程(SOP/GHP/服務標準),願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核(服務、製作、衛生、收班結帳等)。 二、PT 核心職責(基礎工作 A–G) 必須能獨立上線的範圍。 新人目標:依學習路徑在規定期間內完成各項上線(由店長/訓練員驗收)。 A. 清潔 開班前:工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔,垃圾桶更換與備袋。 營業中:即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理(食材掉落/醬汁外漏)。 收班:依清潔清單完成區域清潔(檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀)。 清潔標準:看得見的髒污=不合格;依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐(眼神、微笑、問候、導購主推品/加購)。 排隊尖峰維持節奏:快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理:缺品告知、替代方案、過敏提醒(依公司話術與規範)。 正確夾取沙拉並溝通:正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐:品項/加料/備註(依門市操作方式),確認顧客需求後送單。 正確收款:現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據(依門市規範),避免漏開、錯開。 遇系統異常:先照「簡易排除流程」處理,不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場:備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點:缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題,需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳(帳務要對,少一塊都要追) 配合店長/訓練員進行日結流程(依門市制度)。 現金清點、短溢紀錄、單據整理(依規定放置與簽核)。 結帳原則:不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出(FIFO)。 嚴守食安:生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性:依克重/份量工具操作,避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態(冷藏/保溫/電源/簡易安全確認)。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料(依清單)。 確認現場可營運:清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度:尖峰積極、能跟上現場節奏(依門市設定的目標等待時間)。 正確:點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨:工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安:效期/溫度/交叉污染零容忍(出現疑慮先停用回報)。 溝通:不隱瞞、不硬撐,異常立即回報、照流程處理。 早班:0900-1500 中班:1100-1700 晚班:1600-2200 ★福利: 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠
PT 職務說明書(門市第一線 / 基礎作業 A–G) 角色定位:PT 是門市現場的「出餐與服務主力」,要做到 乾淨、快速、正確、友善,並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班(早/晚/尖峰),配合門市營運調度(含支援臨時代班)。 2.準時到班/下班,依規定完成交接(口頭+交接表/群組)。 3.遵守門市工作規範:儀容(制服/帽子/口罩/指甲)、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程(SOP/GHP/服務標準),願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核(服務、製作、衛生、收班結帳等)。 二、PT 核心職責(基礎工作 A–G) 必須能獨立上線的範圍。 新人目標:依學習路徑在規定期間內完成各項上線(由店長/訓練員驗收)。 A. 清潔 開班前:工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔,垃圾桶更換與備袋。 營業中:即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理(食材掉落/醬汁外漏)。 收班:依清潔清單完成區域清潔(檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀)。 清潔標準:看得見的髒污=不合格;依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐(眼神、微笑、問候、導購主推品/加購)。 排隊尖峰維持節奏:快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理:缺品告知、替代方案、過敏提醒(依公司話術與規範)。 正確夾取沙拉並溝通:正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐:品項/加料/備註(依門市操作方式),確認顧客需求後送單。 正確收款:現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據(依門市規範),避免漏開、錯開。 遇系統異常:先照「簡易排除流程」處理,不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場:備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點:缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題,需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳(帳務要對,少一塊都要追) 配合店長/訓練員進行日結流程(依門市制度)。 現金清點、短溢紀錄、單據整理(依規定放置與簽核)。 結帳原則:不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出(FIFO)。 嚴守食安:生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性:依克重/份量工具操作,避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態(冷藏/保溫/電源/簡易安全確認)。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料(依清單)。 確認現場可營運:清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度:尖峰積極、能跟上現場節奏(依門市設定的目標等待時間)。 正確:點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨:工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安:效期/溫度/交叉污染零容忍(出現疑慮先停用回報)。 溝通:不隱瞞、不硬撐,異常立即回報、照流程處理。 早班:0900-1500 中班:1100-1700 晚班:1600-2200 ★福利: 當日工時滿8小時享員工餐 定期考核調薪 端午品牌禮金 年節紅包 員購優惠
PT 職務說明書(門市第一線 / 基礎作業 A–G) 角色定位:PT 是門市現場的「出餐與服務主力」,要做到 乾淨、快速、正確、友善,並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 一、任用與工作型態 1.依門市排班輪班(早/晚/尖峰),配合門市營運調度(含支援臨時代班)。 2.準時到班/下班,依規定完成交接(口頭+交接表/群組)。 3.遵守門市工作規範:儀容(制服/帽子/口罩/指甲)、出勤、手機規範、現場安全與食安。 4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程(SOP/GHP/服務標準),願意照制度做事。 5.願意學習並接受訓練與考核(服務、製作、衛生、收班結帳等)。 二、PT 核心職責(基礎工作 A–G) 必須能獨立上線的範圍。 新人目標:依學習路徑在規定期間內完成各項上線(由店長/訓練員驗收)。 A. 清潔 開班前:工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔,垃圾桶更換與備袋。 營業中:即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理(食材掉落/醬汁外漏)。 收班:依清潔清單完成區域清潔(檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀)。 清潔標準:看得見的髒污=不合格;依門市稽核/拍照回報規定執行。 B. 服務 主動招呼與引導點餐(眼神、微笑、問候、導購主推品/加購)。 排隊尖峰維持節奏:快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 顧客需求處理:缺品告知、替代方案、過敏提醒(依公司話術與規範)。 正確夾取沙拉並溝通:正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 C. 櫃台 正確點餐:品項/加料/備註(依門市操作方式),確認顧客需求後送單。 正確收款:現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 發票/載具/收據(依門市規範),避免漏開、錯開。 遇系統異常:先照「簡易排除流程」處理,不行立即回報店長/訓練員。 D. 收班 收班前整理現場:備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 交接重點:缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題,需清楚交代並留紀錄。 E. 結帳(帳務要對,少一塊都要追) 配合店長/訓練員進行日結流程(依門市制度)。 現金清點、短溢紀錄、單據整理(依規定放置與簽核)。 結帳原則:不猜、不省略、不用「大概」。 F. 備料 依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出(FIFO)。 嚴守食安:生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 份量與一致性:依克重/份量工具操作,避免「憑感覺」。 G. 開班 檢查設備狀態(冷藏/保溫/電源/簡易安全確認)。 檢查備料狀態與效期、補齊缺料(依清單)。 確認現場可營運:清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 三、工作標準 速度:尖峰積極、能跟上現場節奏(依門市設定的目標等待時間)。 正確:點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 乾淨:工作區「隨手清」、收班依清單完成。 食安:效期/溫度/交叉污染零容忍(出現疑慮先停用回報)。 溝通:不隱瞞、不硬撐,異常立即回報、照流程處理。
1. 結帳、服務客人 2. 製作產品、備餐、管控品質 3. 溝通、訓練 主要上班時間 : 9-18、16-22 (其他時段可溝通) 彈性休假 我們是20屆創新事業獎得獎企業,歡迎一起參與經營! https://thegreenerytw@gmail.com
1.將食材依照指示進行切片塊等備料的工作 2.組合沙拉或冷盤進行擺盤的動作 3.工作區域環境和設備的清潔以及保養 4.業務推廣、客戶餐點問題之解決 5.定期盤點訂貨等事項 6.視從事產業而定,協助或負責特定工作事務 7.餐點製作以及聽從主管指示 此職缺為長期兼職:主要上班時間 8:00-15:00 (時段可彈性調整) 歡迎認真,有責任心,並對餐飲有熱忱者加入我們團隊,百貨環境優良,同事相處融洽 TG蔬坊是20屆創新事業獎得獎企業,歡迎加入我們~ https://thegreenerytw@gmail.com
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1.收銀作業 2.沙拉輕食飲品製作 3.產品銷售服務/品質維護 4.門市環境整理/管理 5.門市人員管理 6.門市營運管理 7.人才招募及培訓 8.百貨與公司的溝通 歡迎認真,有責任心,並對餐飲有熱忱者加入我們團隊,百貨環境優良,同事相處融洽,有發展前景,福利優渥。
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