【羽諾食記】『徠一咖啡』道地港式複合式咖啡館♥創意無菜單料理♥台北信義安和站美食
羽諾的吃喝玩樂日記~
奉上店家資訊
店名:徠一咖啡
電話:02-2706-1008
營業時間: 10:00 ~21:00 周一休
官方臉書:點我
官方網站:
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到捷運信義安和站步行約5分鐘
徠一咖啡♥道地港式複合式咖啡館
徠一咖啡位於台北市仁愛路巷弄內 鄰近捷運信義安和站
徠一咖啡的每一道美食背後 都有一則故事
一位來自香港並接受英國文化教育的香港老闆
憑藉著味覺的記憶與創新創意的手法
為我們帶來一道道擁有小故事的各國美食
徠一咖啡就此誕生!!
店內雖然華麗的裝潢 但是店裡充滿著濃濃的港式人情味
牆面上的照片都是出自老闆之手 每一張背後都有一個故事
想知道有什麼故事嗎?來跟老闆聊聊一定會收穫良多
當天還有人來這邊包場 店內還有提供大型銀幕可撥放影片喔!!
還入選愛評網五月口碑人氣店鋪呢!!
徠一咖啡陳列了相當多的相機收藏
喜歡相機及攝影或騎單車的話
來到這邊一定捨不得回家 諾咪就是其中一個
老闆娘非常親切 說得一口香港台灣話
雖然忙碌 也都不會忘記關心我們的用餐情況
讓諾咪感覺在這用餐
就像在家裡吃飯一樣 聊聊天 吃著美食 超享受
老闆的相機展示牆 喜愛相機及攝影的捧油 一定愛不釋手
其中諾咪最愛這張照片 美的讓諾咪目不轉睛好久好久
餐具及香港專有的餐巾紙
老闆娘還特別介紹這個牌子的面紙非常好用
老闆娘說來到台灣最不習慣的 就是找不到沒有好用的餐巾紙
這個面紙厚度很夠 不容易破 還有淡淡的香氣 超好用的
香港人的飲食文化
這張用白紙手寫而成的 就是今天的主題(牛肉)菜單
今天要來試吃品嘗的是徠一咖啡的無菜單料理
老闆說台灣的無菜單料理
普遍價格都蠻高的 感覺好像很特別很高檔
但其實在家吃飯原本就沒有菜單啊!! 冰箱有什麼煮什麼 不是嗎?
只要先跟店家溝通價格 喜歡吃的主題口味及人數
店家就會規劃出一套獨一無二的餐點
當天下午才會去根據主題 去採買食材
牛小排沙拉
整塊牛小排下去拌生菜及蘿蔓生菜配上有點酸香的醋醬汁
呈現為膏狀 蠻特別的醬汁 再加上有嚼勁的牛小排配著蘿蔓生菜吃相當清爽
番茄牛肉濃湯
這個番茄牛肉濃湯相當特別 非常的濃郁 有點像是咖哩醬的濃度
有著相當濃郁的蒜頭香氣 裡面還放惹許多洋蔥
洋蔥的甜 蒜頭的香 番茄的微酸 加上上方的麵包丁
超級好喝的 厲害的是連平常不吃洋蔥的主人
都願意一口接著一口喝光光 就知道燉的有多軟爛了
堅果安格斯牛邊
店家用開心果及腰果等堅果加上甜椒跟安格斯牛邊肉拌炒 上方在撒上草香提香
吃起來鹹香鹹香 安格斯牛邊肉吃起來非常結實有咬勁 加上甜椒一起吃鮮甜好吃
這個如果來碗白飯一定超搭的
香草和牛 肋條堡
這牛肋條口感比較帶有嚼勁卻不難咬入口
又有著香草的香氣 多汁軟嫩的牛肋條搭配上鬆軟法式堡
極盡奢侈的美味犯規料理
牛排專用刀
輕輕一切就能把牛排切開 非常鋒利 建議要小心使用
地蚝煙燒極黑安格斯前胸配蕎麥麵
地蚝煙燒極黑安格斯前胸牛肉排
旁邊搭配的是日式蕎麥冷麵
醬汁則是牛肉醬
地蚝煙燒極黑安格斯前胸牛排 據說切開還有驚喜呢!!
極黑安格斯前胸牛排裡面包覆著鲜腌生蚝
據說這道料理是老闆去法國吃到的美味料理
來到台灣才把它原汁原味端出來
諾咪實在是太有口福惹~~
吃起來有著海味腌生蚝的鹹香及極黑安格斯前胸牛排的鮮嫩
再搭配上日式的蕎麥冷麵 非常搭配
冰滴咖啡
餐後的咖啡提供的是冰滴咖啡 冰滴咖啡是需要最長時間的萃取方式才能喝到的
使用的咖啡豆是得過 2013 年 ICT 國際咖啡品鑑大會 (International Coffee Tasting)獎項認證的配方豆
因為深烘培藉以發酵出酒香 喝起來香醇順口 不苦澀
龍眼蜂蜜炖雪耳
諾咪當天有點感冒鼻音有點重 老闆娘還說吃這個最棒惹 喝起來不會過於甜膩
雪耳可以補充膠原蛋白也可滋補肺部 而且口感滑溜滑溜 諾咪超愛
跟老闆聊著牆面上的照片 這個場景是在德國的威斯勒 (Wetzler) 一個小鎮
這個地方可是徠卡相機的故鄉 而這照片的場景可是當時第一張底片所拍攝的位置喔
這張老舊照片也超有超感覺的
而這張照片則是 老闆身為前專業攝影師 幫不少大明星照下經典照片
而徠一咖啡 也是因為喜歡台灣的生活步調
加上常到台灣推廣相機收藏 舉辦攝影聚會
希望能在台灣創立一個可以聚會的地方而成立的餐廳
如要訂購無菜單料理 請於至少兩天前預約
告知預算 主題 雞 鴨 牛 鵝 海鮮 忌口的料理等
至少四人起 低消為800UP 以利店家準備
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
