[台南食記] 花屋勝利煎餃~正興街散步美食！鮪魚/豚肉口味日式雪花煎餃，附甜脆小黃瓜！

嘻哩！狡兔又來到淺草新天地、正興街這一帶蹓躂了！

以前來這邊逛時，總覺得人潮不如預期，有點可惜！

但自從一些特色美食接連進駐，買冰淇淋、炸雞必須排隊，

漸漸帶動了附近的商機，狡兔看在眼裡也感到十分欣慰~~

本文要帶各位去認識新店家──花屋勝利煎餃！不一樣的煎餃！

 

 

 

花屋勝利煎餃跟"泡卡芙"很近，兩者相距幾步路而已！

順便再次推崇是早午餐館也是酒館的泡卡芙，東西不錯吃！

 

 

 

門牌請鎖定正興街16號，週二、週三公休可別撲空囉！

 

 

 

民宅前方有個臨時攤位，由一對親切的年輕夫妻檔齊心經營！

 

 

 

雪花煎餃？如此夢幻的頭銜配上實品照片似乎挺厲害的！

 

 

 

很有味道的長板凳，歇一下腳，煎餃帶著走或坐著吃都OK！

 

 

 

時值下午三點該吃下午茶了！這位仁兄也相當識貨呢！

 

 

 

花屋勝利煎餃採用"鍾花媽手工水餃"，自產自銷不假手他人！

如果各位喜歡這個獨特滋味，不妨向他們訂購冷凍水餃~~

 

 

 

花屋推薦的友好店家，狡兔皆親自走訪過，個個都是強棒！

 

 

 

我們過年期間去捧場，攤位上還放置招待顧客的小點心！

 

 

 

老闆和老闆娘一身日本風味的裝扮，就連擺飾也是這種調調！

 

 

 

調味料提供醬油、辣油、自製沾醬，其中的醬油選用"東成醬油"！

(千金小恬若看到這裡，一定既開心又感動吧！)

 

 

 

店家的自製沾醬微辣，可直接淋上煎餃或索取已分裝好的醬包。

 

 

 

煎餃口味供應豚肉(豬肉)和鮪魚，近期新推出木耳花豚肉！

 

 

 

咱們也不必思考啦！原味豚肉和招牌鮪魚各來一份吧！

  

 

 

店家特別訂製的煎鍋，爐火上一字排開，能同時料理四份煎餃！

 

 

 

負責掌廚的老闆整齊擺上十顆水餃，再小心翼翼注入粉漿水...... 

 

 

 

認真的男人最帥氣！老闆要戴口罩才不會引起大騷動~~(笑)

我應該把那個連電鍋都不會使用的小叮噹寄放在這裡訓練一下！

 

 

 

幾分鐘後，待底皮呈現焦黃色澤就大功告成準備要起鍋囉！

 

 

 

狡兔先拿到鮪魚口味，其實豬肉口味的外觀也是長這樣~~

鍋邊的焦脆粉皮如同雪花般輕透，從盒內跨界到盒外！

由於突然下起一陣細雨，我們趕緊捧著兩盒煎餃奔向老地方！

 

 

 

沒錯！又來到斜對面的廣場，這兒有幾組座椅可供飲食兼休憩！

 

 

 

老闆娘在鮪魚口味的盒面畫上俏皮的小魚圖案，方便顧客辨識。

 

 

 

花屋的日式煎餃附搭前一天醃製好的小黃瓜！十分討喜~~

拌入紅蘿蔔和蒜頭，吃起來清爽甜脆，一絲若有似無的微辣感。

 

 

 

鍾花媽手工水餃的體型渾圓飽滿，做出來的煎餃當然有看頭！

 

 

 

<招牌鮪魚煎餃> 

因為小叮噹不愛吃魚，狡兔就把豬肉口味推到他面前，

自己先嚐試鮪魚口味的，結果令我驚訝萬分啊~~

 

 

 

二度查看盒面標示，確定我沒弄錯，它真的是鮪魚口味！

咬下去並沒有顯著的魚腥味，原來裡面混合了豬肉！

還夾帶著高麗菜、韭菜和洋蔥，鬆軟卻仍有肉的口感。

 

 

 

煎餃皮外層香脆、內層Q彈，適量的新鮮蔬菜涵養更多汁液！

 

 

 

內餡鮮美甘醇，爽口不油膩，即使沒用到沾醬也夠味！

 

 

 

<原味豚肉煎餃> 

不專業的小叮噹，在我拍斷面秀之前就把沾醬淋了下去......

也好，如此一來我整理照片時比較能夠分辨出這兩種口味。

 

 

 

內容物包含豬肉、高麗菜和韭菜，顯得紮實有咬勁些！

 

 

 

可能是豬肉比例較高的緣故，味道因此較甜，狡兔更愛它！

 

 

     

兩種口味各有千秋，最難得的是小叮噹吃了好幾顆鮪魚煎餃！

建議店家推出綜合口味，單盒一次來個海陸雙拼也不賴~~

 

 

 

正興街限定的銅板價散步美食！敬邀看倌們來吃煎餃~~

假日揪伴到淺草新天地逛逛創意市集，也許大有斬獲喔！

 

【花屋勝利煎餃現點現做】

豚肉50元/份、鮪魚60元/份、木耳花豚肉60元/份

【鍾花媽手工水餃冷凍宅配】

鮮肉2元/顆、鮪魚3.5元/顆、木耳花鮮肉3元/顆

(冷凍水餃訂購專線：0982-086662 / 0930-813038)