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[高雄 - 鹽埕] 美麗愛河風景在旁．高級法義歐式料理 ✗ 安多尼歐水岸歐式美食藝術

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圖文來源：寶藍的生活地圖

 

安多尼歐近期有重新裝潢過，進門後看到一樓區域有著很多擺飾，每個地方都很有氛圍

用餐區主要是在二樓，一樓的這一角坐著大熊，女孩兒們看到都會大叫卡哇伊~

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二樓的座位並不多，卻有著三、四位服務生

只要有需要，服務生就會立即來幫忙，全然不會讓客人等待

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剛好遇到下雨天，坐在窗邊，別有一番氛圍

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很簡單的Menu設計，會隨著食材變化而變化菜單

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鮭魚醬(上)玉米糊焦糖爆米花(下)

 焦糖爆米花整顆都沾附著焦糖，完全不會過甜

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餐前麵包搭配丹麥奶油，它們的麵包很鬆軟又Q

大顆的搭配著奶油，微熱的麵包一下就融化奶油非常地香

微鹼的鮭魚醬搭著醬包，更能襯托出麵包

小顆本身比較有味道，單吃就正點

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店家招待 - 伊比利火火腿哈密瓜

西班牙西南部伊比利半島黑腳豬，牠的脂肪的分布可以深入到肌理之間

看似全生的火腿片包裏著哈密瓜，入口後完全沒有生食的恐怖感

和脆甜的哈蜜瓜一起咀嚼完全沒有衝突感

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紅酒燉牛肉佐辣根醬

將牛肉用成凍，品嚐著紅酒的味道和沒有腥味牛肉

入口完全不需要咀嚼，含入口就在口中整個化開

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南法風情填鑲蕃茄沙拉先上蕃茄莎拉，整個視覺畫面超美的

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服務生會再過來淋上液態氮的天然柚醋，超有氣勢的~

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切開蕃茄裡面包著滿滿的蔬菜塊，非常地多汁

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甜菜根濃湯，用將熱盤子裝著料上桌後，服務生才會過來加湯

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 濃湯很濃郁，喝起來有點沙沙的口感

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豬肉清湯

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 清湯喝起來很順口又清爽，我們比較偏愛清湯

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鮮蝦燉飯佐義式陳年紅酒醋

燉飯吃起來像是義大利米去燉煮，口頭偏硬一點，很有咀嚼口感

燉煮得超香，右下角是煮透又軟嫩的洋蔥

蝦子非常地厚，咬下一口超緊實的肉質呢~

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野菇松露溫泉蛋

這一道超美的，卻不是我的菜，因為我本身不愛生食

嚐了一口，生蛋的味道和野菇的味道都在一起，野菇很香但生蛋味道不是我愛的

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上主菜前，會先上檸檬雪酪，讓整個口味轉換一下，以利好好地品嚐主菜

酸酸的檸檬讓整個口中都回到超清新的呢~我超喜愛這個~

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低溫水波燒烤東寶黑豬排搭蜂蜜芥末酸黃瓜佐熱帶水果果醬

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每一份都附上全新的果醬，店家好大手禮

超用心的~~一小瓶其實吃不完，可以再帶回家，只是如果沒用完還滿浪費的

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豬排超~級~厚~呀！目視最少也有2cm

表面用燒烤出紋路，裡面均勻熟透，厚實卻不柴，切下去還有汁流下來呢

豬肉完全不柴，豬肉的香氣會隨著口中咀嚼而散發出來

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時令海鮮拼盤佐夏日檸檬奶油醬

它的食材都很非常地厚實，完全都不手軟的選用優良的食材

蝦子超厚又有的蝦的香氣，好正點呀~

干貝裡面其實還沒熟透，咬下去裡面Q軟Q軟，干貝的香氣都噴出來了呢

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大吉嶺紅茶暖呼呼的微微甜紅茶，是搭配甜點的好夥伴

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鳳梨慕斯蛋糕下面是棉蜜的慕絲上面則是將鳳梨做成果凍狀

冰得涼涼的慕絲+鳳梨的清涼口味，整個很清爽的甜點

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熱拿鐵是最後上桌的，溫熱的咖啡，是坐著這美景旁發呆的好夥伴

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一樓的長型桌，之前有看到主廚在這兒下廚招待愛評的格友照片

拍起照來，很有氛圍的一個地方，會聯想到外國人吃飯的飯桌

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一樓和上樓樓梯間處處都看的到紅酒身影，有品嚐紅酒的不坊可以嚐鮮看看

《喝酒不開車，開車不喝酒》

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 感謝安多尼歐水岸 & 愛評這次的招待又品嚐到一家美食

[高雄 - 鹽埕] 美麗愛河風景在旁．高級法義歐式料理 ✗ 安多尼歐水岸歐式美食藝術

地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號

Tel：(07)533-5330

營業時間：週一至週日，11:45~14:30，17:45~22:00

官網：http://www.san-antonio.com.tw/news.html

店家FB：安多尼歐水岸歐式美食藝術 

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