台大就業專區

1.協助廚師處理廚務工作。 2.協助清洗食材及備料。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

1.負責餐廳出納工作 2.餐廳結帳及接聽電話訂位

1.對於西點蛋糕有興趣者尤佳。 2.協助處理廚務工作。 3.食材處理及備料。 4.製作蛋糕及顧問服務。

1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4. 進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 5. 負責結帳、收銀之工作。 6. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。

1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 控制出菜量以維持食品成本。 6. 執行安全與衛生的檢查。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.依照客人的點單準備不同菜色所需要的食材。

1.負責廚房砧板工作。 2.準備食材並烹調。 3.掌控菜餚的擺盤與出菜順序。 4.進行廚房內的衛生管理。

1.負責製作、烹調 中式/ 或西式/ 或日式料理。 2.負責檢視與選用所需原物料，並注意控管食品安全衛生。 3.具國際觀光飯店或大型餐飲經驗者尤佳。 4.具備中餐丙級證照

1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜肴的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.內部管理。

協助廚房前置作業、及備餐出品。

1.人員教育訓練及管理 2.佈達執行、統籌分配事宜 3.監督食材之製作流程、份量及擺盤等 4.負責內場的餐食管理與人力調配

1.提供中式料理。 2.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.主管交辦事項。

1.人員教育訓練及管理 2.佈達執行、統籌分配事宜 3.監督食材之製作流程、份量及擺盤等 4.負責內場的餐食管理與人力調配

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 負責研發新菜色。 5. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。

1.協助廚師、廚務工作。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理規範。 3.維持冷凍、冷藏清潔標準。

需熟粵菜及桌頭合菜流程

1.會基本刀工。 2.鍋物相關備料事項。 3.切肉、備菜、包餃。 4.活體海鮮處理。

1.廚房食材整理、清洗。 2.食材分類。 3.準備備料、協助廚師作業。 4.廚房、清潔打掃。 5.主管交辦事項。 另有二段班津貼100/日

1. 協助現場營運事宜 2. 協助現場工作安排及訓練 3. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度 4. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨