【高雄】Valuar Cafe’ 法茹爾咖啡│英國老穀倉饗宴．桑尼瘦不了
健身房常會遇到一些素人阿伯，阿伯通常沒有專業保護配件，常常只穿著一件polo衫和短褲就來重訓，在你覺得他可能只是來慢跑的時候，阿伯會忽然來個兩百磅握推，且臉不紅氣不喘，這就是所謂的「人不可貌相、海水不可斗量」啊！同理可知，千萬不要小看街上任何一棟老屋，只要著手改建，老屋就會讓人刮目相看，老屋有新屋做不來獨有粗獷感，還有時間留下的軌跡印記，對復古愛好者來說，「舊感」是可遇不可求的珍寶！原址在左營富國路的Valuar Cafe’法茹爾咖啡，因為座位數太少的原因，日前遷址前金區，並改造一棟老屋，以鐵件、紅磚與老物件營造出更有特色的英倫穀倉用餐氛圍，挑了個悠閒夜晚，桑尼與友人前去體驗嚕
桑尼超喜歡法茹爾的門牌，有種紐約街頭的粗獷感，粗獷到馬上設定為電腦桌面
連地板的鐵牌都很引人注意，好想拔回家裝在房間地板喔
鐵門上的手把是老闆娘用阿公留下來的鋤頭做的，如果吃霸王餐，店員就會衝到門口拔起鋤頭接著...
Valuar的用餐空間讓桑尼想到英國的穀倉，紅磚搭上落地窗，老物與鐵件襯托其中，以質樸物件打造出的環境有點重口味，但更感溫馨自然！
如果要挑一種顏色代表法茹爾的話，肯定是招牌青綠色
除了鐵門有加入阿公的鋤頭以外，牆上也有吊一台阿公的鐵馬，如果能爬上去騎三分鐘就可以將鐵馬免費帶回家唷(←別亂幫店家辦活動啦！)
不管bartender是全身刺青的肌肉八字鬍惡漢，或是身著牧羊人長袍的樸素女孩，桑尼都不會覺得奇怪，法茹爾整合了多種衝突元素，有英倫優雅也有美式粗獷，但整體感覺很協調，怎麼拍都對味，非常殺相機記憶卡！
女孩可以坐在椅子上請男友拍張長腿沙龍照
二樓是可容納十餘人的用餐空間，很適合跟朋友包場聚餐
上菜啦！這是辣味鄉村野菜燻雞沙拉，$180
生菜搭配澎派如花園，顏色美極了！ 沙拉的滋味其實並不辣，淋了醬汁後口感酸酸甜甜，相當適合餐前開胃
芝夾堡佐義式薑黃豬，$250
套餐內容包含義式薑黃豬、法式芝士麵包和鮮蔬沙拉，一上桌就聞到薑黃豬的陣陣香氣，份量頗大，適合跟朋友一起分享著吃！ 雖然說是義式薑黃豬，但桑尼覺得很有中東風味，但不管是南歐還中亞，吃的順心最重要
用多種香料製成的薑黃豬，口感溫潤，桑尼建議直接用手抓麵包沾醬吃，千萬不要怕髒，因為就算手沾到醬汁，你還是會允指回味，一滴也不想錯過！鬆軟麵包吸滿醬汁，再搭著豬肉入口，香氣層次豐富，口味超級迷人，如果法茹爾改天轉型做印巴料理的話，桑尼應該會常去報到吧
德國豬腳，$480 (製作時間40分鐘)
有德國豬腳、炸馬鈴薯塊、酸菜和特製辣醬，擺在木盤上的豬腳質樸溫和，且豬肉已經與骨頭分開，不用自己挑個半天，重點是去骨處理後的豬腳仍是熱的，沒有因為內場作業而讓菜色涼掉，能感受到餐廳對於細節相當注重！
醃製多時、先炸再烤，豬腳外皮酥脆如餅乾，不僅不油膩，口感還乾爽噴香，粉紅肉質不柴口，不論是配酸菜或辣醬都超對味！ 豬腳外皮真的非常香，若有到法茹爾，推薦點份跟朋友share著吃
既然有豬腳，桑尼點了瓶有迷人柑橘香的艾丁格小麥白啤酒($230)佐餐，在喝酒不開車的前提下，豬腳跟白啤真的好搭啊
很像mojito的清爽萊姆氣泡飲，$120
有濃濃桃子、奶油香的熱香草茶，$160
這是法茹爾另外一道超人氣餐點葡國雞，$360 (製作時間35分鐘)
雖名喚「葡」國雞，但卻是澳門菜，可能是因為澳門曾被葡萄牙統治過才有此稱號。葡國雞作法比較複雜，雖然顏色跟薑黃豬很像，但滋味可天差地別，用進口椰漿、薑黃等多種香料入菜，並與雞肉、德國香腸和薯條一起烹調，醬汁濃郁噴香，有一點點辣口，很有南洋風情！如果胃是無底洞的話，一份葡國雞應該可以讓桑尼配3斤芝士麵包吧，真的是太香太香太香了
之前在法茹爾舊店曾吃過一道紅酒燉藍莓果醬鬆餅，紅酒莓果與鬆餅的滋味至今無法忘懷，除了熱餐外，法茹爾的甜點也相當有水準！這次體驗了三款磅蛋糕，讓桑尼印象最深的是柑橘肉桂風味，爽口的柑橘中帶有肉桂的沉穩香，奶油滋味又層出疊見，沾著鮮奶油吃還能提濕潤感，這是桑尼吃過數一數二美味的磅蛋糕
苦巧克力製成手工布朗尼($130)，口感很貴族，感覺配著微甜奶茶吃很適合，趁布朗尼還熱騰騰時，勺匙冰淇淋上去，欣賞「融你心」的迷人模樣吧
換了地點的法茹爾，空間不僅變得寬敞，宛如英國老穀倉的環境也讓桑尼快門按不停，這次體驗的德國豬腳、葡國雞以及磅蛋糕，都大受桑尼與友人好評，若要聚餐的話，桑尼推薦到法茹爾嚐一回獨特的老穀倉饗宴唷！
Valuar Cafe' 法茹爾咖啡
高雄市前金區仁德街211號
11:00 - 21:30(每週一公休)
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