觀光餐旅

【燒臘師傅 】 1. 接受中餐主廚的指揮調派，製作燒臘。 2. 協助醃漬、燒烤、片鴨 3. 準備於營業時間內的餐廳點菜或宴會所需菜餚。 4. 進行排盤與菜餚出品裝飾，確保一致化。 5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6. 廚房環境衛生管理及清潔標準 【扣燉師傅】 1. 負責蒸飯及燉湯 2. 協助小吃及桌菜蒸籠工作 3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 5. 維持與確保冷凍庫，符合衛生及清潔標準 【砧板師傅】 1. 負責對肉類、禽類、水產品、蔬菜烹製前刀工處理，以完成前置工作 2. 協助廚師測量食材的容量與重量，並掌控出菜的順序 3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 4. 有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先後順序，並執行領貨、收貨 5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 6. 維持與確保冷凍庫，符合衛生及清潔標準 【點心師傅】 1. 需能獨立作業，具有中式/港式點心、甜點實際操作經驗。 2. 按照公司規定，確保食材新鮮度和口味穩定，完成擺盤並供客人餐點 【廚房助手】 1.準備食材，醬料調製，協助烹調前置作業 2. 協助廚房完成料理 3. 負責廚房清潔工作 4. 掌握菜餚擺盤擊出菜順序

1.處理房間安排事宜，如：訂房、排房、進房、退房等。 2.接待客人，並提供相關服務。 3.稽核當班櫃枱帳務及現金。 4.執行教育訓練。 5.督導現場人員服儀整潔、作業流程與訓練執行。 6.緊急事件應變處理。 7.具備英語(或日語)溝通能力者優先錄取。 8.紀錄並追蹤發生之客訴、意外或顧客意見。 9.人員調度及排班處理。

職缺及工作內容： 1.櫃檯接待員-協助旅客住房登.退房帳務確認.旅遊諮詢服務 2.房務員-客房清潔整理.公共區域清潔 3.餐飲外場服務員-餐廳外場服務.領檯帶位.餐具清潔 4.廚房助理廚師-協助食材前置處理.每日廚房環境清潔 可選擇上班地點:捷絲旅西門館、捷絲旅臺大館、捷絲旅礁溪館、礁溪晶泉丰旅、北投晶泉丰旅

1. 負責網路與電話訂房事宜 2. 以電話,傳真及e-mail處理訂房相關 3. 每日訂房資訊確認並提供客務單位相關報表 4. 處理顧客需求並提供協助 5. 假日須輪流值班 6. 口齒清晰具良好溝通能力及耐心 7. 熟飯店訂房系統Opera經驗尤佳 8. 基礎英文溝通及寫作能力

1. 接受中餐主廚的指揮調派，處理廚務工作 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚 3. 進行排盤與食品裝飾，確保一致化 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 5. 維持與確保冷凍庫，符合衛生及清潔標準 6.準備宴席相關之食材，出菜時負責菜餚擺盤及調整份量

1.負責餐廳外場服務 2.餐具洗滌保養.現場環境清潔 3.俱相關工作經驗者優先錄用 4.滿時數獎勵

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置作業。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.餐廳外場服務 2.餐具洗滌保養 3.現場環境清潔

1. 具有渡假旅遊市場及新客戶的開發、維護、管理能力。 2. 具備年度業務計畫之擬訂及執行能力。 3. 公司會議獎勵旅遊及旅行社團體業務開發 4. 熟悉旅行社國旅市場佳。 5. 具備專案行銷企劃之經驗及能力。 6. 具備協調團體住宿/餐飲/會議..等住宿相關事宜能力。 7. 需定期回報銷售及業績達成率。

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1. 客務、房務、餐飲外場輪調式學習，多職能訓練 2. 基層、中階主管培訓 3. 計畫分成三階段，每階段各8個月，共24個月 4. 各階段可於集團旗下不同飯店輪調，協助找尋自己未來的目標與方向

1.負責客房清潔整理 2.公共區域清潔 3.部門事務處理 4.其他主管交辦事項

1.鳴日號製備及出餐 2.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 3.所需材料之檢視與選用 4.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 5.香料或食品添加物之調配 6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 7.工作區域和設備的清潔以及保養 依單位實際排班狀況，將會有機會獲得3,000元以上額外津貼。

1.處理房間安排事宜，如：訂房、排房、進房、退房等。 2.接待客人，並提供相關服務。 3.稽核當班櫃枱帳務及現金。 4.執行教育訓練。 5.督導現場人員服儀整潔、作業流程與訓練執行。 6.緊急事件應變處理。 7.具備英語(或日語)溝通能力者優先錄取。 8.紀錄並追蹤發生之客訴、意外或顧客意見。 9.人員調度及排班處理。 10.其他主管交辦事項。

1.飯店設備維護保養 2.基本機電維修 3.基本污水設備維護運轉 4.基本空調冰水系統護運轉

1.熟記各型態客房間數、坪數、定價及備品固定成本等。 2.協助顧客安排住宿相關事宜。 3.熟悉館內各項促銷及優惠活動。 4.複核班別人力及調度作業。 5.督導單位內之標準作業流程。 6.掌握當日預計抵達旅客名單及住房率。 7.櫃檯零用金保管稽核。 8.初核客房營收日報表、月報表及年度報表。 9.規劃飯店安全防護作業（包括各樓層、停車場等）。 10.部門間溝通協調。 11.安排教育訓練 12.掌握本館及地區同業住房率、平均房價及各項促銷活動。

1.負責團體與VIP貴賓接待 2.安排房號及客房檢查 3.瞭解每日住房狀況與VIP住退房資訊 4.提供VIP有關飯店設施與服務及重要活動之諮詢服務。 5.彙整客訴/意外事件及顧客意見 6.建立VIP檔案,提升VIP滿意度。 7.協助櫃檯作業與禮賓接待。 8.具飯店櫃台經驗者佳