觀光餐旅專區

1. 遊憩區安全維護及秩序控管、活動帶領及指導,協助活動部主管進行活動企劃案撰寫及規劃. 2. 現場服務接待及活動編排及執行等,檢視現場需求並回饋上級主管。 3. 活動發想及規劃/各項設施例行操作/館內歡樂氣氛營造/各式DIY活動執行，並協助推動年度計畫。 4. 協助導覽工作執行及顧客抱怨及現場突發狀況處理。 5. 執行日常例行作業(包含：參與例行會議、盤點作業、資產維護保管等各項作業)。 6. 執行他主管交辦事項。

1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 保持高度清潔。 9. 執行安全與衛生的檢查。 10. 參加定期或不定期的在職訓練。

1.跨部門協調、獨立作業及危機處理能力。 2.具臨場反應能力，可迅速掌控現場狀況及客訴處理。 3.內部人員培訓，服務流程改善及執行。 4.執行公司政策，制定及客務相關SOP規範。

客房清潔整理 09:00~16:00 彈性排班 福利:勞保/制服/供膳

-餐廳現場服務(收盤、補餐、環境維護、服務客人) -主管交辦事項 【桂冠廳】工作時間 早班07:30~15:00或11:00~15:00 晚班16:30-22:30 【煙波亭】工作時間 早班 11:00-15:00 晚班 17:00-21:30或22:00 - 勞保/供餐/提供制服 /時數皆可彈性，面試時洽談 - 投遞履歷時請備註欲應徵的單位

1.西餐外場人力調度及排班 2.出餐品質及流程管控 3.員工教育訓練 4.客訴處理 5.能配合工作區域輪調訓練 6.主管交辦事項

1.整房 2.查房及督導所屬清潔保養客房 3.服務房客、客訴處理 4.主管交辦事項

1. 餐飲訂席業務之接洽安排、協調。 2. 具親和力、口齒清晰、耐心有禮。 3. 反應快、協調與溝通能力佳。 4. 具餐飲工作經驗或有飯店相關經驗者佳。

歡迎來長榮鳳凰酒店(礁溪)實習，可提前適應職場，提早與飯店產業接軌。 【實習需求職缺】 客務接待員、休憩接待員、房務員、餐廳服務員、餐飲內場助廚 【實習期間】 2024年開始實習之學生，半年期 or一年期 【實習生褔利】 1.大專院校實習生獎助學金5萬元 (依相關辦法辦理) 2.免費提供制服及免費享用員工餐廳餐點/飲料吧 3.提供免費宿舍或租屋津貼 (擇一) 4.生日禮券/三節/證照津貼 5.實習獎勵餐劵 (每滿4個月送雙人餐劵乙張) 6.畢業回任實習年資接續，以正職聘任 7.實習期間集團關係飯店住宿、餐飲優惠 【報名須知】 投遞履歷時，請告知有意願實習職務及實習期間，將有專人聯繫您。

1.廚房助手 2.有廚務經驗者佳

1.依照公司所設定食譜準備食材。 2.冰箱清潔與整理。 3.廚房器具清潔維護。 4.海鮮與肉類前置作業處理。

-中餐廳現場服務或宴會桌邊服務 -中餐廳桌面整潔或宴會場地設置 -工作時間分早/晚班，時數皆可彈性，可選固定早班或是晚班 早班10:30~16:00 晚班16:30~22:00 -無經驗可，會安排訓練課程 -勞保/供餐/提供制服

-負責西廚/中廚/員廚房前置處理及作業環境整潔 -主管交辦事項 -時段彈性，可洽談 -投遞履歷時請備住想應徵的廚房單位

1.具備食材知識，執行各式西點、蛋糕備料及製作 2.確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 3.出餐品質控管維護 人員管理 4.能獨立作業並安排每日工作流程 5.完成主管交辦事項

1.火鍋及自助餐廳相關業務(含電商產品)營運及推廣。 2.人力調度及安排。 3.出餐品質及流程控管。 4.幹部及員工教育訓練。 5.客訴處理及督導。 6.配合工作區域輪調訓練。 7.單位內/外協調溝通並參與各項相關會議 8.主管交辦事項。

1.服務中心人力安排、教育督導、溝通管理 2.優化作業流程以提供客人更優質之服務 3.協助服務中心各項服務作業等

1.具飯店西餐廳或自助餐廳相關經驗5年以上。 2.具備西式烹飪單一區域之專業技能(包括冷菜、熱菜、點心或前置處理專長) 3.有相關證照者佳。 4. 主管交辦事項

1.中餐廳現場出餐服務及客情維護。 2.優化作業程序及服務品質管理。 3.人員管理及訓練。 4.預算編列，達成目標營收及各項費用管理。 5.專案提報、跨部門溝通協調。 6.主管交辦事項。

1.預算編列及達成業績目標。 2.顧客接洽說明與婚禮整合規劃 3.活動流程控管 4.組員工作分配及業務溝通協調。 5.人員教育訓練及人力配置。 6.客訴處理。 7.主管交辦事項。

1.設計規劃甜點及具備烘焙相關經驗5年以上。 2.且備帶領生產團隊大量製作經驗。 3.統籌各類西點等產品之生產及品質控管。 4.具備菜單設計與成本分析、預算編製等相關經驗。 5.食材貯存管理，餐點製作。 6.執行廚房作業督導、與人員訓練。 7.物料進銷管理。 8.人力調配及年度績效管理。 9.達成西點房營業目標。