觀光餐旅

• 執行麵包廚房現場操作的工作 • 必須與主管間保持緊密的互動，協助確認每天採購食材的品質並且每天營運食材需求 • 負責廚房產品監督及瞭解每天營運狀況，針對外場單位是否按照現行標準去做事前準備，提出適當的方式跟意見 • 這個工作崗位的任職者必須負擔起所有酒店對於該職位的要求，並且主動積極，富創造力和重視結果。 • To execute operational duties at the Bakery. • Work closely with his supervisor department head on determining the quantity of food purchased • In charge of the kitchen production and overseen the day to day business as instructed, mise-en-place by outlet as per present standards as well as dispatching the same in the proper manner. • It is the mission and intent of this position that the incumbent will take full responsibility for all aspects of the hotel operation being proactive, creative and result driven.

工作職責 1.依酒店集團規定執行保養維護計劃及項目。 2.酒店消防設備維護檢修及保養。 3.協助酒店消防生命安全系統符合當地消防安全規章制度並獲得相關政府許可及証書。 協助防止職業災害發生，負責飯店防火安全、衛生運作、管理及行政工作 1. 協助市府、公家機關各項業務之聯繫、協調、處理 2.具飯店消防設備編組及年度檢查相關經驗者佳 3. 協助規劃及實際演練消防演習演練 4. 協助飯店防火管理稽核工作 5. 完成文華東方酒店集團消防相關稽核例行檢查工作項目

•提供傳奇式之優質顧客體驗。 •提供泳池邊基本餐飲服務。 •確保泳池之清潔度及服務品質。 •維護環境品質。 •與顧客維持良好之互動關係。

客服人員在值班時是透用電話, 並且在大多數情況下是顧客與酒店的第一接觸點!從更廣泛的範圍來看，客服務中心的電話是要非常重要的，作為酒店的聲音，您將為所有來電者創造效率，友善和溫暖的印象。 The Guest Service Officer is directly responsible for the Switchboard whilst on duty. On a broader scale the Guest Service Center telephone is to beware that as the “voice of the hotel, and at most times the first point of contact with the Hotel, you are to create an impression of efficiency, friendliness and warmth to all callers to the hotel.

•　飯店各單位訂金管理 •　每日應收帳款核對、催收、沖銷作業 •　每日信用卡對帳、沖帳、調節作業 •　旅行社傭金核對、請款作業 •　配合月底結帳作業 •　內部稽核報表審核 •　其他主管交辦事項

•雅閣中餐廳為連續7年獲得米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 •協助擺盤台工作 •確認工作區域處於乾淨的環境之下。 •記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 •完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 •參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識

確保公共區域乾淨，舒適，維護良好和溫馨的環境,滿足客人的需求並確保所有設備都處於良好的工作狀態及清潔的最高標準 確保所有設備和清潔用品正確使用，以保證員工的安全

「Bencotto」為義大利餐廳，以充滿巧思的精湛料理搭配獲奬美酒及不含酒精的特色飲品，提供賓客摩登時尚的當代義式珍饈。 •協助顧客訂位服務 •聯繫確認顧客用餐需求 •現場顧客關係維護及帶位 •餐點介紹及推薦 •餐廳文書作業處理

• Contacting potential clients to establish rapport and develop events business. • Planning and overseeing new marketing initiatives. • Researching organizations and individuals to find new opportunities. • Increasing the value of current customers while attracting new ones. • Finding and developing new markets and improving sales. • Developing quotes and proposals for clients.

文華苑社區是由文華東方酒店管理的飯店式豪宅(The Residences at Mandarin Oriental, Taipei) ，櫃台接待專員負責提供文華東方酒店傳奇式卓越優質的服務給所有的業主、住戶、賓客及訪客。 以下為工作內容敘述： •訪客接待及廠商引導。 •信件、包裹及外送收發服務。 •社區公設巡檢及頂樓戶外公設環境清潔。 •公設接待服務，基本咖啡、飲品調製。

•協助廚師把做好的菜擺在餐檯 •協助餐盤清洗 •整理桌面 •餐具洗滌

文華苑社區是由文華東方酒店管理的飯店式豪宅(The Residences at Mandarin Oriental, Taipei) ，提供文華東方酒店傳奇式卓越優質的服務給所有的業主、住戶、賓客及訪客。 •主要負責社區公共區域及人行道環境清潔 •每日完成例行性工作表 •樓層整理垃圾，回收分類 •配合主管交代事項 早班 08:00-16:30 / 中班 09:30-18:00 / 晚班 13:00-21:30

• 執行點心廚現場操作的工作 • 記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 • 確認工作區域一直處於乾淨的環境 • 準備食材協助基本的備餐及依照主管要求協助各個區域工作 • To execute operational duties at the Pastry. • Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. • To ensure that the working area is clean at all the time. • Prepare all ingredient and basic mise-en-place and assist the chefs in various section of kitchen as instructed by his supervisor.

•客衣制服清洗 烘乾,整燙。 •洗衣房內機器操作。 •具飯店洗衣房或洗衣工廠經驗尤佳。 •確保工作環境保持高水平的清潔。 •其他主管交代事項。

•配合接待貴賓名人 (具軍警、消防經驗者優先) •各項緊急事件(天災及人為)預防及處理 •遺損預防及調查 •安全設備 (CCTV、電梯控制系統、門禁系統、消防系統 ….等)監控及定期檢測 •人員進出管制及定期巡邏，消弭風險因素 •創造及維護客戶及同仁安全的環境

文華苑社區是由文華東方酒店管理的飯店式豪宅(The Residences at Mandarin Oriental, Taipei) ，提供文華東方酒店傳奇式卓越優質的服務給所有的業主、住戶、賓客及訪客。 •主要負責社區公共區域及人行道環境清潔 •每日完成例行性工作表 •樓層整理垃圾，回收分類 •配合主管交代事項 早班 08:00-16:30 / 中班 09:30-18:00 / 晚班 13:00-21:30

文華苑社區是由文華東方酒店管理的飯店式豪宅(The Residences at Mandarin Oriental, Taipei) ，櫃台接待專員負責提供文華東方酒店傳奇式卓越優質的服務給所有的業主、住戶、賓客及訪客。 • 豪宅客製化櫃台服務、訪客接待 • 信件及包裹收發管理 • 表單整理歸檔 • 薪資含津貼(依照實際排班計算) 註：夜班津貼 NT$ 500元 / 次

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 • 與主廚及外場主管密切配合並協助炒爐區工作。 • 確認工作區域環境清潔。 • 參加兼職人員教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。 • 執行被賦予的責任及合理的任務。 • 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 • 與主廚及外場主管密切配合，並與內部顧客維持意見調查以瞭解客人用餐滿意度。 • 協助炒爐區工作。 • 確認工作區域環境清潔。 • 參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。 • 執行被賦予的責任及合理的任務。 • 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。

•員工制服清洗 烘乾,整燙。 •洗衣房內機器操作。 •具飯店洗衣房或洗衣工廠經驗尤佳。 •確保工作環境保持高水平的清潔。