[台南食記] 燒出名堂~汽油桶韓式燒肉！多種小菜無限供應&桌邊烤肉服務！牛豬雙人套餐、明太子石鍋拌飯、都教授炸雞！

才剛問世不久的燒出名堂，果真在極短的時間內搞出名堂來！

狡兔造訪之前，就已聽說訂位大爆滿！幸好我沒錯過這檔盛事啊~~

它的外觀十分低調，正面招牌只看到"HOUSE OF BBQ"的字樣！

門旁"燒出名堂"四個字好小呀！慶賀開幕的蝴蝶蘭依然嬌豔！

鐵皮屋的側邊塗鴉超吸睛！成功招攬大家來吃燒肉配啤酒~~

沒關係！燒出名堂也是工業風餐廳！而且熱門度現居台南之冠！

週末11:30開始營業，狡兔有偷跑提前闖進來，如願拍到淨空照。

店員真的很忙！開門前就要把哩哩叩叩的器具和小菜都準備齊全。

預留的走道相當寬闊，而且座椅數量不少，適合一般團體聚餐。

愛因斯坦怎麼會出現咧？莫非他愛吃燒肉才會這麼聰明？(亂入)

這一碟是香油加鹽巴，狡兔個人嗜甜所以肉片習慣沾醬油吃！

韓式餐廳必備的長柄湯匙和扁筷，其實扁筷多用幾次就順手了！

多種小菜隨機供應，能夠無限續加！這也是韓系餐廳的一大特色呀！

狡兔喜歡紅色的汽油桶甚至想換位子，事實證明藍色反而更突顯小菜。

小菜當中，較偏甜味的番茄、南瓜片、蘿蔔絲、鳳梨都不錯！

爽口多汁的辣鳳梨不辣，倒是小黃瓜特別辣！比泡菜還要辣耶！

<蔥絲>

稍後又送上蔥絲加辣醬，這些佐料都可以搭配肉片一塊食用。

<生菜盤>

還有大片狀青翠的生菜，以及一整根完全不會辣的青龍辣椒！

原來爐邊溝槽有這樣的妙用！依序放上玉米粒和乳酪絲......

接著一鼓作氣注入黃澄澄的蛋液！幸福感油然而生！讚啦！

等待的空檔，圍坐在炭火前緊盯著蛋液熟成，也是一種樂趣！

蒸蛋的後續要靠自己處理喔！如果偏好軟嫩口感就早點開挖吧！

<起士玉米蒸蛋>

起士玉米僅給一份，但是蒸蛋部份若吃不過癮可無限追加喲！

推車上載著小菜、蛋液等備品，女店員隨時關注顧客的用餐進度。

外場女店員都是年輕妹妹，制服配上圍裙真好看，顯得朝氣蓬勃！

<柚子茶>

韓國進口的香濃柚子茶列入首選！狡兔卻產生在喝香水的錯覺？

<莓果氣泡飲>

沁入心脾的甜蜜蜜莓果氣泡飲，要喝它之前記得先攪勻！

日本ASAHI桶裝生啤酒買2送1，應該是指買兩杯送一杯？

<仙女下凡雪濃湯>

網友們普遍說韓風泡菜湯普通，於是聽從女店員的建議換成濃湯！

這雪白的濃湯確實非常濃！兩人共享一大鍋實在是超出負荷了~~

湯很多，裡面牛肉也超多！必須趁熱喝否則冷卻後會浮現一層油脂！

調味方面過於鹹重，狡兔喝第一口就被嚇到了！莫非鹽巴不用錢？

<明太子石鍋拌飯>

我對"懷舊手搖飯"感興趣，卻又無法捨棄鍋巴，還是點石鍋拌飯！

網羅海苔絲、豆芽菜、泡菜、青龍辣椒、蛋、牛肉(或豬肉)、明太子！

跟狡兔一樣手殘的懶人免擔心！店員會迅速幫咱們拌好喔~~

米飯緊貼鍋緣，為了吃到焦脆的鍋巴，請給它一些時間蛻變成硬漢！

美中不足的是辣醬比例少，或許是考量到部份顧客不敢吃辣？

如果嗜辣一族覺得微辣不夠暢快，儘管開口跟店員要辣醬。

<都教授炸雞>

既然女店員推薦這道人氣單點料理，那狡兔也就不客氣啦~~(大心)

雞腿雞翅各三塊，提供原味或辣味，當然要點辣味才像韓式炸雞！

上頭還撒了花生粉，聽說它的辣醬算是中辣等級，威力不容小覷！

嗯！真的頗辣！狡兔一咬下就舌頭嘶嘶嘶個不停，皮香脆、肉鮮美。

特製烤盤就定位，我們的主餐終於要登場了！肉食主義者萬歲！

牛豬雙人套餐可自由混搭三種肉品，狡兔接過菜單面臨大抉擇，

脫口而出問小叮噹想吃什麼？結果他沒默契回答說"黃金六兩豬"，

下一秒我覬覦"名堂醬豬"卻不敢推翻他的意見，只好拍板定案囉！

餐後我認為其中一種最好點選醬醃類肉品，才能適時變換口味。

<黃金六兩豬>

所謂的黃金六兩豬，正是松阪肉，一頭豬只有六兩左右的頸部肉。

粉嫩的松阪豬，實屬珍貴，兔媽說她都要先跟市場肉販預訂才買得到！

肉片微微捲曲快要烤好前，手持剪刀把它們裁成方便入口的大小。

快狠準！女店員三兩下就烤完第一批肉，盛盤供我們細細品嚐。

黃金六兩豬獨有的嚼勁和脆度，透過簡單的調理更能彰顯其特質。

拿起生菜包夾肉片和小菜，恣意妄為，變化出不同的創新吃法！

然後店員替我們更換乾淨的烤盤，再接續烘烤第二批肉......

<肥牛五花肉>

後面兩種都是牛肉，但口感的差異度極大，恰好一薄一厚。

正妹有練過！這次也是一次全上！狡兔心想她該不會趕時間？(傻笑)

肥牛五花肉的油脂豐厚，薄片很快熟透，我的嘴巴跟不上......

桌邊服務固然體貼，可我希望節奏再放慢些，避免肉片涼掉。

薄嫩的五花肉深得我心！而且它最適合搭配生菜吃！好咬好嚼！

<頂級肋眼排肉>

休息片刻，我們再請女店員過來進行最後一回合！亦是重頭戲！

大塊狀的肋眼排肉必須使用烤網，臆測是要靠高溫炙燒鎖住肉汁。

剪開後再烤上一陣子，藉由反覆翻面讓肉片的受熱均勻......

眼前又是一大堆肉！專為無肉不歡的饕客所設計的豪氣套餐！

這塊肋眼雖然沒有牛排館的那種厚度，可它肉汁鮮甜、脂香迷人！

三種肉品各有千秋，倘若時光倒流，我會把黃金六兩豬改成名堂醬豬，

因為松阪肉嚼到後面覺得累了，再者狡兔非常遺憾沒嚐試醬醃口味......

總結來說，燒出名堂的環境和服務都卓越，小菜、肉品表現皆不差！

要是店員能再多加注意燒烤程序上的一些細節，那就盡善盡美了。

韓流持續襲台！想要體驗汽油桶韓式燒肉的鄉親們別忘了訂位喔！

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