八漾新鉄板料理~美味享受、多元創意美食
| 圖文來源：小玉兒/趴趴走 |
位於台中市黎明路三段的〈八漾新鉄板料理〉
是由一群擁有夢想的年輕人顛覆了傳統鐵板料理印象
結合各國料理的特色、並運用各種新鮮食材
從開胃菜到飯後甜點，透過八道多元創意美食，帶給消費者嶄新的鐵板體驗
僅需以超值的價格，就能享用到極具質感的全套鐵板料理~
↑用餐環境潔白明亮
而且店家空調、抽風系統作的不錯，讓人用完餐後身上也不會殘留味道
〈二樓用餐區〉
坐定位後，服務生很親切來倒茶水並拿menu本先讓我們參考~
等決定好餐點後，我們再請服務生過來幫我們點餐~
八漾新鉄板料理的價格一律290元(另收10服務費)
「八漾」意味著八道美味料理
從開胃菜、沙拉、餐前飲料、湯品、時蔬、御品、主餐到甜點
每一道菜皆提供了多元的豐富選擇~
ps.另外有提供兒童餐
↑開胃菜~服務生建議由右而左來食用
(右)蒟蒻果凍~帶點小Q彈咬勁
(中)蜜釀蕃茄~香甜多汁帶點小微酸，相當開胃
(左)泡菜~酸甜爽脆，真正開胃
↑餐前飲料~沁涼芒果冰沙
冰冰涼涼，解膩舒爽~
↑餐前飲料~香醇熱茶
沙拉~甜心薯泥
很獨特的造型，像在吃冰淇淋一樣，相當方便
令人想不到的是，馬鈴薯泥和地瓜丁配上冰淇淋餅乾杯
居然能創造出如此絕妙好滋味，讚！
湯品~日式牛蒡排骨湯
很濃郁的牛蒡味道，雖然是搭配排骨燉煮，但是相當清爽、不油膩
湯中還有枸杞、黑木耳、蛤蜊增加鮮甜度，很有養生概念的一道湯品
湯品~義式蔬菜牛肉湯
蕃茄的微酸融入湯中，酸酸甜甜、很順口，牛肉味道也很濃郁
御品~臘味蒸飯
臘腸香氣足夠，搭上香腸的甜度再配上一口飯，鹹甜絕妙好滋味
主餐~炙煎蘑菇紅酒牛肉
鐵板香煎五分熟度，入口輕咬，香嫩多汁
沾上磨菇醬..淡淡磨菇香
配點蒜頭酥與黑胡椒碎粒，多層次香味，慢慢撲鼻，一層漫過一層，耐人尋味
(熟度依個人喜好)
主餐~照燒豚五花
透過鐵板高溫炙煎讓肉塊均勻灼熱
恰到好處的火侯，創造出鮮嫩酥脆的口感
淋上照燒醬，提升豬肉甜度
季節時蔬~蒜炒高麗菜
(可製作辣與不辣兩種口味)
甜點~風味銅鑼燒
表皮煎的微酥、再點綴些微蜂蜜，搭配卡士達醬，口感甜而不膩
甜點~香煎鳳梨
用奶油香煎鳳梨，外皮酥脆、鹹鹹甜甜
八漾新鉄板料理
台中市西屯區黎明路三段363號
04-2452-1538
〈營業時間〉週一至週日11:30~14:30。17:30~21:30