[台南食記] MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉~貨櫃屋餐廳！偷心豬排漢堡、厚布丁豬肉鬆餅、冰淇淋繽紛水果塔！

假日沒賴床，為了美味的早午餐！還有一窺時下超夯的貨櫃屋餐廳！

這間"MAP LAB健康低脂創意早午餐沙拉"，假日從9:00開始營業，

狡兔和小叮噹太早到，等候開門之餘，發現店面外觀也很有得拍！

路邊停車非常便利！靠近好市多，我們餐後順道去那邊補貨啦~~

(沒忘記老哥心心念念的烤雞翅，還有老媽交代的鐵鎚牌小蘇打粉！)

花園夜市離這裡也不遠，雖然夜市的美食一籮筐卻是高熱量居多，

若要去夜市奮戰，白天先來這間餐廳享用低熱量、高纖維的早午餐！

 

有趣的自製路牌，不曉得資訊是否準確？距離拉斯維加斯11256公里！？

哇！用一大堆螺絲釘組成的450也就是門牌號碼！實在太有梗了！

饒富詩意！綠色植物攀附籐架，唯獨這種畫面不會引發密集恐懼症！

原來店家是選用人造植物，不僅容易維護照料，遠看真假難辨。

今年五月起，晚上也有營業囉！無午間休息，一直賣到九點！

不過早午餐部份只接單到下午四點，晚餐則主打義大利麵~~

內用禁菸、禁帶外食或寵物、禁止打牌，提供免費Wi-Fi無線網路。

 

最愛窗明几淨的店景！背景音樂讓人精神抖擻，感覺這天沒白活！

風格難以界定，左側工業風與右側鄉村風的巧妙融合！舒適宜人！

手工拼出的牆面！運用木頭的高低落差、色澤深淺，使店名浮現。

左手邊大多是雙人桌，搭配略顯斑駁的粗獷椅子，足以鬆懈身心。

兩張高腳椅面向大門口，是能夠暫時遠離外界紛擾的自在小角落。

右手邊皆是四人桌配高腳椅，採光良好，我決定坐這兒吸收正面能量！

窗外是一塊閒置的空地，獨缺美麗景色，但店家很用心妝點環境。

熱鬧的窗台！擺滿美式車牌、多肉植物等裝飾品，陪伴咱們用餐。

室外的綠意延續到室內，上方吊掛一叢叢的仿真植物，與燈光相映。

不知為何，那個笑容有點詭異的太陽，讓我想起了天線寶寶......

廁所設置在大廳中間區塊，鐵桶樣式的洗手台也相當獨特呢！

該店無收服務費，自助區提供檸檬水，以及辣椒醬等調味料......

狡兔整理照片時才發現後方的面紙盒是貨櫃屋造型！揪古錐！

這款兒童椅看起來不錯坐，不但有腳踏板，還有加裝安全扣帶~~

該店也販售兒童餐，主角是香煎豬排，單點110元、套餐190元！

半開放式廚房兼櫃台，採取新潮的貨櫃屋設計，從這端貫穿到後頭。

不得不稱讚，專業人員的裁切拼裝技術一流！跳脫一般裝潢架構！

聽說主廚曾經在國外學藝，而店內備有外國出版的雜誌，供人借閱。

穿越櫃台旁那扇門，整條通道鋪設人造草皮！佐以漂亮的彩虹柵欄！

爬了相關食記，知名部落客花露露曾經把餐點拿到這裡取景，令人佩服！

(狡兔光是幻想自己蹲坐在草皮上拍照，就感覺膝蓋痠痛~~)

 

半掩的貨櫃屋大門，裡頭看似幽暗，觸發咱們的探險家精神~~

由貨櫃屋改造而成的包廂，裡面有兩桌，約可容納八至十人。

小團體若想要一個獨立、安靜的聚餐空間，不妨參考一下喔！

瀏覽店家臉書上面的顧客留言，有人表示餐點份量頗多，確實如此啊！

一份套餐包含主食、配菜、主廚濃湯、手工優格，加點飲品享半價優惠。

◎ MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉之菜單：

http://ppt.cc/Zcobb (可放大觀看)

餐具質感絕佳，呈現方式也非常講究，還特地採購木質托盤哩！

<手工優格>

優格以高腳杯裝盛，中央擺上紅豔的草莓，令我少女心大噴發~~

 

這一邊淋上藍莓醬、那一邊撒上燕麥片及果乾，口感與營養兼顧！

酸甜開胃，小叮噹這天吃飽回家應該不用待在廁所那麼久了！XD

下午茶時段點購手工優格或手工蛋糕，搭配限額飲品，優惠價160元！

<主廚濃湯>

濃湯器皿也跟別人家不一樣，我首次見識到形似彎月造型的湯碗。

 

南瓜濃湯拌入打碎的蔬菜，略帶渣感，撒了黑胡椒，一股似有若無的辣。

店家替大眾的健康設想，飲料的調製皆以微糖為原則~~

咖啡類別除了摩卡、榛果焦糖瑪奇朵例外，其他都無糖。

<黑糖鮮奶>

黑糖鮮奶好喝耶！其實我很怕喝到味淡的，幸好這裡的很香濃！

<金桔檸檬>

為求配色好看，狡兔私心幫小叮噹點了金桔檸檬，偷吸一口頗酸！

雖然想喝飲料必須額外加購，但容量大器，讓大家喝個夠本~~

 

主餐上場！看得出來店家對於色彩學的研究很有心得！完美掌控！

<厚布丁豬肉鬆餅&班尼狄克蛋>

這一道是被納入主廚推薦的菜色，店家也優先建議我們品嚐看看！

附搭價格高昂卻無農藥的溫室生菜沙拉！店家嚴選食材不惜成本！

這是特製紫蘇梅醬！另推出香檸橄欖油、凱薩優格醬，都是低熱量。

罕見的紫蘇梅醬，酸甜清爽無負擔感，真的是好菜配好醬~~

玉米、雙色花菜、草莓、奇異果、葡萄，以及謎樣的兩顆小東西！

答案揭曉！原來它們是芭樂和蘋果！店家未免太費工了吧！

主角之一的班尼狄克蛋，也就是溫潤滑順的水波蛋！切開後蛋汁橫溢！

蛋下墊著一大片培根，而打底的是另一主角厚布丁豬肉鬆餅~~

紮實貌似蛋糕，卻是手工麵包！夾著鹹香豬肉絲，吸取蛋液不乾澀！

<偷心豬排漢堡&烤暖物時蔬>

震驚的狡兔張大嘴巴都還沒收攏，另一道豐盛的主餐接續上陣囉！

價位相同，但我覺得這盤的份量比起上一盤，有過之而無不及！

 

雙色花菜、雙色地瓜、玉米、四季豆、紅蘿蔔，全是我愛吃的菜！

 

一次吃到兩種地瓜好開心！連皮一起吃能夠攝取更多的膳食纖維！

神奇的是，烘烤過的紅蘿蔔完全沒有那股討厭的怪味，很甘甜！

稱它是偷心漢堡一點也不為過！兩大塊豬排配起司，魂都被勾去啦！

另一半從外觀看去，包含蛋、生菜和培根，殊不知底下還有祕密！

合體後的漢堡長這樣！咱們小嘴巴的女生根本無法逐層突破嘛！(嬌嗔)

只能請小叮噹打頭陣，示範豪邁的吃法！然後我把漢堡拿反了......|||

總之培根隔壁還有鳳梨厚片！豬排旁邊還有燉煮過的洋蔥絲！厲害！

鮮嫩的豬排本身已經醃製入味，整體是我激賞的鹹甜交織口味！讚~~

 

<阿芙佳朵火山焦糖冰淇淋>

上次吃這款甜點是在一間優質的咖啡廳，想不到早午餐店也有賣！

溫熱的義式濃縮咖啡裝在試管當中，靜待一場甜蜜的邂逅......

天生苦瓜臉的咖啡遇上甜美可人的冰淇淋，瞬間有了不同的表情變化！

廣受外國人青睞的組合，推薦給各位領受冰火五重天的香醇魅力~~

 

<甜在心冰淇淋繽紛水果塔>

起初的水果塔沒有加冰淇淋，現在升級了！可單點亦可選擇套餐！

主體鬆餅，邊緣鋪排桑椹等多種水果，繽紛猶如水果的狂歡會~~

 

草莓切片、香草冰淇淋與巧克力醬，喚醒我這個甜點控的深層慾望！

 

用料闊綽！四片圓形鬆餅之間夾入橙橘、奇異果、草莓的切片！

一咬下去令我們驚豔，即使被冰淇淋給沾濕，依然保有脆度！

跟我以往吃過的鬆餅截然不同，帶空氣的立體顆粒感，而非軟塌。

<青醬北非小米沙拉>

那天外帶一盒沙拉，單份均一價120元，滿六份以上每份優待100元喔！

 

沙拉、肉類、醬汁可選配！歡迎附近公司團體訂購！平日滿500元可外送！

 

 

三種醬汁擇一，如圖是70大卡的特製紫蘇梅醬，附上叉子。

 

此款"青醬北非小米沙拉"，低卡路里，口味獨特而且很有飽足感！

 

吃沙拉未必要吃素！五顏六色的溫室生菜和鮮蔬底下，埋藏著肉類。

這是香烤豬排，另備有嫩汁雞肉，以及要加價10元的泰式牛肉。

飲品外帶比內用單點的價格便宜許多，外帶同品項享第二杯半價！

吃完店家精心準備的健康低脂餐點，大量鮮蔬帶來充沛的活力！

這裡的早午餐既美觀又美味！網評分數極高！狡兔也推一個~~

 

 

 

§ 此為體驗文，主觀感受僅供參考 §

↓ MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉 ↓

臉書：https://www.facebook.com/maplabcafe

地址：台南市北區和緯路二段450號

電話：06-252-6430

營業時間：平日10:00~21:00 / 假日9:00~21:00 (週一公休)

補充說明：停車便利、免服務費、提供Wi-Fi、有包廂、可外帶外送