美食►桃園中壢┃毛璃軟法堡┃鮮作軟法堡DIY，樸實美味無添加中壢老房早午餐！
IG真的是一個很好挖掘新店的社群軟體，感謝廣大IG客的分享，讓我這個中壢俗口袋名單越來越滿！毛璃軟法堡位在中壢環北路上，話說離我以前的公司好近啊……默默推薦前同事去吃(笑)
原文 
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新IG與萌妹一起經營的國際化美食之旅，中、英、日文同步進行歡迎追蹤！目前以台灣各地美食為主，9月之後將會開始分享日本美食
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毛璃軟法堡的招牌不太顯眼，加上環北路車流量大、車速又很快一不小心就會錯過……附近不太好停車，周圍停車格要碰運氣，最近的收費停車場可能要到中壢市公所後方。
門口有菜單可以參考。
戶外也不馬虎，有些造景可以拍攝！話說那個無臉男的牆好可愛啊(尖叫)
店內風格很文青，雖簡單但不失質感。你以為座位只有這樣嗎？繼續看下去……
在櫃台底下又看到無臉男，可見老闆應該很喜歡這小東西！
繼續往裡面走會看到餐具醬料自助區，水、刀叉、湯匙、衛生紙、手套都可以在這裡取用。
一樓後方有兩桌六人座，我個人覺得整體裝潢設計很有質感！
你以為只有這樣嗎？再往裡面走竟然有天井！而且二樓還有座位(驚嚇米奇臉)
環境空間的配置不會過於擁擠，桌與桌之間都有一定的距離。
菜單很簡單就分正反兩面，餐點分三大部分，鹹的軟法堡、甜的軟法以及早午餐套餐；飲料有咖啡、茶類、果汁還有酒類(驚)以及小點心。
現在開幕期間的活動打卡按讚就贈送軟法乙個，限量供應口味隨機！
我和萌媽都點了鹹的軟法堡，飲料需額外加點(可折$20)
首先上桌的是媽咪友人的焗烤起司紅酒牛肉燉飯 $240
這是目前菜單裡面唯一有飯的餐點！上面的焗烤頗厚實的，整體上桌看起來挺澎派。
旁邊附一碗生菜沙拉，搭配的是胡麻醬。
既然是焗烤……就一定要來試試牽絲照(笑)我有偷吃一大口燉飯，香氣四溢味道濃郁，一定要大大稱讚的是店家給料不手軟很大方，牛肉塊個頭挺大(忘了拍到@@")數量也蠻多的；而且牛肉塊令人驚艷！軟嫩好嚼，不想吃輕食的朋友選擇這道準沒錯！
香酥嫩雞腿軟法堡 $250
這道也是媽咪友人點的，我沒有吃到無法評價。
嫩煎鳳梨雞肉軟法堡 $190
嫩煎雞肉蓋著起司棉被，看起來就好欠吃(奸笑)隔壁是一碗生菜，還躺著三塊烤鳳梨，最左邊就是主角軟法！我有偷吃一塊嫩煎雞肉，使用的部位是雞胸肉，沒想到處理得不錯！雞肉鮮嫩多汁不乾柴，本身沒有太多調味的雞胸肉靠上頭的起司帶點鹹味，整體看來還是挺清爽的！
這時候看到桌上的牌子寫著怕食材的油水影響到麵包的口感，所以採用DIY的方式，自己的軟法堡自己包！想吃什麼食材自己包進去。
結果就變成這樣了……把生菜、番茄、生洋蔥絲、嫩煎起司雞肉包進軟法裡，就可以像吃潛艇堡一樣大口大口享用，如果怕沾到手也可以到自助區拿免洗手套戴上。
抹茶拿鐵紅豆軟法 $55
媽咪友人點的，我沒有吃到不予置評哦！
百年茶廠錫蘭紅茶 $60
媽咪友人點的，完全去冰常溫，甜度沒辦法調是固定微糖，據媽咪友人轉述很順口不澀，是好喝的茶飲。
附餐-黃金脆薯(點堡類的才有)
毛璃軟法堡的薯條我覺得蠻有誠意的，現點現炸，而且是粗粗的馬鈴薯薯條，沒有過多的調味，只是灑上香料及些許粗黑胡椒，單吃不沾番茄醬的話還吃的到馬鈴薯的原味！
芝芝花生拿鐵 $95
媽咪友人點的，我沒有喝到不予置評。聽說是芝麻花生拿鐵，而且芝麻花生醬是店家自己調配的！
美式培根牛肉丸花醬軟法堡 $230
一上桌鐵鍋上的牛肉丸還在滋滋作響，一樣蓋著起司棉被，牛肉丸顏色蠻深的，對半切的時候明顯感受到是有彈性的丸子，看剖面圖就知道肉汁豐富，吃起來不乾澀！
比較特別的是這道有附兩種醬料，左邊土黃色是花生芝麻醬，右邊是酸酸甜甜的無花果醬。花生芝麻醬就是前面有提到的傳說中店家特調的醬料，非！常！香！濃！好！吃！啊！激推花生芝麻醬。
打開我的軟法一看，原來不是外表看上去的那麼普通……裡面竟然還有起司耶！整個upgrade的感覺有木有啊？
把我的生菜、起司牛肉丸子、培根以及精髓花生芝麻醬一起包進去，大口咬下好不滿足！P.S牛肉丸子單吃的話口味會稍重了點……但包進去軟法裡就剛剛好哦！
以上。
毛璃軟法堡
桃園市中壢區環北路495號(看地圖)
03-4356661
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