高雄鼓山‧精緻美味日式料理「江戶龍壽司(二店)」（口碑券017）

圖片來源：蘋果愛玩耍

壽司，我很喜歡，

沒想到我們家那隻小人也跟著很喜歡～

每每看壽司出現，就很開心，

ＳＯ，當然不能錯這次的「江戶龍壽司(二店)」體驗！

「江戶龍壽司(二店)」由純正日本手藝師傅料理珍饌，

巧妙融合傳統日式料理精髓所在，再佐以獨門巧思創意～

每到用餐時間，

就在開放室工作檯忙個不停的師傅～

前面透明冷藏櫃裡擺放了許多新鮮食材。

用餐環境潔淨大方，

感覺挺典雅優美的。

餐具擺放有致，看起來就相當滴舒適～

服務人員除了親切有禮的招待外，

上每一道菜也都會清楚說明。

招待的小菜，

清脆的「醃蘿蔔」。

後頭的供使用的芥末，

顏色偏淡，嚐起來比較不嗆鼻。

無限量供應的熱茶。

擺盤相當精緻的「綜合生魚片」。

每塊生魚片都非常的厚實鮮美，

軟嫰有Ｑ勁，相當好入口～

清爽的「和風沙拉」。

剛端上來時，一度以為是麵線，

結果正解是「梅汁山藥」。

富有黏液的山藥，佐梅汁醬，

酸甜間又有脆度，很特別的口感。

「釜飯單人套餐」的前菜。

都很喜歡的黑豆和牛蒡絲。

「綜合握壽司」（1份6貫），

有干貝、鮭魚、鮪魚、花枝、剝皮魚和一個什麼魚忘了～ ^^

每一份握壽司都是師傅們用他們專業的手法與勁力所完成的作品。

刺身本身的鮮味搭配壽司飯沾個醬汁，

真是美味！

「北海道大干貝白燒」。

烤得熱呼呼的大干貝，

包裹海苔一起吃，

除了干貝的彈牙甘甜外，還有海苔香氣。

猜猜，

這是什麼？

鏘鏘！「鮮菇松露釜飯」。

在鍋裡燜燒後，就可以開始攪拌了。

有鍋巴耶～

飯與食材均勻的拌在一起，

米飯軟嫰，香氣十足。

像布丁的「茶碗蒸」，

綿密有鮮度，色香味俱全。

「鰤魚下巴鹽烤」。

外皮烤的酥脆，魚肉油嫰油嫰的，

很清甜。

「牛肉胡麻陶板」。

待滾後，將牛肉放進去涮一涮，

就可以吃了。

服務人員有建議可以包鍋裡的蔬菜一起吃。

Ｑ嫰的牛肉搭配洋蔥絲、辣椒絲...等一起入口，

除了滿口胡麻香外，還有清香爽口感，

好吃。

蜆仔超多的「蜆蒜味清湯」。

不僅蒜味十足，還很清甜。

加了魚肉的「味噌湯」，

鮮味大提升。

「紫蘇蝦餅」。

沾醬有三款：白蘿蔔泥、抹茶粉和芥末胡椒粉。

蘿蔔泥搭醬汁一起使用，感覺更爽口解膩～

蝦餅外皮非常酥脆，裡頭的蝦肉也很豐富。

另沾抹茶粉和芥末胡椒，

多層次口感也很讚。

最後甜點的部份為「紅豆紫米粥」和「巧克力奶酪」。

「紅豆紫米粥」濃稠軟密，不會過甜，

綿密的「奶酪」搭上巧克力，小朋友超愛，

全都被她吃光光。

menu太多頁了，

拍了幾張代表。

位於美術館附近的「江戶龍壽司(二店)」，

還沒走近就可以看到庭園前大大一個紫色扛棒～

店家每日嚴選新鮮食材，用最道地的美味堅持，

讓顧客品嚐到最純粹的原味，

喜歡日本料理的朋友，

不妨來品嚐看看～

『江戶龍壽司(二店)』　07-555-1022

地址：高雄市鼓山區明誠四路41號

營業時間：週一 ~ 週日 11:00 ~ 14:30 / 17:00 ~ 21:30

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