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餐飲大小事

  • 1111人力銀行: 讓高雄人結束北漂 發1萬元就職金鼓勵就業

      找工作,還有獎金拿,1111人力銀行讓你美夢成真!今(27日)到高雄翰品酒店舉行萬元紅包頒獎典禮,由1111人力銀行總經理劉美葵、副總經理何啟聖親自頒發1萬元就職金,用實際行動展現人力銀行的企業社會責任,竭力協助全台灣上班族走出低薪困境! 「怎麼可能拿到1萬元!」34歲的社工人員李小姐,去年懷孕後離職,選擇1111人力銀行求職,一看到這個找工作送獎金的活動,本來抱著姑
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  • 【每日一問】 餐飲人體質? 你是哪個星座

      雖然說命理、星象僅供參考,不足以100%採信, 但在大數據上,還是有一些可參考的地方。   一般人對從事餐飲服務業的印象, 不外乎是,熱情、活潑、善於交際、愛與人互動等, 那麼,哪些星座符合這樣的特質? 你們又是哪一個星座呢?  
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  • 【每日一問】 豬隊友4 ni? 你有普攏共同事嗎?

    餐廳就是戰場,尤其忙起來的時候,更需要全力以赴。 客人不怕多到爆,就怕很忙的時候,搭班同事還是個「普攏共」。 我以前學生時期曾在一間餐廳打過工。 那是一家簡餐餐廳,生意很好,每天都忙到腿軟,雖然很辛苦,但是店長和同事都很好相處,也會互相幫忙,因此我在那裡一做就是半年多。 直到餐廳招了一個新的工讀生進來,她的行為,完全打亂我愉快的打工生活。 每天,只要是她站的櫃
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導遊領隊小圈圈

  • 【每日一問】狀況題一籮筐! 導遊領隊心臟要很大顆?

      導遊領隊帶團出國,除了有無數繁瑣的行前事項需要安排、規劃,還有更多無法「排除」的不確定因素,包含天氣變化、團員組成,甚至是配合的遊覽車司機等,都讓導遊領隊傷透腦筋,卻又束手無策啊……   阿祖級團員出場,帶團神經超緊繃 導遊領隊在出團前,手上都會有一份旅客名單,方便安排房間、用餐座位之用,當看到名單上有高齡的「阿祖
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  • 【每日一問】 在旅行社上班,是個好工作嗎?

      身邊有滿多朋友因為厭倦辦公室生活,不甘於每天被綁在「薪如止水」的公司裡,所以想突破自我,改變生活模式,想要投身旅遊業。所以,很自然地,就會來詢問筆者,關於旅遊業的大小事,待遇、薪資、福利、團量、和客人應對技巧、工作眉角等……   其實筆者心情是有點矛盾的,應該要說實話,提早救人於水火?還是要樂觀其成,歡迎心血加入(推坑?
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  • 【每日一問】 職業病上身! 你是藥罐子嗎?

      身為一個世界趴趴走的導遊、領隊,一年到頭,從春天到冬天,在外頭奔波是家常便飯,高負荷的腦力需求以及體力勞動,業內同行肯定沒有人敢說這是一件輕鬆的差事!雖然沒有大病大痛,但小毛病倒是沒少……   導遊、領隊們,你們有哪些特別容易發作的職業病?有哪些預防或緩解的方法嗎?說到底,還是別忘了,「賺錢有數,性命要顧」呀! &
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工作甘苦談

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飯店旅館大揭密

  • 資深櫃檯告訴你絕對不會被錄取的地雷

      上一次有幸在飯店或汽旅的櫃檯有什麼不同?該怎麼應對面試?這篇文章中,分享給考慮進入飯店旅館業中擔任櫃檯人員的新鮮人,又或者是正在考慮轉換職涯、進入此行業的各位一些建議。 也許有些人已經嘗試踏出面試的第一步了,卻沒有收到期待中的錄取通知。 那麼到底是哪裡出問題了呢?是因為語文能力不夠?外表不夠好看?還是說果然要看科系才能錄取呢? 先別急著難過放棄
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  • 飯店或汽旅的櫃檯有什麼不同?

    上一次在1111的工作經驗談中分享了飯店業櫃檯的一天在做什麼,幸運的話,也許幫助了一些想要進入此行業的新鮮人,或是正在嘗試轉職的各位。 我任職過幾家不同飯店、汽車旅館的櫃檯,目前正在試圖轉換職涯的途中。接下來的文章中,我想分享一些可以讓正在電腦前思慮要不要投下履歷的你,一些可供參考的重點。   一、首先,我需要具備什麼樣的資格才能擔當飯店旅館業的櫃檯呢? 有件事我
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  • 做好面試準備 錄取台灣富驛酒店房務部經理機率大增

    從事服務業就是要「以客為尊」,這是我從事服務業多年來的感想。   年後,透過1111應徵「台灣富驛酒店」房務部經理,因是主管職,不但是總經理親自面試,事前還要求化妝及穿套裝前往,他問了我不少過去從事旅館業的經驗,也詢問管理飯店的理念和想法。   到職後,我認真執行主管指派的任務,為了確保客房環境清潔品質,仔細檢查每一個細節,不敢怠慢,由於每天得跟
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空服大小事

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人物專訪

  • 雞蛋不放同一籃 富驛酒店開發新客源 減低陸團緊縮的危機

    文/攝影  黃彩絹 侯嘉禎身兼富驛酒店集團董事、董事長室副總經理暨發言人,也是飯店業第二代接班人,在永續經營的理念下,認真學習飯店產業相關技能,由於台北國際旅展是全國最專業 、最完整的旅遊展,有機會直接接觸旅遊業者和一般消費者,因此親率幹部及員工固守旅展攤位,她指出,旅展也是宣傳品牌的一個很好的場所。 富驛酒店集團發言人侯嘉禎期望政府政策引導全台觀光業健全發展
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  • 楊雋翰 (Melvin Yang) 接掌台北晶華酒店總經理

    文/攝影  黃彩絹 晶華麗晶酒店集團於2016年十月發佈新人事命令,任命年輕有為、擁有十幾年飯店管理暨營業經驗、目前擔任晶英酒店台灣區總經理的楊雋翰(Mr. Melvin Yang)為台北晶華酒店總經理。 晶華麗晶酒店集團擢升楊雋翰為台北晶華酒店總經理 從基層做起 能力佳 升遷快 38歲的楊雋翰為台北人,曾於澳洲研讀飯店管理課程,個性開朗積極、語言能力絕佳
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  • 陸客不住的高雄 7月也要做出90以上的住房率!?

    文/ 黃彩絹  圖片提供/熊亮杰 大陸傳出未來陸團不進台南、不住高雄,對依賴陸客的飯店造成重大壓力,不過,高雄宮賞藝術大飯店有計畫的經營出特色及市場定位, 6月住房率達到88%,7、8月更可望創下90%以上佳績,穩紮穩打的功夫,才是永續發展之道。 熊亮杰以穩紮穩打的功夫經營飯店 口碑行銷最可靠 高雄宮賞藝術大飯店總監熊亮於2年多前上任後,用心思考
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新聞中心

  • 外交部南部辦事處因應天鴿颱風,將提前核發護照

      「外交部南部辦事處為因應天鴿颱風來襲,本(21)日將提前核發護照。原訂明日(8月22日)領照之民眾可於本日持國民身分證及收據前往領照。另該處本日將延長領照服務時間至晚間6時,歡迎民眾多加利用。」   詳細內容請連結至https://goo.gl/RE9Cyi
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  • NEW 基本工資審議委員會-最新結果 勞動部裁示月薪22K/時薪140元

    最新消息 基本工資審議委員會-勞動部裁示 月薪22K/時薪140元 但需經提案行政院後,才得施行。   283萬勞工受惠   相關會議報導後續更新!!
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  • 好吃好逛好好玩 市長帶路台中超夯景點

     說到台中,就讓人聯想到琳瑯滿目的特色料理,像是一中街的美食、逢甲夜市的小吃,還有精明一街上間間風格迥異、空間寬敞的泡沫紅茶餐廳與咖啡廳等。除了這些好吃的以外,如雨後春筍般出現的百貨公司、特色餐廳、文創街區,及秋紅谷廣場、台灣美術館、國家歌劇院等各具獨特景觀的地點,都是現在台中超夯景點之一。 (草悟道)  多元豐富的旅遊主題 你/妳這次想怎樣玩走台中?!
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