[台南食記] 鮮寶火雞肉飯~打破傳統！獨特日式風味！火雞肉飯/魯肉飯/白菜滷/三色蛋/味噌肉/貢丸湯！紅茶免費暢飲！

這天來到東興路造訪鮮寶火雞肉飯，發現它就在狸小路的附近！

(題外話插一下，多多巧思和狸小路是我們至今回訪率最高的蛋糕店！)

此地段距離南紡夢時代不遠，外縣市朋友們不妨順路光顧~~ 

 

 

 

看外觀推測原本是民宅，將一樓改造成為平價的餐飲店。

 

 

 

對外公告營業時間從10:30開始，店家前一天通知11:00再來！

 

 

 

門口兩旁放置長板凳，簡直是為小叮噹準備的嘛！XD

(可憐的司機兼助手，總是被我呼之則來、揮之即去......|||)

 

 

 

國產火雞肉是最健康的白肉！具有高蛋白質、低脂肪的特性！

 

 

 

歹勢！等到狡兔發文的時候，打折的優惠活動已經過期了！^_^"

現階段的臉書打卡禮是每桌贈送滷豆腐一份！固定每週日公休！

如果鄰近的看倌們不方便來店用餐，只要滿200元即可幫忙外送。

 

 

 

環境雖然樸實簡單，卻比坊間的火雞肉飯專賣店來得清爽......

據說週日的店休日也是大掃除日，提供顧客一個乾淨的用餐區。

 

 

 

壁貼裝飾需要技巧呢！尤其是這種包含水平線的複雜圖案，

萬一不慎貼歪的話，不曉得能否撕起來再黏一次？@_@

 

 

 

店內冷氣開放中！就算是大熱天也不怕吃得汗流浹背了~~

 

 

 

還有冰紅茶免費暢飲！小叮噹一來一往不知喝了幾杯！

 

 

 

櫃檯旁的擺設如圖，原來年輕帥氣的老闆是從憲兵隊退伍的！

 

 

 

驚見金魚界的小叮噹！這隻魚兒的營養特別好啊！XD

 

 

 

座位數不多，人潮準時在中午十二點湧入！部份是外帶客群！

 

 

 

老闆和母親一起顧店，席間還聽見老顧客對他讚譽有加！

 

 

 

充份運用有限的空間，靠牆區塊也規劃適合單人的座位。

 

 

 

生財工具排列整齊，從細節處多少能夠觀察出老闆的習性！

 

 

 

各桌都預先擺了一個有蓋的容器，裡頭收納大量的筷子！

乍看覺得貼心，但我建議筷子全部集中放在自助區較理想。

 

 

 

那天我們吃到一半，來了一對夫妻以及他們約三歲的兒子，

小孩一進門就喊說要尿尿，我以為他們會開口向店家借廁所，

結果爸爸轉身將小孩帶出去，讓他對著路旁的變電箱撒尿！

我的天啊！這裡又不是荒郊野外，要借廁所並不困難吧？

(所以說，身教和言教真的是非常重要！！！！)

 

 

 

拉回正題，單價不超過100元，火雞肉便當只要50元！

 

 

 

◎ 鮮寶火雞肉飯之菜單請見→ http://ppt.cc/1DeKC

名片式菜單上面增加海帶根和泡菜，算是隱藏版小菜吧！

 

 

 

<紅茶>

冰涼的古早味紅茶！糖加得不少！燃起我們的螞蟻魂！XD

 

 

 

<白菜滷>

本來不打算點這道，因為煮爛的大白菜不上相，但小叮噹感興趣！

電影總舖師裡面也出現白菜滷，可見它是古早味經典料理之一。

 

 

 

我格外喜歡菜葉較厚實的部份，一咬下去清甜多汁，捎來海味！

 

 

 

<滷豆腐>

供應的豆腐分兩種：小塊三角狀的油豆腐、大塊方狀的滷豆腐，

小叮噹想吃前者、狡兔想吃後者，最後當然又是我說了算！XD

 

 

 

個人偏好軟嫩的豆腐口感，所以滷豆腐較符合我的需求~~

內部佈滿孔徑，滷汁吸得飽足，佐以醬汁，整體夠味稍鹹。

 

 

 

<三色蛋>

兔媽教過我，蛋若要蒸得漂亮無坑洞，鍋蓋不能完全緊閉要留縫。

 

 

 

蛋香四溢的家常味，一份五塊，而且我最愛的皮蛋含量頗高！

 

 

 

<當令青菜>

這天供應空心菜，燙煮後再淋上醬汁提味，即刻補充纖維質！

 

 

 

菜梗清脆爽口，點綴著豬皮、伴隨著蒜末，更添層次感......

 

 

 

<味噌肉>

兔媽也會做味噌肉，但她習慣把肉塊烤完再切片，這裡的製程相反！

現點現烤，導致這一道小菜最晚上桌，可我相信它值得等待~~

 

 

 

小叮噹是第一次吃味噌肉，一嚐就上癮！反覆夾了好幾塊呢！ 

相較於兔媽做的味噌肉，該店偏鹹重許多，總之非常下飯。

 

 

 

<魯肉飯>

介紹主食之前，我要誇獎一下他們家的碗公，懷舊風格無誤！

 

 

 

魯肉飯是國民美食，肥瘦肉齊聚一堂，奉上一大碗超誘人！

 

 

 

醬汁的比例抓得剛好，往下一探的米飯不會太乾或太濕~~

還混入香菇碎，調味溫和甘醇，若單吃的話我希望再加點鹽巴。

 

 

 

<火雞肉飯>

主角火雞肉飯登場囉！可惜上面沒有放醃脆瓜！小小的遺憾~~

嘉義是火雞肉飯的發源地，老闆身為嘉義人，吃了二十多年有點膩，

所以從日本進口醬汁，與朋友一同研發出日式風味的火雞肉醬汁。

 

 

 

該店挑選雲林地區品質良好的鵝油，加入油蔥酥一起煉製......

撲鼻的鮮香呀！鹹鹹甜甜的完美滋味，當下我決定主攻這一碗！

有獨特的日式醬汁打底，吃起來就不像正統的火雞肉飯那麼油膩。

 

 

 

<貢丸湯>

湯品也是精華所在，萃取自熬煮火雞的那一鍋高湯！鮮甜味美！

 

 

 

來自雲林虎尾的手工貢丸！口感跟咱們平常吃的不一樣耶！

 

 

 

不是紮實彈牙的口感，應該比較天然？味道出奇的甘甜！

 

 

 

<味噌湯>

先喝了令我驚豔的貢丸湯，再來喝味噌湯，表現稍嫌普通。

 

 

 

 

豆腐、洋蔥和海菜，總覺得少了一味，可能是小魚乾吧！

 

 

 

狡兔那餐總共點了2飯5菜2湯，總金額275元，CP值頗高~~

優先推薦火雞肉飯、白菜滷、味噌肉和貢丸湯，小餐館也有大滿足！