[台南食記] M&M音樂廚房~高齡86歲的藝術老屋！頂級牛小排&香煎松阪豬排‧其實排餐沒有很貴，來電預約現省好幾百塊！

這天造訪的M&M音樂廚房，從2004年創立至今已12個年頭了，

曾經獲得2009年的老屋欣力賞推薦！它是一棟高齡86歲的老屋！

 

 

 

傍晚時分，雨後的城隍街上，這間被植物包圍的餐廳，格外的搶眼。

 

 

 

以水泥打造的拱門，原本的白漆已佈上一層藻綠，那是大自然的洗禮。

 

 

 

這裡供應咖啡、牛排等美食，還有要價不斐的真空管音響設備！

所謂M&M，意即Music和Menu的簡稱，是相當講究的音樂餐廳。

 

 

 

內部庭院命名為玫瑰花園，裡頭當然少不了玫瑰花的蹤影~~

 

 

 

大門設計典雅，眾多玫瑰昂然挺立，姿態各異，彷彿真的有生命力！

據說老闆夫妻確實種了樹玫瑰，但天候不佳，我沒特別研究植物。

 

 

 

腦子裡突然迸出杜甫寫的「花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開。」

 

 

 

這些植物不僅美化餐廳的景觀，部份還可以入菜或裝飾！一兼二顧！

 

 

 

穿過庭院後踏進屋內，風格丕變，咱們從歐洲古堡來到中國古宅！？

可是牆上的外國美女圖像又是那麼的跳tone，猜不透老闆的心思呀！

 

 

 

一旁大面積貼滿了老闆夫妻精彩的旅遊照片，拍照技術挺不錯的呢！

 

 

 

洗手間和廚房在一樓，老闆娘從廚房走出來招呼我們，引領上二樓。

 

 

 

爬樓梯的過程中，咱們眼睛也沒閒著，瞧見許多珍奇的玩意兒！

 

 

 

老闆賣的是西式料理，卻特立獨行，在店裡放置大量的中式古董。

 

 

 

人生苦短，無須按照既定的模式去做，自己喜歡比什麼都重要啦！

 

 

 

居高臨下再拍一張！樓面挑高，老闆夫妻竭盡心力妝點他們的夢想殿堂。

 

 

 

採光甚好，個人頗青睞這種窗戶，感覺很適合來演一段瓊瑤劇。

 

 

 

阿祖時期的洗臉檯嗎？ 我們有水龍頭可用是多幸福的一件事！

 

 

 

古早時代的窗戶， 雕工精美，被獨具慧眼的老闆列為收藏品。

 

 

 

晚餐服務從六點開始，擔心太陽下山後一片漆黑，狡兔習慣偷跑啦！

 

 

 

趁著四下無人，繞一圈欣賞琳瑯滿目的藝品，藉此陶冶性情。

 

 

 

踏上二樓又是驚喜連連！老闆堅守吧檯，渾身散發出藝術家氣息。

  

 

 

假如店內的陳設能反映一個人的內心世界，老闆必然是豁達不羈的！

 

 

 

老闆珍藏的東西一籮筐！豐富了整間餐廳！一眼望不完啊！

 

 

 

蒐集的光碟唱片也爆多，想必是為了與顧客、同好們分享吧！

 

 

 

精緻漂亮的瓷器杯組，不曉得是否會拿來裝盛熱茶或熱咖啡？

 

 

 

兩大排的桌椅，小團體包場是絕對沒問題的！歡迎來電洽詢！ 

 

 

 

透亮的玻璃桌面，然而底下出乎意料，鋪著地中海印象的貝殼沙。

 

 

 

西洋畫作數量不少，狡兔還以為自己來到縮小版的奇美博物館呢！ 

 

 

 

音響配備齊全，若想聽一流的真空管音樂，只要走進來就對了！

 

 

 

抬頭一看，赫然驚見傳統的水墨畫，整間店中西合併得十分透徹。

 

 

 

請大家往上看的重點，就是這特殊的建築結構，源自日治時代的人字工法！

 

 

 

老闆熱愛音樂成癡，除了悠揚的樂曲迴盪，處處可見樂器相關擺飾。

 

 

 

正感覺悶熱，老闆指引我們穿越側門，一陣冷氣的涼意襲來，真好！

 

 

 

除非餐廳被包場，猜測老闆應該都是優先開放這個小坪數的窗景區！

窗明几淨的復古玻璃屋，其實別具巧思，融入羅浮宮的設計理念。

 

 

 

雖然街景普普通通，眼前綠色的植物倒是多少起了排憂的作用。

 

 

 

金字塔造型的遮雨棚，採用透光材質，供給植物存活的所需。

 

 

 

一片綠意環伺，讓身處其中的我們，心靈感到無比的放鬆......

 

 

 

此外，書籍、公仔等大小物件橫亙在木架上，增添幾許居家感。

 

 

 

當中最吸睛的，莫過於陪伴咱們台灣人將近半個世紀的大同寶寶公仔。 

 

 

 

即使隔著門窗，優美的曲子不絕於耳，足以穿透人心的感動。

 

 

 

倘若能終日與花草、音樂、美食為伍，這樣的地方無疑是天堂~~

 

 

 

斷木雖不再挺拔巍峨，也許它會以另一種形式冒出一線生機！

 

 

 

亂中有序，老闆搜奇訪古的成果，這裡什麼都有、什麼都不奇怪！

 

 

 

珍貴的手搖式古董電話！記得我小時候也只看過桌上型的！

 

 

 

阿公阿嬤家必備的電扇，即便外觀已經鏽蝕，強度依然不減！

 

 

 

遞來檸檬水，眼角餘光盡是窗外的綠色背景，好似正在深山野居！

 

 

 

店家願意花時間摺餐巾紙就很用心了，居然還不只一種摺法哩！ 

 

 

 

好可愛的一件衣服啊！若非有使用上的需求，狡兔真不想攤開它。

 

 

 

M&M音樂廚房的專屬桌墊！粉嫩的玫瑰隨著音樂在桌間飛舞......

 

 

 

老餐廳也跟得上時代潮流，店內提供免費的Wi-Fi無線網路。

 

 

 

拍著拍著，天色逐漸暗下來，照片呈現方面就請各位多多包涵了！

狡兔原本是計畫吃午餐，但因為週末訂位的客人較多，改約週日晚上。

 

 

 

◎ M&M音樂廚房之菜單：

http://ppt.cc/mQxig (原價)

http://ppt.cc/bh9j6 (預約價)

原價和預約價相差許多！顯然老闆要鼓勵大家提早訂位，也方便備餐！

好康道相報！如果是當週壽星，點購排餐可享原價的5折優惠喔~~

 

 

 

<餐前酒>

淡雅葡萄風味，據說酒精濃度極低僅0.5%，小叮噹放心的一飲而盡。

   

 

 

<開胃菜>

擺盤美得像畫布，中間那一坨東西當然不是海底雞，我們在高檔西餐廳！

 

 

 

一嚐不出我所料，略帶腥味的鵝肝醬，佐以苜蓿芽和蟹味棒~~

老闆特別介紹上面的葉子是從樓下摘取的人蔘葉，有機栽種無農藥。

 

 

 

<沙拉>

就我過去的訪店經驗而言，他們家的水果沙拉是數一數二的有誠意！

 

 

 

網羅蘋果、蓮霧、芭樂、香蕉、柳橙、鳳梨、葡萄、西瓜和哈密瓜！

 

 

 

以美乃滋為基底，滋味酸甜的優格醬助陣，我突然變得愛吃生菜！XD

 

 

 

<手工麵包>

隨餐附上兩款香草麵包，一人各一塊，首先是鬆軟的迷迭香麵包。

 

 

 

另一款的口感略硬些，內部摻入南瓜子和黑芝麻，感覺很養生。

 

 

 

<濃湯>

湯品隨機推出，這天端出時蔬百匯濃湯，看顏色揣測有加入南瓜。

 

 

 

撈到煮得軟爛的蔬菜，以及提升整體香氣的蘑菇，味道酸甜濃郁。

 

 

 

主餐的部份是店家安排，老實說有點遺憾沒吃到招牌的德國豬腳！

(聽見鄰桌的部落客不太敢吃豬腳，我超想轉頭跟她交換啊！噗~~)

不過一看菜單，頂級牛小排的預約價比德國豬腳高出三百元耶！？ 

 

 

 

<頂級牛小排>

無骨的肉排相見歡！店家已幫饕客節省辛苦去骨的流程囉~~

 

 

 

白盤上擺著秋葵、玉米筍、橄欖和紅蘿蔔球，幾乎要湊滿五行的顏色！

 

 

 

搭配玫瑰鹽，透過微量的沾取，最能彰顯肉排的原汁原味。 

 

 

 

體恤有些人愛吃沾醬，另外備有紅酒醬，可惜神燈巨人沒現身！(誤)

 

 

 

牛小排底下墊著少許義大利麵，感覺是額外賺到的附屬品~~

厚度一般，老闆沒詢問熟度需求，幸好切下去沒嚇到保守的我們！

肉汁覆蓋了血水，這種厚度不會發生囫圇吞肉的窘況，質地鮮香可口。

 

 

 

<香煎松阪豬排>

另一道排餐是松阪豬，狡兔平常就鍾愛"黃金六兩肉"的獨特咬勁！

 

 

 

雖然主餐份量精緻，但是一整個套餐吃下來不飽也難！況且還給了麵！

 

 

 

嚐了特調的油醋醬汁，突然眼睛一亮，味蕾遭受刺激，連帶提振精神。

 

 

 

光線不足，很抱歉沒拍好斷面秀！然而食物美味卻是不爭的事實。

 

 

 

<熱帶水果茶>

老闆說這是熱帶水果茶，跟菜單兜不攏，應該是西德有機茶的其中一種？

杯底沉著莓果渣，蔓越莓的香氣尤其突出，酸酸甜甜極適合夏天飲用。

 

 

 

<特調冰咖啡>

另一杯是特調冰咖啡，符合大眾的口味，我怕失眠所以賞給小叮噹。

 

 

 

<甜點>

超有梗！奶酪裡面混入自家栽種的樹玫瑰！好香！一吃它就心花朵朵開~~

 

 

 

之前誤會M&M音樂廚房的餐點貴得嚇人，沒想到預約即可現省好幾百塊！

以德國豬腳來說，預約價499元再加10%服務費，價位落在合理範圍內，

而且這價格包含餐前酒、開胃菜、沙拉、麵包、濃湯、主餐、飲料和甜點！

他們家的德國豬腳被稱讚是台南之最，有朝一日再拗小叮噹帶我來見證。