【轉載】【高雄】苓雅區。覓奇頂級料理 Michelin House 波士頓龍蝦套餐 暖心麻油雞鍋《高雄美食推薦》

覓奇頂級料理我已經是三訪囉！

這天是收到邀約要來試吃覓奇新推出《全新升級自慢午餐》內的新菜色。

 
訂位時有告知請安排靠窗座位，本來還以為會安排我們坐在一入門的靠窗區老位子座位呢，

不過沒想到用餐這天明明是平日中午，但來覓奇聚會用餐的客人超級多的！

我最喜愛的靠窗座位區塊也被某團體客人包場去啦。（靠窗座位區因為坐滿了客人所以我沒拍）

還好因為左邊室內座位上方是採天井設計，有自然的陽光灑落下來，光線也是十分明亮，

這一區也都是四人座位，桌間距離還滿寬敞舒適。

 
覓奇的洗手間在二樓，趁著上樓洗手之際順便拍了幾張二樓照片，

二樓大廳的座位都是大圓桌十人座，適合團體客人聚餐使用。

這是覓奇頂級料理內最著名的『波士頓龍蝦套餐（1800+10％）』，

也是這天陪同用餐的同伴選擇的餐點，

一整份套餐的內容相當豐富，除了有一整隻清蒸波士頓大龍蝦外，

副餐包括有精緻小品、手工麵包、沙拉（二選一）、湯品（二選一）、

香煎蝦仁韭菜餅、櫻花蝦流金飯、飲品（四選一）、甜品（二選一）。

 
因為之前有朋友問我說覓奇餐點的價位是不是都很貴？

所以這次我也有特別拍了覓奇商業午餐的餐點讓大家參考，也是有比較平價的單點菜色哦。

像這一頁若是單點一份義大利麵或燉飯都只要250+10％，

另外也可以視自己食量來加價Ａ（+150元）或Ｂ（+100元）套餐。

喜歡吃排餐的朋友，在中午時段也有羊膝或肋排主餐的選擇，價位不超過500元。

更多覓奇菜單內容可點入覓奇官網內查看。

 
這邊就是我這次品嚐的覓奇自慢午餐的新菜色選項啦！

由於我到訪覓奇的這天，正式菜單還沒有印出來，所以我是ｐｏ覓奇寄給我的菜單出來給大家參考囉。

新午餐的菜色價位（280-460元之間）又更平實了，然後也都是可以單點或者是加價80元變成套餐哦，

有輕食餐點或是義大利麵、燉飯類可以選擇，也有南部人最愛（？）的養生小火鍋可以挑選，

像我這天就是選了養生小火鍋內的『暖心麻油雞鍋』來吃。（我超愛吃麻油雞鍋的！）

《暖心麻油雞鍋，380+10％》
 

 
其實這份暖心麻油雞鍋送上桌時我有點小驚訝，

還特別詢問了服務人員說我前面這份沙拉是麻油雞鍋的副餐嗎？得到的答案是肯定的。

覺得超級特別的啦，這是我第一次吃到冷食沙跟熱騰騰麻油雞火鍋的搭配方式呢。

 
而且沙拉還超大一盤！
 

 
先來說說這個沙拉內的大朵香菇及杏鮑菇，我覺得超好吃的，

嚐起來Ｑ彈有嚼勁還帶有多汁口感那當然不用說，讓我驚豔的是它所展現出來的味道，

感覺應該只是加點油撒點胡椒鹽簡單調味而已，但是吃起來卻十分香很有碳烤料理的感覺，

真的是讓我十分喜歡呢。

 
搭配的生菜口感清脆，調味上是偏清爽的，

我本來還想說要把這些生菜丟進麻油雞火鍋內一起煮（因為覺得冷的配熱得很怪），

但是後來發現當我吃麻油雞鍋吃到身體有點燥熱之際，

再回過頭來吃點生菜沙拉還可以讓味覺變得清爽些，

沒想到原來麻油雞火鍋跟生菜沙拉也是滿合搭的嘛。

麻油雞火鍋挺大一鍋的，跟其它餐廳小火鍋的份量是一樣的。
 

 
有附白飯和醬料。
 

 
可以看得出來這鍋麻油雞放的薑片和枸杞量都很多吧！底下沒拍到的還有放入大量高麗菜，

枸杞＋高麗菜的組合，難怪讓這鍋麻油雞湯頭喝起來味道十分爽口甘甜。

 
雞肉塊數也不少，我印象中吃到了有差不多八塊左右吧。
 

 
吃起來很脆甜的高麗菜，現在高麗菜正好吃呢！
 

 
麻油雞鍋內的雞肉也是每一塊都滿大塊的，肉質厚實有彈性又嫩嫩的，很好吃。
 
 
於是我的暖心麻油雞鍋就到這邊告一段落囉，接下來的通通都是『波士頓龍蝦套餐』的餐點內容。
 

 
《精緻小品》

套餐副餐的內容是會隨季節變化的哦，像我們這次吃到的跟之前的就不一樣。

主廚特製白蝦，同伴說蝦子吃起來很新鮮甜美有彈性。
 

南瓜球，這我有嚐了一小口，南瓜超甜的！而且裡面還包有豬肉，滿好吃的一道前菜。
 

紹興蹄膀，沒什麼酒味，不過蹄膀肉質還滿嫩的。
 

沙拉可以二選一，我們選擇了初訪時吃到就很愛的冰釀蕃茄。
 

這是一整顆牛蕃茄剝皮後再浸泡在梅汁內入味，嚐起來冰冰涼涼酸酸甜甜的很好吃，
 
尤其牛蕃茄肉質厚實又多汁，我最愛梅汁和茄汁在嘴裡邊爆炸開來的那種口感了。
 

湯品有清湯或濃湯的選擇，我們這天選的是松露野菇濃湯。
 

松露野菇濃湯超大一盤，份量十足，喝起來濃郁又帶有菇香氣，我們都覺得很好喝。
 

手工麵包，搭配的是松露奶油及加鹽奶油。
 

接著就是一整隻的清蒸波士頓龍蝦上桌啦！
 

真的超大一隻的，而且蝦膏蝦黃也滿滿的超級吸睛，

後來鄰桌客人還跑過來看這隻大龍蝦發出讚嘆聲順便拍照（笑）。
 
同伴說龍蝦的蝦膏蝦黃吃起來超甜的！而且龍蝦肉質也很Ｑ彈又甜，非常的好吃。
 

由於龍蝦一上桌我都只專注在看那滿滿的蝦膏蝦黃，所以根本沒注意到一旁的配菜啦！

後來才發現旁邊有搭配一些蔬菜、柳橙及一球馬鈴薯泥。

這是服務人員後來送上來讓我們比較方便吃龍蝦的器具。
 

因為龍蝦太大一隻，所以同伴在餐廳只吃了半隻，剩下半隻就讓我打包帶回家才吃。

（我沒辦法現場吃是因為我的麻油雞鍋也很大一鍋，吃完就超飽了根本吃不下龍蝦）

放在便當盒裡更能感受到這龍蝦的大小吧！半隻龍蝦就跟一個便當盒一樣大啦。

我吃完後覺得這龍蝦的蝦膏蝦黃味道超濃郁的，鹹鮮甜美，整個挖起來一口吃掉超級過癮的！

然後龍蝦肉肉質也非常緊實有彈性又鮮甜，難怪同伴在餐廳吃了就覺得十分喜愛呢。

在餐廳看到龍蝦上桌後，就忍不住跑去水箱旁偷拍餐廳的龍蝦啦！
 

然後還看到隔壁水箱內有一隻單獨居住的巨無霸大龍蝦，感覺這隻一定要價不斐，
 
後來在覓奇頂級料理粉絲專頁上看到覓奇老闆與巨無霸大龍蝦的合照，

才知道這隻大龍蝦重達六公斤哦，真的是超級厲害的！

波士頓龍蝦套餐的餐點份量真的是挺多的，同伴說吃完半隻龍蝦後都已經差不多飽了，

不過這時候還有可以墊肚子的澱粉食物陸續被送上桌，

是一個一定要讓你吃到撐才能走出餐廳的概念。

香煎蝦仁韭菜餅，我有幸分食到了半個。

覺得韭菜和蝦仁香氣都很足，味道上相當好吃，可惜就是有點小油。

櫻花蝦琉金飯是我之前就有吃過的了，這次再吃還是覺得好好吃哦！

調味上是帶點我喜歡的甜味，櫻花蝦也很有香氣，米糕口感ＱＱ的也很棒。

最後送上的就是餐後甜點及飲料啦！
 

同伴點的熱拿鐵咖啡。
 

藍帶甜點（當日特製）每次供應的品項都不一定相同哦！

我們這天吃到的是『熱情果枕頭』（吃完覓奇後有偷偷到隔壁朵莉甜廚看甜點名稱），

覺得超好吃的啦！

它是做成像慕斯的口感，嚐起來是以芒果為主，但感覺又帶點百香果和香橙香氣？

總之就是酸酸甜甜的很爽口、口感綿密又柔和，讓我們一吃就好喜歡呢。

覓奇頂級料理的甜點都是出自隔壁這間朵莉甜廚之手哦！

我們這天到朵莉甜廚看甜點，才知道他們現在有推出兩份任選甜點加兩杯飲品399元的優惠活動，

所以有打算下次要特地來朵莉甜廚來享用他們的下午茶啦。
 
 
 
覓奇頂級料理除了像我們這次吃到有很好品質的波士頓龍蝦外，

還有像是我之前有吃過的『岩燒極黑金牌和牛』、或是頂級9A級澳洲和牛等頂級料理，

 
 
覓奇頂級料理
 
07-226-9088
 
高雄市苓雅區廈門街14號
 
營業時間 11：00-14：30，17：00-22：00
 
官網：http://www.michelinhouse.com.tw/
 
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/
 

原文網址以及精采好圖: http://www.walkerland.com.tw/article/view/142635#ixzz4cgvypMJw