觀光餐旅專區

1.具菜單設計與成本分析、成本控制、預算編製經驗 。 2.食材貯存管理，進行餐點的烹調、料理 。 3.廚房執行作業督導、訓練。 4.食物料進銷管理。 5.營運人力調配、招募評核作業、各級廚師考勤管理、年度績效管理。 6.協助餐廳主管完成廳內相關事項。 7.具研發下午茶、鹹點相關經驗。

【負責早餐、雅緻時刻、精品活動宴會、酒吧宵夜小品】 工作職務內容說明: 1.負責處理各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量，按照SOP製作。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.完成主管交辦事項。 6.具備廚師證。

1. 具有飯店或高品質餐廳工作 / 實習經驗 2. 了解餐廳作業流程及備餐事宜 3. 談吐、服儀佳；能配合輪班 4. 應徵吧檯需具有調酒實務經驗或葡萄酒知識 5. 具鐵板燒、 Fine Dining 西餐或早餐服務經驗者佳 6.若遇兩段班，另有空班津貼$150/天

1.協助製造蛋糕及其他西式點心。 2.檢視與選用所需原材料。 3.添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。 4.完成主管交辦事項。 5.若遇兩段班，另有空班津貼$150/天

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 2.負責食材準備、烹煮、服務及備料，並確保菜色品質。 3.建立及維持員工之間有效率之工作關係。 4.具備廚師證

1. 接聽電話、確認訂位及客人用餐事宜。 2. 迎賓、帶位及座位安排。 3. 領檯結帳、收銀、管理零用金並配合百貨財務盤點。 4. 處理行政庶務及主管交辦事項。 5. 傳遞客人用餐資訊於內外場。 6. 協助維持工作環境整潔。 7. 日文N3程度以上優先任用。 8. 初期至外場訓練1~3個月。

1.進行基礎調酒及其他飲料之調製。 2.負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。 3.定期盤點剩下的飲料與食材。 4.有丙級調酒技術士/丙級飲料調製技術士證照者優 5.若遇兩段班，另有空班津貼$150/天 我們正在找一位喜愛美食，時尚，音樂與時尚潮流的調酒師。

1.客房清潔整理。 2.顧客需求處理。 3.具備飯店房務部工作或實習經驗。 4.按照酒店的標準，檢查退房，報告和補充迷你吧物品。 5.確保所有清潔設備，備品室，工作車的乾淨整潔並保證衛生標準。

1.具細心、耐心、抗壓性高且虛心學習者 。 2.有志於旅館服務業，熱忱、積極、有責任感、適應力強、抗壓性佳 。 3.接聽顧客詢問電話有關飯店活動及資訊，以便幫顧客安排訂位及顧客需求。 4.協助主管訂席事務工作 。 5.對於顧客調查結果做出回應並落實相應的改善措施。 6.禮貌而高效地處理所有顧客和內部顧客的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 7.主管交辦事宜。

1.服務顧客訂房.住宿登記.退房及帳務等相關作業 2.提供顧客交通.旅遊及飯店資訊等相關諮詢及預訂服務 3.貴賓接待及基本客訴處理 4.其他主管交辦事項

1. 負責餐飲現場服務及內外場連繫工作。 2. 餐廳環境、器具、設備維護與盤點。 3. 談吐、服儀佳；能配合輪班/兩段班。 4.若遇兩段班，另有空班津貼$150/天

1.接待客人，確定訂位資訊，引導入座。 2.跑單及聯繫內外場。 3.轉接電話，為客人留言。 4.協助遞送公文及收發信件。 5.傾聽顧客抱怨。

融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」，集大成之作⏤御盟國際驛館，以頂級先端的標準，打造「全台首見國際級」酒店式公寓。 ⁣ 御盟國際驛館《S∙S∙A∙W春生夏．秋藏冬》四季餐廳，希望將四季帶來的豐美，融入咖啡館、甜點屋、精緻餐飲與酒吧，以四種獨樹一幟的生活場景，滿足永遠想嘗鮮的味蕾。 深受世界文化洗禮的台灣，累積豐富的味覺記憶，我們希望將之發揮到淋漓盡致，創造唯有在台灣才品嘗到的美味佳餚，利用寶島台灣獨有的山珍、海味，與值得信賴的農民漁夫合作，取得最新鮮健康的當季食材。我們相信，唯有透過醉心於料理的主廚將這些食材轉化為美味的料理，才能對大自然所賜予的恩惠致上最高敬意。 工作職務內容說明: 1、 根據標準作業程序針對公共區域進行清潔和保養等維護。 2、安全、正確對機器設備進行操作，熟知各種清潔藥劑的使用方法。 3、保管維護好領取的各項清潔工具及用品。 4、注意個人的衣著及衛生應符合標準。 5、戶外空間及地下室停車場環境清潔。 6、 其它主管相關交辦事項。

御盟集團秉持「以藝術為基，行生活之真」的初心，集結旗下多角化事業之實力，以嚴謹的建築工藝、頂級奢華酒店的無憂住藝，四季韻律渲染味蕾的療癒食藝，以及藝術感知生活的心藝，歷時五年擘劃打造集大成之作，全台最高規格的酒店式公寓「御盟國際驛館」。⁣ ⁣⁣ ▎御盟國際驛館・品味藝術旅居 ▎⁣ ⏤ 認真生活，就該揮灑任性。⁣ 居住在驛館的品味生活，提供您齊全的的傢俱電器、休閒設施，以及無憂的無垢生活、秘書幫手、維安保全，一站式全滿足的「時尚智者的生活式」。⁣ ⁣ ▎SSAW餐廳・以光宴客 ▎⁣ ⏤ 四季韻律渲染味蕾的饗宴。⁣ ☆★ SS Bar 春生夏 ⁣⁣ 尋訪春日宇宙生命的起源，品飲靈感的謬斯酒吧。⁣ ☆★ SS Pâtisserie 春生夏⁣ 難忘於夏日天藍海岸的尋寶之旅，沉浸於法式甜點浪漫的療癒。⁣ ☆★ AW Restaurant 秋藏冬 時間感偏長的秋日magic hour，歡聚法式料理的美味方丈。⁣ ☆★ AW Café 秋藏冬⁣⁣ 冬日裡純淨的極光甦醒在充滿生機的咖啡館，點亮一日的活力。 工作職務內容說明: 1. 負責餐飲部營運與管理相關事宜 2. 具備星級酒店餐飲部門主管經驗3-5年，並擁有良好跨部門溝通經驗。 3. 橫向單位業務協調及支援調度。 4. 有效統籌餐廳服務、內場廚房之規劃、管理與訓練。 5. 制定年度營運計畫及各式專案，執行與追蹤績效成果，以達成目標預算。 6. 部門營運成本、人力編制安排之管控。 7. 具備食品衛生安全管理相關證照。 8. 具市場開拓和客戶經營能力。 9. 曾與外籍主管共事，具國際觀視野。

1. 了解餐廳作業流程及協助備餐事宜。 2. 熟知酒單品項並可流利的與客人介紹。 3. 帶位點餐及送餐、巡桌、收餐服務。 4. 清洗並擦拭酒杯、餐具及環境善後。

1. 點餐及桌邊服務 2. 維持餐廳現場運行 3. 協助餐廳服務訓練 4. 控管同仁工作狀況 5. 協助餐廳行政庶務 依單位實際排班狀況，將會有機會獲得2,000元以上額外津貼。

1.製造麵包及其他西式點心。 2.檢視與選用所需原材料。 3.添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾之表面。 4.調配香料或食品添加物。 5.餐食管理與人力調配。 6.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 7.確保菜色品質穩定。 8.人員工作協調

餐飲外場人員 1. 為顧客提供優質服務 2. 根據標準的服務步驟與流程，引導顧客入座、點單與餐飲服務。 3. 提供桌邊服務，包含餐後餐檯、餐具之整設 4. 對商品有全面的知識和理解，並能推薦菜名和飲料的搭配及促銷。 5. 與同仁保持密切工作關係，互相支援，並重視飯店的營運及顧客滿意度。 領檯人員 1. 為顧客提供優質服務 2. 根據標準的服務步驟與流程，引導顧客入座。 3. 櫃台接聽電話、接洽訂席、宴席，領檯帶位 4. 負責餐廳出納收銀和領檯文書作業 5. 處理行政事務相關文件 6. 主管交辦事項 宴會廳外場領班/外場服務人員 1. 現場餐飲服務及管理 2. 現場布置及流程掌控 3. 控管同仁及工讀生工作指導 4. 部門人員訓練及人員調派 5. 主管交辦事項

1. 為客人做菜色解說及推薦(包含歷史典故) 2. 負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作。 3. 為不同餐點、聚會，擺設不同餐具及布置。 4. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 5. 負責收拾碗盤與清理環境。

【徵才資訊】 各式餐廳讓您盡情探索，眾多上班地區選擇您最方便(中山、信義、大安、士林)，為自己選擇一間制度完整、專業、有發展性的公司，扎穩您入行的第一步，讓自己的餐飲夢不再只是夢，是邁向國際的第一步！ 工作內容: 1.提供餐點前製作業 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 【職缺開放單位】 柏麗廳自助餐廳、三燔日式餐廳、Robins牛排屋、Robins鐵板燒、晶華軒中餐廳、蘭亭俱樂部中餐廳、AZIE複合式西餐、大廚房、點心房、泰市場泰式自助餐、Just Grill牛排館、故宮晶華 請先瀏覽並知曉台北晶華館內外各餐飲單位介紹 官網：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei