[高雄食記] Mist迷霧和牛燒肉~左營區近捷運站‧超奢華9A等級澳洲和牛！老媽說吃這個比王品牛排還要划算！(試吃)

(前言：這篇挑選了100多張照片，請各位耐心閱讀吧！)

2014/7/5(六)，狡兔又帶著兔媽前往港都吃大餐了~~

然而這回的料理非常難能可貴，是傳說中的9A等級澳洲和牛！

不僅是狡兔，就連兔媽也從未吃過如此高檔的肉品，

所以即使從台南殺去高雄有段距離，我們仍甘之如飴！

 

 

 

關於本次迷霧和牛燒肉的體驗活動，分為兩種方案：

A方案是能品嚐價值3800元的"特級和牛雙人套餐"，

B方案則是享有等值3000元的試吃金，餐點任意選配......

因為公佈入選名單後是按照回覆資料的速度來決定實行哪個方案，

狡兔下班後返家再回信已晚好幾步，果然沒搶到A方案！

(嗚！真羨慕隨時隨地都能上網收信的人！@_@)

我明白做人要知足，B方案其實也不錯，能依據個人喜好去點菜。

 

 

 

Google的實景地圖真方便！路痴兔也能輕鬆掌握路程~~

我們先搭電車到左營車站，再轉捷運到凹仔底站，步行約十分鐘，

即可抵達位於富國路和明誠二路交叉路口的迷霧和牛燒肉，

正是圖中的這棟巨型建築物，切記它在二樓！一樓是別間餐廳！

 

 

 

2014年6月剛開幕，logo設計呼應到店名Mist的飄渺感。

 

 

 

提供兩處特約停車場，到市區吃飯免煩惱停車問題。

 

 

 

餐廳入口在一樓的右側，門旁架上有擺菜單給過路客參考......

 

 

 

平日都只做晚上的生意，週末假日從中午11:30營業到凌晨2:00。

 

 

 

週末午餐時段消費滿2000元並在臉書打卡按讚，送6oz肋眼牛肉！

 

 

 

店員男的帥、女的美，待客周到，看得出來有嚴格篩選過~~

 

 

 

超漂亮的造型燈飾！它會一直輪番變換多種顏色喔！

 

 

 

收到體驗券才得知僅限平日使用，窩客島活動頁面沒註記，

倘若狡兔下班後再趕去高雄太累了，於是打電話去詢問......

餐廳主管非常通情達理，回覆我可以週末中午過去用餐！

 

 

 

櫃上排列著好幾瓶酒，村姑兔還是喝一般飲料就好唄！

 

 

 

跟著店員的腳步來到二樓，震懾於眼前美輪美奐的景致！

不愧是耗資千萬的裝潢呀！整體環境十分氣派高雅！

 

 

 

中午時段早點來是有好處的！獨佔片刻的寧靜閒適！

 

 

 

坪數頗大，約75個席次，這區有五人圓桌也有四人方桌。

 

 

 

頭頂上的吊燈款式眾多！每個照明設備都兼具時尚美感~~

 

 

 

當夜幕低垂，無疑是它們盡情散發光彩的show time！

 

 

 

狡兔最喜歡這種隔間式雅座，能保有些許的隱私。

 

 

 

澄黃色壁燈映照著小擺設，帶來畫龍點睛的視覺效果。

 

 

 

轉個彎，這個環形區域靠窗所以光線較為充足些......

 

 

 

感謝店員安排的雅座，狡兔仰賴天時地利人和才能拍出好照片！

 

 

 

旁邊的仿吧台式座位讓人目眩神迷！大白天竟然有置身夜店的錯覺！

 

 

 

一整排從天花板垂墜而下的燈飾，不停反覆變色，氣氛滿分！

 

 

 

每次都跟狡兔無緣的高腳椅，留給各位來坐囉！(毆飛)

 

 

 

水族箱裡放的不是觀賞魚，而是現撈現煮的各式鮮活海鮮！

 

 

 

全場迴盪悅耳的音樂，還有免費的Wi-Fi無線上網耶！

 

 

 

備妥大量的乾淨烤網，幾乎是烤完一種食材就會換一次！ 

 

 

 

角落放置兒童座椅和滅火器，正規餐廳該有的東西都有！ 

 

 

 

此外，迷霧和牛燒肉還特別規劃了戶外的吸菸區~~

 

 

 

狡兔不得不說，如果所有的癮君子都能戒菸就謝天謝地了！

 

 

 

人潮多時，店員會請顧客移駕到這區吃甜點、喝飲料，藉此提升翻桌率！

 

 

 

造訪之前，狡兔有點擔心自己無法一邊烤、一邊拍......

其實是我多慮了，這方面從頭到尾交由專業的店員來處理，

也就是說，咱們只要動筷挾起盤中的食物來吃就行啦！

 

 

 

狡兔事先探查網路上的相關食記，發現菜單有一點小變動！

 

 

 

【澳洲9A和牛肉】
[鮮切牛排]
肋眼牛排1198/100公克
紐約客牛排1198/100公克

[背]
沙朗上蓋肉980
沙朗芯680
菲力排680
菲力羽320
紐約紐約680

[肩]
翼板肉580
肩小排480
肩胛肉280

[腹]
扇子肉580
胸腹肉380
牛肋條320
無骨牛小排580

[腿]
板腱530
後臀肉460
牛腿肉280
骰子肉(醬燒)280

[內臟]
厚切牛舌580
特選牛舌480
橫膈膜480

 

【Mist和牛組合】
精選拼盤(兩種部位)680
特選拼盤(三種部位)1280
頂級拼盤(四種部位&鮮切牛排)3880

 

【Prime美牛肉】
肋眼牛肉480
雪花牛五花280
翼板肉320
骰子肉220

 

【豚肉】
極上豬五花180
帶皮大里肌220
豬大腸頭180
霜降松板豬320
極黑里肌豬380

 

【雞肉】
去骨雞腿肉180
雞三角100

 

【羊肉】
法式羊小排250
雪花羊肩捲220

 

【鴨肉】
玫瑰鴨胸180

 

【Mist綜合大拼盤】
雞豚羊鴨組合(各一種部位)680

 

【海鮮】
北海道大干貝280
阿根廷天使紅蝦120
澎湖野生大明蝦220
北海道鱈場蟹腳580
厚切鮭魚280
蟹黃膏堡320
綜合生猛海鮮880

 

【鮮活海鮮】
北海道鱈場蟹時價
南非黃金龍蝦時價
南非活鮑魚時價
廣島牡蠣時價
澎湖野生活大明蝦時價

 

【生鮮野菜】
帶殼玉米筍120
青椒80
日本山藥120
杏鮑菇80
秋葵80
櫛瓜120
蘿蔓生菜60
綜合野菜280

 

【生菜沙拉】
和風沙拉80
炙燒鮭魚沙拉100
炙燒和牛沙拉140
綜合海鮮沙拉120

 

【小品】
韓式泡菜50
芝麻蘆筍80
芝麻山藥80
涼拌洋蔥絲80

 

【米食】
越光米白飯30
鮭魚茶泡飯120
和牛茶泡飯150
海苔茶泡飯100

 

【湯品】
蕃茄牛肉丸湯180
蒜頭蛤仔湯150
味噌海鮮湯180
韓式泡菜牛肉湯180

 

【Mist祕物】
迷霧一瓢(干貝or海膽)250
迷霧和牛起士漢堡排280
迷霧焗烤奶油地瓜燒160
迷霧焗烤奶油山藥160
迷霧酒蒸蛤仔180
迷霧鯖魚一夜干150
迷霧平宗魚一夜干250

 

【軟性飲品ICE】
可樂60
ZERO60
雪碧60
可爾必思60
檸檬紅茶60
蜂蜜柚子茶80
美式咖啡80
經典奶茶80
濃郁巧克力80
蜂蜜檸檬汁100
新鮮柳橙汁120
新鮮葡萄柚汁140
新鮮奇異果汁160

 

【紅酒】
Baron de Lestac 法國伯爵520
Estate'll Merlot 莊園紅酒980
Barossa GMS'll 巴羅莎1560

 

【啤酒】
Floris 草莓白啤酒190
Floris 芒果白啤酒190
台灣金牌啤酒100
18天台灣生啤酒150
百威啤酒150
海尼根150
Hoegaarden 比利時特級啤酒220

 

【氣泡酒】
Peach Sparkling Wine 水蜜桃氣泡酒180/杯

 

【威士忌】
18011800
12年蘇格登2000

 

【特級和牛雙人套餐3800】
◎開胃菜：
炙燒干貝海膽
炙燒和牛佐百菇

◎沙拉：
炙燒和牛沙拉/綜合海鮮沙拉 (二選二)

◎湯品：
韓式泡菜牛肉湯/味噌海鮮湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)

◎主餐：
[澳洲9A和牛肉] 鮮切牛排 & 牛肋條 & 牛腿肉
[雞豬鴨] 去骨雞腿肉 & 極黑里肌豬 & 玫瑰鴨胸
[海鮮] 澎湖野生大明蝦 or 北海道大干貝

◎熟食：
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒/平宗魚一夜干/酒蒸蛤仔 (四選二)

◎甜點：
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)

◎飲品：
軟性飲料兩杯

 

【和牛雙人套餐2600】
◎開胃菜：
生鮮干貝甜蝦

◎沙拉：
炙燒鮭魚沙拉/和風沙拉 (二選二)

◎湯品：
蒜頭蛤仔湯/蕃茄牛肉丸湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)

◎主餐：
[澳洲9A和牛肉] 牛肋條 & 胸腹肉 & 牛腿肉
[雞豬羊] 去骨雞腿肉 & 霜降松板豬 & 羊肩捲
[海鮮] 阿根廷天使紅蝦

◎熟食：
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒/鯖魚一夜干/酒蒸蛤仔 (四選二)
or 迷霧起士漢堡排 & 越光米飯兩碗

◎甜點：
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)

◎飲品：
軟性飲料兩杯

 

【Prime雙人套餐1500】
◎開胃菜：
鮭魚慕斯

◎沙拉：
和風沙拉兩份

◎湯品：
蒜頭蛤仔湯/韓式泡菜牛肉湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)

◎主餐：
[Prime美牛肉] 翼板肉 & 骰子肉
[雞豬] 去骨雞腿肉 & 極上豬五花
[海鮮] 厚切鮭魚

◎熟食：
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒 (二選二)

◎甜點：
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)

◎飲品：
軟性飲料兩杯

 

 

 

開創迷霧和牛燒肉的是四個來自不同領域的大男孩！

 

 

 

嚴選頂級食材，與知名廠商合作，走的是中高價路線。

 

 

 

習慣做功課的狡兔，早已想好怎麼運用3000元的試吃金，

因為要收服務費，所以選了最便宜的雙人套餐和幾種單點！

(據說2600元的"和牛雙人套餐"是店內最暢銷的~~)

Prime雙人套餐1500元

Mist和牛精選拼盤680

玫瑰鴨胸180

阿根廷天使紅蝦120

澎湖野生大明蝦220

2700元加上10%總共2970元，然後店員問了一個問題：

「要不要再點一碗30元的越光米飯？只須補3元差額。」

呃，狡兔搖頭說不用，各位應該猜得到我當時的想法吧！

 

 

  

濃濃日式風格的餐具，平整的器皿就像是一個美食的伸展台！

 

 

 

供應冰開水，外場店員不忘隨時來回巡視並且添加。

 

 

 

佐料是青蔥和生洋蔥絲，顯然是為重口味一族準備的。

 

 

 

實不相瞞，青蔥、生洋蔥絲都不是我們母女倆的菜......(轉眼珠)

 

 

 

沾醬有檸檬汁和日式醬油，可惜並非我偏愛的甜醬油。

 

 

 

貼心的店員額外拿了玫瑰鹽給我們，顆粒挺細緻的。

 

 

 

<開胃菜：梅子醋&鮭魚慕斯>

Prime雙人套餐的開胃菜來囉！聽取店員建議先喝梅子醋！

 

 

 

酸甜冰涼真好喝耶！假如能無限續杯該有多好啊~~

 

 

 

底下還有梅子果凍！小小一杯果醋卻充滿誠意！

 

 

 

雖然跟3800元的"特級和牛雙人套餐"擦肩而過，反而感到慶幸，

畢竟狡兔和兔媽都不敢生吃海膽、干貝，鮭魚慕斯較合適我們！

以小黃瓜為底，最上面有鮭魚卵和辣椒絲，很清爽的一口開胃菜。

 

 

 

<沙拉：和風沙拉>

 

 

 

沾醬的選項有凱薩醬或油醋醬，兔媽愛前者、狡兔愛後者。

 

 

 

擺盤繽紛美觀，多樣新鮮生菜輔以香脆的核桃顆粒。

 

 

 

<湯品：蒜頭蛤仔湯>

 

 

 

店員推薦的蒜頭蛤仔湯，很大一碗！鮮美之中略帶酒香味！

蛤蜊好幾顆，稍微美中不足的是，狡兔吃到沙了......

 

 

 

<湯品：鮭魚茶泡飯>

 

 

 

難以抉擇要點鮭魚茶泡飯還是和牛茶泡飯，乾脆繼續聽店員的話！

 

 

 

問我"什麼是部落客"的可愛女店員先倒了一杯玄米茶給我試喝......

哈！她還忍不住跑來提醒狡兔要趁早吃泡飯，否則茶會變苦！

 

 

 

附上青蔥和芥末，可視個人口味自由做調配~~

 

 

 

DIY把玄米茶全部倒進去！這是當天我覺得最有參與感的事！

 

 

 

太讚了！甘醇茶湯承載著青蔥、芝麻、海苔和鮪魚的綜合香味，

粒粒分明的茶泡飯，份量很夠看，瞬間帶來飽足感！

 

 

 

烤網下方有五塊披薩狀的鐵片，正是靠它們來傳導熱能！

比起傳統的木炭加熱來得方便許多，況且油煙是從底部抽走喲~~

所以這頓燒烤大餐吃完後，身上也不會沾附尷尬的油煙味。

 

 

 

Prime雙人套餐的主餐拼盤如圖，包含五種肉類(魚肉較晚送來)，

看了其他部落客的食記，他們的盤底有放乾冰會噴煙，我的沒有......(泣) 

 

 

 

<主餐：Prime美牛肉-翼板肉>

 

 

 

<主餐：Prime美牛肉-骰子肉>

 

 

 

<主餐：去骨雞腿肉>

 

 

 

<主餐：極上豬五花>

 

 

 

配菜出現帶殼玉米筍！狡兔第一次見識到有穿衣服的玉米筍！XD

 

 

 

手腳俐落的店員，迅速將肉塊一一鋪排到烤網上。

 

 

 

店員說等到肉塊出血水後即可翻面，會先跟顧客溝通喜好的熟度。

 

 

 

翼板肉就是俗稱的霜降牛肉！油花分布均勻，無筋還挺好咬的！

 

 

 

誠如前面所言，店員每烤完一種肉品就會不厭其煩更換烤網！

 

 

 

骰子肉帶筋的緣故，較有嚼勁，狡兔感覺自己囫圇吞肉啊...... 

 

 

 

各位不妨優先嚐嚐看原味牛肉的鮮香，第二塊以後再沾醬。

 

 

 

解決完Prime美牛肉後，緊接著是看似平凡卻不簡單的雞肉和豬肉。

 

 

 

帶皮的去骨雞腿肉已預先用蒜頭、鹽巴醃製過再拿來烤！

皮脆肉軟、汁多味濃，不沾醬直接送入口中就相當夠味了~~

 

 

 

極上豬五花的油脂比例高，所以店家會另外附送一盤祕密武器！

 

 

 

就是這個！蘿蔓生菜、蒜片、辣椒，還有一碟辣與不辣的味噌醬！

 

 

 

生菜瓦解了豬肉的油膩！味噌醬真的超正點！因為甜度不低！XD

 

 

 

帶殼玉米筍費時較久，訓練有素的店員先用夾子剝開外殼，

再拿紙巾包覆住下端再遞給我們吃，令狡兔感動萬分！

基於這份體貼，總覺得這根玉米筍格外的甜脆啊~~

 

 

 

<主餐：厚切鮭魚>

魚肉和其他肉品分開裝盛，最後再上，可能是為了保鮮吧？

 

 

 

厚切鮭魚的最佳口感是五分熟，店員會撒上少許檸檬鹽提味。

 

 

 

兔媽說自己在家裡煎的鮭魚果然都過熟！半生不熟的很鮮嫩！

 

 

  

至於加點的肉類，絕對不能錯過高品質的澳洲9A和牛肉！

狡兔挑了要價680元的精選拼盤，包含胸腹肉和牛肋條。

 

 

 

<精選拼盤：澳洲9A和牛肉-胸腹肉>

 

 

 

<精選拼盤：澳洲9A和牛肉-牛肋條>

 

 

 

均衡一下！配菜是香菇、杏鮑菇、秋葵以及甜椒。

 

 

 

和牛的色澤較淡，這批胸腹肉據說是取自橫膈膜部位？！

 

 

 

澳洲9A和牛肉的口感果真比Prime美牛肉來得軟嫩~~

就連兔媽也頻頻點頭讚許，聽音樂長大的牛確實不一樣！

 

 

 

再來是切成塊狀的牛肋條，油脂含量豐，烤的時候就一直滴汁！ 

 

 

 

這個也嫩！牛肉原汁在嘴裡噴發！狡兔默默唱著"感恩的心"~~

只是我不懂為何這兩種肉各給五片，兩人喬不攏會打架啦！ 

 

 

 

<玫瑰鴨胸>

狡兔心想豬肉、雞肉都常吃，於是點了一盤玫瑰鴨胸。 

 

 

 

玫瑰鴨胸應該就是所謂的櫻桃鴨吧？如夢似幻的肉色鮮紅欲滴！

 

 

 

店員配合我們母女倆的需求，玫瑰鴨胸就給它烤熟一點......

 

 

 

結果這也是當天最難嚼的肉，千錯萬錯都是我們的錯！Orz|||

 

 

 

<阿根廷天使紅蝦&澎湖野生大明蝦>

 

 

 

其實狡兔原本沒考慮點蝦子，因為單價實在好高啊！

但又想到兔媽愛吃蝦，況且都點肉盤的話也怕吃不完，

於是點了阿根廷天使紅蝦和澎湖野生大明蝦各一隻來比比看！

澎湖野生大明蝦的個頭略大些，那尾巴真是美極了~~

 

 

 

哇唔！120元的阿根廷天使紅蝦以及220元的澎湖野生大明蝦！

 

 

 

真難為店員了，用夾子給蝦剝殼是非常高難度的事！

看店員弄得這麼辛苦，我們於心不忍，很想自己動手剝就好......

那天是先吃大明蝦再吃天使紅蝦，兩者優劣立見，

身價不凡的大明蝦肉質甜嫩有彈性，天使紅蝦明顯較澀。

 

 

 

接下來要回頭接續介紹Prime雙人套餐的熟食部份囉！ 

 

 

 

<熟食：焗烤奶油地瓜燒>

片狀的香甜地瓜掩蓋在焗烤層下方，往下一探奶香味撲鼻。

 

 

 

<熟食：焗烤奶油山藥>

日本山藥也是切成豪邁大片狀，容器不小，店家不怕大家吃！

 

 

 

終場的甜點外加水果做成組合拼盤，再度驚豔！

 

 

 

芭樂、葡萄、罐頭水蜜桃可以搭配香橙醬一起食用。

 

 

 

<甜點：水果醬奶酪>

出發前，狡兔早已鎖定這款眾人齊推的百香果口味奶酪！

 

 

 

兔媽很滿意我替她挑選的甜點，軟綿滑順無從挑剔啊！

 

 

 

<甜點：冰淇淋>

狡兔打算吃蛋糕，一聽到店員說冰淇淋是哈根達斯的就變心嚕！

而且還是完整的杯裝！我在巧克力和草莓之間選了後者......

(猶記數個月前在小蒙牛嗑掉三杯哈根達斯，草莓似乎較對味。)

 

 

 

心情大好的狀態下，適合吃甜滋滋的草莓口味冰淇淋！

 

 

 

<飲品：經典奶茶>

雙人套餐可任選80元以下的飲品兩杯，狡兔是天生奶茶控！ 

經典奶茶的味道算沉穩的那種，我忘記糖度了，總之它不甜。

 

 

 

<飲品：蜂蜜柚子茶>

兔媽容易失眠，所以我避開茶葉類點了蜂蜜柚子茶給她，

杯底沉著大量柚子碎，我借喝一口還不錯，兔媽卻說有點苦？

 

 

 

當天我們吃燒肉時，三名店員輪流服務，每個都親切有禮呢！

兔媽走出餐廳後念念不忘，認為吃這個比吃王品牛排還要划算~~

真的！因為吃王品牛排是被湯湯水水給灌飽，主餐的牛排縮水了。

 

 

 

狡兔和兔媽深切體會到業者的用心，優質燒肉殿堂若不推會被雷劈！