[台南食記] HAPPY FOOD樂食新鉄板料理~陶吉吉煎牛排給我吃？！夏慕尼大廚開的平價鐵板燒！消費套餐打卡送小點！

本文要介紹的樂食新鉄板料理，想必近日已颳起一陣旋風了吧！

狡兔前幾天聽同事說要來這邊聚餐，趕緊敲文讓她們做參考~~

 

 

 

它坐落於大同路二段上，地理位置低調，請先尋找紅太陽茶飲店！

從旁邊的小巷進入，走幾步路就到了，正對面是全家便利商店......

我們騎機車過來比較容易停車，至於開車的朋友我就祝你們好運啦！

 

 

 

招牌是健康的綠色！店面大約是兩間民宅打通的寬度，格局不小。

 

 

 

之前的打卡禮是銅鑼燒，最新一期的贈品改送生食級干貝一顆！

(抱歉！狡兔太晚發文，干貝全部送完又要換下一波活動了！Orz|||)

 

 

 

午餐從11:30開始，晚餐則從17:30開始，中間有排休息空檔。

 

 

 

外頭擺放一組桌椅，話說那頂花俏的安全帽不曉得是誰的？XD

 

 

 

狡兔認為11:30到訪有點晚，感謝店家同意讓我提早進去拍照......

其中一位老闆說我是壓軸，當下聽了非常開心啊！(很容易被取悅)

事實上我們前一週跑去高雄度假，所以延後一週過來，真是不好意思！

 

 

 

規範如圖，明令禁菸、禁帶寵物，店內提供免費Wi-Fi無線網路。

 

 

 

自動門一打開，映入眼簾的大廳有夠寬敞！地上打滾也沒問題！

 

 

 

櫃檯一隅呈現暖色調，風格篤實，如同它的價位那麼親民。

 

 

 

這一大片空間僅規劃兩個包廂，氛圍甚好！有種遺世獨立的fu！

 

 

 

少不了溫馨的裝飾物件，可愛的小貓咪正施展它的療癒功能。

 

 

 

可惜飲料的製作區稍嫌單調，建議店家再添加一些色彩佈置。

 

 

 

由於座位有限，旁邊備妥一整排的舒適椅子，體恤候位中的顧客。

 

 

 

設置小斜坡，輕鬆解決地板高低落差的尷尬，來店用餐無障礙！

 

 

 

不知道該如何稱呼這兩位核心人物，姑且叫他們大老闆和小老闆吧！

(小老闆OS：我到底是哪裡小啊？！)

 

 

 

鐵板區的裝潢以綠色為主軸，搭配同色休閒椅，走清新路線。

 

 

 

大方公佈Wi-Fi密碼！告示牌就擱在前方的木架上，相當醒目。

 

 

 

如果熱門的鐵板區坐滿了，退而求其次，好歹還有三張四人桌。

 

 

 

雖然無法近距離觀看料理過程，但這種椅子比較耐坐，各有利弊。

 

 

 

店家也沒忘記要照顧邊疆地帶，需要的用具都預先準備好了。

 

 

 

老話一句，若不想空等請趁早訂位！畢竟它的生意蒸蒸日上！

 

 

 

無額外收取服務費，所以想喝茶水自己動手是天經地義的事！

 

 

 

前往洗手間的沿途，白色牆面上妝點著幾幅小巧唯美的意境圖畫。

 

 

 

最角落的洗手間維持得很乾淨，洗手乳和擦手紙也都一應俱全。

 

 

 

大老闆和小老闆聯手出擊，尖峰時段會有三位師傅一同上陣喔！

我覺得鐵板燒師傅挺辛苦的，站在第一線直接面對眾多顧客~~

他們必須包辦所有的鐵板料理，其他附餐項目則由店員幫忙分送。

 

 

 

我們那天吃的主餐都是小老闆親手做的！他講話超誠懇耶~~

從這角度看去，狡兔突然好想跟他點一首"小鎮姑娘"來聽聽！XD

 

 

 

大老闆也是完全沒架子！讓我聯想到大英雄天團裡的"杯麵"！(毆飛)

開個玩笑別介意啦！據說他曾經待過夏慕尼，如今走出自己的路。

 

 

 

他們二位的交情看似不錯呢！難得遇見不閃躲鏡頭的師傅！XD

(大小老闆OS：我們的工作崗位就在這邊，沒辦法閃！)

 

 

 

目前共推出八種主餐，價位330~600元，已是套餐價囉！

內容物包含主餐、沙拉、湯品、麵包、鐵板炒飯、甜點和飲料。

 

 

 

◎ 樂食新鉄板料理之菜單→ http://ppt.cc/RbJ6U

 

 

 

閃閃發亮的檯面上擺著沙拉油、特調的覆盆子醬和牛排醬。

 

 

 

<飲料>

紅茶或冬瓜茶擇一，兩款味道都偏甜，我是螞蟻兔喜歡喝！

 

 

 

<沙拉>

沙拉置入蟹味棒、杏鮑菇、小黃瓜等生菜，底下藏有祕密喲！ 

 

 

 

碗底墊著細細的冷麵耶！佐以和風醬汁，整體份量夠誠意。

 

 

 

<湯品>

湯品隨機，通常是濃湯，這天很幸運吃到非常濃郁的南瓜口味。

 

 

 

<麵包>

麵包一人給兩片，嗑完後店員也不急著收走袋子，可再續喔！

 

 

 

抹上香蒜醬，烤成餅乾般的酥脆口感，不妨沾取濃湯一起享用。

 

 

 

猛然發現大老闆正在做鐵板炒飯，狡兔飛也似的湊上前去！

 

 

 

瞧！多麽專注認真的神情呀！他根本是用生命在炒飯！(泣)

 

 

 

白飯都是一碗碗事先抓好份量，藉此降低分配時的誤差值。

 

 

 

米飯粒粒分明，依序拌入蛋液、蔥花和醬油，然而重頭戲還在後頭！

 

 

 

<鐵板炒飯>

哇塞！豪邁加了一大匙的明太子！頓時提升這碗炒飯的質感。

 

 

 

輕描淡寫的調味，結合嗶啵鮮美的明太子，令我們滿意極了！

 

 

 

光是附餐就如此精彩，主餐當然也不遜色！豬牛雞鴨魚任君挑選！

 

 

 

點完餐後，小老闆開始調理配菜，咱們只管當個安靜的觀眾。

 

 

 

放上新鮮的秋葵和玉米筍，至於較頑固的馬鈴薯切塊已經烘烤過。

 

 

 

之後罩上蓋子稍微燜蒸一下，加速秋葵和玉米筍的軟化。

 

 

 

撒上少許鹽巴即可，畢竟這些鮮蔬都有自己的獨特味道~~

 

 

 

再翻炒幾下就OK囉！暫放旁邊stand by，等候主餐煎好。

 

 

 

狡兔點的是"明太子起司雞腿排"，我觀察到這一道的人氣最旺！

 

 

 

無骨雞腿排帶皮去煎，皮肉之間夾著明太子和起司，引人食指大動。

 

 

 

選用八兩重的雞腿排，小老闆劃了幾刀，後續就交給時間啦！

 

 

 

無庸置疑，鐵板燒這東西是在考驗大家的耐性！急不來的！

 

 

 

他們即使一人掌控好幾塊肉也沒使用計時器，想必是靠經驗的累積！

 

 

 

盛盤前先切成小塊狀，方便入口的尺寸，設身處地為顧客著想。

 

 

 

最後加以海苔絲畫龍點睛，搭配黑胡椒粉，總算大功告成了！

 

 

 

<明太子起司雞腿排>

 

 

 

雞腿排很厚實！皮酥肉嫩，當中蘊含的明太子和起司捎來幾分鹹香。

 

 

 

小叮噹點了"法式櫻桃鴨胸"，肉品來自宜蘭羅東，跟王品一樣！

 

 

 

表層預先用刀子劃開的網狀紋路，讓肉品看起來更顯可口......

 

 

 

小老闆不厭其煩，兩面反覆煎著，體積微縮但厚度越益增加！

 

 

 

鴨胸同樣深受饕客喜愛，但它也相當耗時，餓了就先吃附餐吧！

 

 

 

切成小塊後，還要再一塊一塊翻面煎過，直到表層不見血。

 

 

 

<法式櫻桃鴨胸>

 

 

 

櫻桃鴨胸佐以紅豔的覆盆子醬，酸甜清爽不搶戲，真是絕配！

 

 

 

完全沒有可怕的肉臊味，鮮香略帶咬勁，一口一塊剛剛好~~

 

 

 

拍完這張照片，小叮噹隨即餵我吃那塊肉，還被小老闆撞見！(羞)

 

 

 

順便拍一下其他顧客點的主餐，巨無霸鱈魚真的超大塊哩！

 

 

 

其實我對松阪豬頗感興趣，但在家裡常吃松阪豬，於是捨棄了。

 

 

 

松阪豬再加上繽紛的鮮蔬，最後跟醬汁充份拌勻就可以上桌囉！

 

 

 

<醬燒鮮蔬松阪豬>

看起來好好吃啊！改天再叫小叮噹帶我來！就這麼決定！XD~~

 

 

 

<美國無骨牛小排>

小老闆把它推到我面前，我以為也是借拍，豈料他說要給我們吃！？

 

 

 

較遺憾的是我沒拍到製程，這是一個出其不意的驚喜啊~~

雖然小老闆叮嚀我要趁熱吃，若想補拍哪款餐點都可以跟他說，

但這道"美國無骨牛小排"的價位最高，我哪好意思說出口！Orz

 

 

 

美國choice等級！不僅去骨還去筋，肉汁盈溢，咀嚼不費力！

 

 

 

至於"特選菲力牛排"的價位相對較低，屬於牛隻腰部的肉。

 

 

 

若看倌對牛排熟度有特別的偏好，點餐時記得告知店員喔！

 

 

 

<特選菲力牛排>

菲力牛排據說是牛肉最嫩的部位，適合吃軟不吃硬的人~~

 

 

 

接下來的起士魚卵蛋卷，是狡兔覬覦許久的鐵板小點！

小老闆：「要來一份嗎？」

狡兔：(點頭如搗蒜)

 

 

 

那些魚卵彷彿不用錢， 小老闆就這樣挖了好幾匙放下去！

 

 

 

再狂撒乳酪絲！看來這天飽餐後勢必要將體重計給砸爛！XD

 

 

 

獨家的創意！小老闆說一般的鐵板燒店多半是做培根蛋卷。

 

 

 

<起士魚卵蛋卷>

 

 

 

就衝著別處吃不到！必點！軟嫩的蛋皮懷抱著滿腔的熱情！

 

 

 

大手筆的贈品！消費套餐並打卡就送一顆生食級北海道干貝！

狡兔幻想著，每天餐廳鐵門拉下後，大小老闆立刻抱頭痛哭吧？

 

 

 

<生食級北海道干貝>

 

 

 

肥美鮮嫩的大顆干貝，免擔心卡牙縫的舒暢感覺真好~~

 

 

 

<甜點>

當天的甜點是百香果奶酪，我好像看見一隻魚在裡面優游？

 

 

 

期許該店未來能在飲料和甜點方面多做變化，那就更棒囉！

 

 

 

吃完美味的鐵板燒後，我們又順路走去附近買燒肉咬蛋的奶茶！

大林國宅這裡的美食一籮筐，多到可以寫一篇特輯啦~~