原來高雄這麼好吃。仁武區。青島餃子專賣店
【青島餃子專賣店】
老闆是前職棒球員教練 一咬爆湯汁 多種口味內餡多 冷凍水餃宅配夯
電話：07-3725656
地址：高雄市仁武區八德南路100巷65號
營業時間：早上11：00~14：00/晚上17：00~20：00(每週四、日休)
推薦：韭菜豬肉餃6元、香蔥豬肉餃7元、韭菜干貝餃9元、酸辣湯25元
聽聞高雄仁武區有一家由前職棒退役球員、教練陳勝騏(原名陳正中)經營的餃子店，呈現北方風味、湯汁多味道鮮美的水餃，好吃到讓吃過的饕客們紛紛推薦，還受到多家平面媒體與美食節目採訪報導，我還發現他們家的水餃也是當地很夯的冷凍宅配美食呢！「真的有那麼好吃嗎？」我心想。這幾個禮拜假日常跑高雄市立圖書館仁武分館，一次的晚餐時間特別繞去八德南路100巷的巷內找到這家【青島餃子專賣店】探個究竟，沒想到當天傍晚六點初過來，好多口味都已經賣完了。
走進店內，簡單裝潢卻有著溫馨如家一般的氛圍感，牆上還掛著當年三商虎職棒隊的全體合照，大概是看到我站在照片前看了很久，老闆忙碌著經過我身後時開口：「你是在找我嗎？右下方那位啦~我的簽名那裡。」現在的他依然有壯碩的身材，面容沒多大改變、多了些歲月洗滌下的魅力。用餐人潮來來往往不曾停過，好像是附近熟客居多，能見到每個人一句兩句與老闆話著家常，如果你是個職棒迷，一定可以從他口中聽到許多比賽場上的精彩故事喔！
【青島餃子專賣店】有很多種特殊口味的水餃，不時會端出運用當季食材製作成的季節限定版餃子，這裡的水餃每顆價位落在6~9元，但食材天然、真材實料的飽滿內餡和獨特口味皆是賣點，實在不能拿來跟市面一般賣3元、4元的水餃相提並論，親自品嚐過才知道那價值所在。我們一口氣點了三十顆水餃，共選擇三種口味：韭菜豬肉餃、香蔥豬肉餃、韭菜干貝餃。店家特別提醒：「我們的水餃本身就很有味道，有鹹度，可不沾醬先吃原味的看看。」每顆水餃白嫩飽滿，薄厚適中的外皮有細緻的Q黏度，咬下一口精華鹹香湯汁拼命狂流，好誇張的驚艷感啊！不論是韭菜豬肉還是香蔥豬肉口味都讓我非常愛，均使用台糖溫體肉混著無腥味的韭菜、清甜味十足的香蔥調製成餡料，滋味相當爽口；廣受歡迎的還有韭菜干貝餃，裡面可是包著一整顆鮮美干貝，並填滿濃郁入味的韭菜，伴隨爆漿而出的鹹香湯汁，入口咀嚼後的層層香氣直逼腦門，太美味啦！這兒的酸辣湯鹹酸辣度偏重，其實不需多加醋或辣油已非常夠味，搭配這種北方風味的餃子挺合適的。除了水餃很有名之外，店裡的麵食與滷味小菜同樣讓很多老饕客喜歡，決定下次光臨一定要嚐嚐看。
↑一整盤水餃香氣逼人，每顆紮實飽滿，光滑白嫩的水餃皮透出內餡色澤，咬第一口瞬間臣服於它的美味之下，溢出的湯汁未免也太多了吧！忍不住一顆接著一顆，吃完好滿足。看來他們家的冷凍水餃會成為仁武地區最具人氣宅配美食不是沒有原因，店家利用宅配的便利性，讓外縣市的朋友不必出遠門也吃得到喔。
↑我對於酸辣湯的要求基本就是要夠濃、夠辣、夠酸，這裡辦到啦！好銷魂的酸辣湯香氣，湯裡的配料豐富，一碗只要25元，看似清淡的湯色卻有深厚內涵，怪不得還有客人是專程為了買一碗酸辣湯而來。
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