台中健康美食日本直送蕎麥麵專賣店。信州王滝蕎麥麵中友店(附冬季新菜單)。冬季限定鮟鱇魚昆布鍋日式原汁原味清爽好吃、海鮮炸物鮟鱇魚大草蝦松葉蟹干貝魷魚超澎湃
今天來分享健康美食，台中有名的蕎麥麵專門店~信州王滝蕎麥麵OSOBAYA中友店
冬季新推出鮟鱇魚鍋物以及綜合海鮮炸物，搭配日本直送的蕎麥麵
這家是日本連鎖企業來台開設的直營店，餐點都是日本原汁原味呈現
內容豐盛澎湃、健康又清爽的美味，果然就是在日本吃到的味道
信州王滝蕎麥麵中友店位在中友百貨A棟14樓
手扶梯一到14樓就直達入口
來自日本信州的蕎麥麵，由產地直送蕎麥粉手工製作
跟在日本當地吃到的完全一樣
一旁的廚房有透明玻璃，可以欣賞煮蕎麥麵的過程
用餐環境
用餐區分兩區，一區在店內；一區在手扶梯旁邊
店內還有設置三個禢禢米座位，可以俯視台中市夜景
蕎麥麵很多人都以為只能吃沾麵，夏天才會想到它
其實蕎麥麵是非常健康的麵食，有冷麵及熱麵兩種吃法，搭配其他食材在日本一年四季都很受歡迎
現在天氣漸涼，新推出冬季鍋物菜單，吃鍋也能兼顧健康超棒的
店家特別在餐墊上印製了蕎麥麵的介紹
等餐的時間可以仔細看看，就知道蕎麥麵的魅力有多大，難怪在日本非常受歡迎
在台中要吃到日本產地直送的蕎麥麵，只有這一家了
蕎麥中含有芸香苷、維生素B、食物纖維
不只蕎麥麵本身具有豐富的營養，連煮蕎麥麵的蕎麥水都不要錯過
今天點了冬季限定的新品鮟鱇魚昆布鍋、豪華海鮮天婦羅蕎麥麵
另外加點迷你刺身、再加上打卡免費送的炸蕎麥麵
餐點很快就上桌，排在一起好澎湃啊
鮟鱇魚昆布鍋有兩條深海鮟鱇魚，鮟鱇魚是會發光的深海魚，有人叫它燈籠魚
長得很醜，但是肉質卻非常的嫩，平時比較少有機會吃到
現在信州王滝蕎麥麵推出的冬季菜單就能品嘗囉
鍋物搭配蕎麥冷麵
因為蕎麥麵本身比較清淡，吃法就是沾所附的醬汁，由醬汁決定入口的滋味
鮟鱇魚昆布鍋有三種調味醬料
辣蘿蔔泥、店家特製的桔橙醋、胡麻味噌，可以當火鍋沾醬，也可以當蕎麥冷麵沾醬
特別推薦桔橙醋是日本吃水炊鍋不可缺的沾醬
喜歡吃辣的人可加入辣蘿蔔泥更夠味
一般的鮟鱇魚鍋都是加入鮟鱇魚肝味噌湯底
在這裡店家特別改為昆布湯頭，鮟鱇魚搭配大量蔬菜、菇類、還有日本有名的飛龍頭
這樣的水炊鍋吃起來更加清爽、無負擔
商妮寫文時上網查，鮟鱇魚富含膠質、低脂低熱量，很適合注重健康養生的人
鮟鱇魚的肉質非常細嫩Q彈，味道鮮甜好吃
飛龍頭(日本豆腐丸子)
這道店家自製的飛龍頭是日本人吃水吹鍋都會加的食材，由豆腐山藥及蔬菜製成
口感好軟嫩，接近入口即化，充滿豆腐香氣蠻好吃的
清爽的昆布湯頭味道鮮甜，讓人一口接一口停不下來
清清爽爽的鍋物，吃完一點都沒有罪惡感，真好
綜合海鮮天婦羅炸物可以搭配丼飯，也可以搭配蕎麥麵
來到這裡當然要吃日本蕎麥麵，所以我們點了蕎麥麵的組合
蕎麥麵可選冷麵或熱麵，鍋物已經有冷麵了，這一道決定選熱麵，吃吃不同風味
熱麵可選昆布柴魚醬油湯或是加10元選柚子胡椒湯，當然選特別的柚子胡椒湯
柚子胡椒湯色清澈，上面還看的到柚子皮
鹹香微辣的滋味，讓蕎麥麵的味道更可口
蕎麥麵調味料有蔥花、生七味、芥末、蘿蔔泥
前面的餐墊紙上有說明:
冷麵適合用芥末調味、熱蕎麥麵適合生七味，蘿蔔泥與蔥花則都可以加
豪華海鮮天婦羅(平日限定)
一大盤豪邁的炸物有鮟鱇魚、大草蝦、松葉蟹、干貝魷魚蔬菜球等四種
金黃麵衣炸得酥脆、香氣十足，而且一點都不油
份量及體積都不小，特地拿10元硬幣來比對
咬開大草蝦金黃麵衣，可以看到胖胖的蝦身，肉質緊緻Q彈味道好甜啊，鮮度一吃就知道
松葉蟹腳已經去殼，甘甜的海味一節蟹腳吃完實在不過癮，讓人意猶未盡
希望以後能夠推出松葉蟹為主角的餐點
干貝魷魚蔬菜球從剖面可以看到好多料
商妮在日本旅遊時超愛吃這種野菜天婦羅，加了干貝及魷魚滋味更香更好吃
重點是不會油，咬的時候還能感受到香酥的口感，超棒的
炸鮟鱇魚的個頭也是好大
酥香的麵衣搭配軟嫩又Q的鮟鱇魚真是一級棒的美味
膠質果然豐富，吃完嘴巴還會黏黏的
點主餐加點迷你刺身(附飲料)
刺身的品質不輸日本料理店，鮭魚與鮪魚都是厚切，油脂豐富一吃就能吃到新鮮海味
甜蝦更是甜到不行，比鮭魚鮪魚還要好吃
加點只要130元還有附一大杯60元飲料，很超值
五彩海鮮撒壽司丼(附味噌湯) 250元
鮭魚、鮪魚、旗魚…等各種海魚肉丁加上蝦卵、黃瓜丁、山藥丁
色彩繽紛的散壽司丼飯超討喜的
看到別桌的人點，忍不住也點一份來品嘗
用湯匙隨便挖，都能挖到滿滿的海味
醋飯加上鮮甜的魚肉，酸甜又充滿海味，加了黃瓜與蘿蔔丁口感雖然比較多層次
但是商妮覺得如果少一些黃瓜與蘿蔔，會更有海味更滿足
打卡免費送炸蕎麥麵
這炸蕎麥麵上次一訪(連結)時吃過就超喜歡，大概是廣受好評現在依然持續打卡送
酥酥脆脆像吃王子麵，但更香更脆也更健康
而且份量給一大盤不小氣，吃不完可以打包回家看電視時當零食吃
今天在信州王滝蕎麥麵中友店品嘗冬季限定新菜單
覺得鮟鱇魚比想像中好吃許多，以水炊鍋及炸物天婦羅兩種方式呈現，商妮比較愛天婦羅
愛吃清爽無負擔的朋友建議點道地日式水炊鍋
喜歡吃澎湃一點的朋友，則建議點豪華海鮮天婦羅(平日限定)，內容豐富而且不油膩也算清爽
11/10~11/23 特別推出酒粕牛奶味噌鍋特價450(原價480)、 豬腸鍋特價330(原價350)
整體來說，信州王滝蕎麥麵中友店的餐點都是以日本當地的滋味忠實呈現
喜愛日本味的朋友，可以到這裡品嘗道地的日本味
信州王滝蕎麥麵OSOBAYA中友店 最新菜單
地址:台中市北區三民路三段161號14樓(中友百貨A棟14樓)
電話:04-22298356
營業時間:週一-週五 11:00~22:00 週六、日 10:30~22:00
一訪食記 https://sunnylife.tw/2016-03-27-753/
聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
==============================================================
如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團
