觀光餐旅專區

1.負責館內餐具器皿及廚具洗滌、維護、保養工作 2.需配合排班 3.需擔負管理責任

重金禮聘德國米其林三星名廚 Thomas Bühner 擔任顧問，設計菜單；美食美酒，享味時光，地道創新。一場無與倫比的星級饗宴就此展開！ 1. Follows the correct sequence of service as outlined in the Standard Operating Manual. 根據標準的工作手冊進行服務。 2. Responsible for serving food and beverages in the restaurant efficiently and in a most courteous manner. 負責餐廳內酒水和餐點服務的高效率性，並保持禮貌熱情的態度。 3. To be responsible for the day-to-day general cleaning of all tables, chairs, and equipment used to serve food and beverage items to guests. 對於服務客人食品及飲料的項目是有責任的，所以必須要做所有桌子,椅子和使用器具的基本清潔。 4. Maintain cleanliness of work areas throughout the day, practicing clean-as-you-go procedures. 保持工作區域的清潔，實行隨時隨地的清潔程序。 5. Assist your and other departments to ensure optimum service to guests. 在需要時協助您的部門和其他部門，確保為客人提供最佳服務。 6. Suggest food and beverages ~ to be well-versed with the menu, preparation method and accompaniments. 要熟知菜單，食材配料及其他方面的知識，以便向客人推薦各種餐點及飲料。 7. Maintains excellent grooming standards at all times. 保持良好的儀容。

1. 處理並監督顧客相關業務，協助管理客務單位之日常運作。 2. 負責客訴的即時處理、詳細紀錄與回報後續進度。 3. 接待重要貴賓，提供貼心服務並維護客戶長期關係。 4. 有效統籌內部和跨部門資源，協調作業執行。 5. 主導危機事件應變及制定解決方案，確保運作平穩。 6. 執行主管交付的專案與任務，落實管理目標。 7. 熟練操作Opera系統，提升流程管理效率及準確性。 8. 監控服務流程與品質，提出改善建議以達成卓越服務標準。

1. 檢查所屬區域的器皿是否乾淨，杯皿是否破損，擺設以及清潔工作是否達到要求的標準。 2. 指派、監督及協助清潔與整理工作。 3. 督導所負責區域之服務人員做好服務，並隨時注意客人的需求。 4. 隨時補位和協助領檯及服務人員之工作。 5. 傾聽客人的意見，充分與客人溝通，了解客人喜好，並且負責所屬區域的點菜及點酒和做好餐飲促銷工作。 6. 隨時詢問客人對於餐食之反應，如有任何不滿意，應即時妥善處理。 7. 視情形需要，協助其他區域之同事服務，以發揮團隊精神。 8. 參加定期之在職訓練與參加每日簡報或會議。 9. 了解廚房當日促銷之菜餚，並配合促銷，但不強迫推銷給客人。 10. 協助盤點工作，並請領備品及器皿。 11. 必要時加強所屬服務人員有關服務作業流程，以及一些服待客人的技巧。 12. 執行上級臨時或特殊交辦事項。

1.負責介紹及銷售門市商品。結帳/收銀。 2.提供顧客之接待與需求服務。 3.負責商品進貨入庫、銷售管理及庫存管理。 4.負責商品包裝、陳列工作。 5.維持店櫃週遭之整潔。 6.咖啡相關飲品製作及服務。 7.觀察顧客需求、積極主動、有責任感。

1. 負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作；妥善保管餐廳的金銀餐具和其他重要餐具、器皿。 2. 採用正確方法保養，保持餐具、盛器光亮如新，供餐廳使用。 3. 做好其他物料的領用控制工作；根據倉庫結合實際情況，時常調整庫存結構，使之更加趨於合理；做到三賬(實物、卡、電腦賬)合一。 4. 掌握並使用六常法管理。 5. 做好物品登記入帳工作，以備財務核查。 6. 做好所屬區域的衛生工作。 7. 積極參加相關培訓，提高綜合業務水準。 8. 按照常用物資儲備，及時提出進貨計畫，主動備貨，做到品種齊全正確，不斷檔，保供應。 9. 合理安排物料在倉庫內的存放次序，按物料種類、規格、等級分區堆碼，不得混合亂堆，保持庫區的整潔。 10. 加強組織性，服從主管調配，改進服務態度，提高服務品質，做到待人熱情周到，不急躁，不爭吵，不耍態度。做好本職工作，不斷鑽研業務，掌握供應規律，更好地為前台服務。 11. 須配合餐務人員協助洗滌區工作

1.學習及維護各種出品甜點品質。 2.檢視原料保存及衛生安全。 3.了解各項產品名稱、內容及特色。 4.具餐檯現場服務熱忱及應變。 5.能完成主管交辦事宜。

1. 餐飲業務開發，陌生拜訪、開發 2. 開發潛力客戶，顧客關係管理 3. 執行公司餐飲相關行銷策略 4. 建立顧客反饋資訊及業務報告 5. 善於團隊合作，與隊友共同協力完成目標

1. 具高度責任感、具服務熱忱、抗壓性高、情緒管理佳、學習能力強及具親和力。 2. 溝通協調與人員教育訓練能力。 3. 餐廳之服務運作及流程管理。 4. 現場人員之訓練及人力規劃之管理。 5. 顧客關係之維護與管理。 6. 餐廳客訴及突發、緊急狀況處理。

1. 負責中式及西式料理備料及烹調，確保菜餚口味與品質穩定。 2. 定期進行物料盤點與記錄，保持庫存準確及後廚井然有序。 3. 保養及清潔各種廚房設備，包括砲爐及其他爐具，確保運作正常。 4. 掌握傳統爐具操作技術，熟練使用各類烹飪器材完成製作。 5. 全面執行廚房前置作業，提升出菜效率與包裝美觀度。 6. 尊重食品安全標準，持續改進設備清潔和廚房衛生作業。 7. 完成例行性烹調任務，並服從主管指令協助其他工作項目。 8. 具備飯店廚房經驗，負責多樣性菜餚及協助研發餐單設計。

1.遵循酒店標準，進行客房清潔、備品陳列、保養及維護 2.客房設備保養及備品管理 3.顧客需求處理 4.其他主管交辦事項 5.需具有房務經驗 6.另有大夜班津貼

1. 準備鐵板燒食材，維持餐點品質。 2. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 3.廚房食材叫貨、一般用品叫貨。 4. 執行主管交辦事項。

1. 準備食材並烹調菜餚，根據工作標準、備料單及主廚指示準備食物維持餐點品質 2. 維護廚房環境清潔、廚房內衛生管理工作 3.協助培訓並監督與管理廚房同仁作業與食材利用 4.執行並符合食品衛生安全相關規定。 5.廚房設備、器皿的清潔保養與盤點。 6.執行主管交辦事項。

1.清潔和維護客房及公共區域設施，補充客房用品 2.整理工作車和備品間，確保清潔用品妥善管理 3.處理客人需求與問題，提供基本英語溝通服務 4.準確回報客房狀況並執行故障排除作業 5.遵守清潔標準和程序，保持專業儀容及形象 6.協助主管完成交辦事項，溝通協調跨部門需求 7.執行安全衛生措施，具備問題應變及時間管理能力

1.負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔。 2.具飯店或有合菜經驗佳。

負責接聽電話，專業解答客戶詢問並準確記錄留言 接待旅客並辦理入住及退房手續，確保流程順暢 提供旅館設施與旅遊景點諮詢，協助提升旅客體驗 確認並核對帳務記錄，確保交易準確無誤 負責工作區域清潔與整潔，維持高品質環境 支援主管交辦其他事項，按需完成相關任務 夜間值班期間進行安全巡查，保障住宿環境穩定 使用飯店管理系統處理預訂，保持資料更新準確

1. 安排並清潔用餐區域，確保用餐環境整潔與舒適。 2. 引導顧客入座，提供友善且專業的座位安排服務。 3. 維護工作區域及設備的日常清潔與保養。 4. 解決客訴與突發狀況，確保顧客服務體驗滿意。 5. 管理桌邊結帳及金額核對，確保交易準確無誤。 6. 負責指導和協助服務員，並協調外場運作。 7. 執行主管交辦的特殊事項及營運相關工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助測量食材的容量與重量，並於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.有效處理廚房前置作業及環境衛生維護，並確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 5.協助叫貨、盤點，具備成本概念。 6.其他主管交辦事項。 7.具飯店內場相關職務經驗尤佳。

1.進行入住客人登記資料管理，負責房間分配以確保住宿分配準確。 2.協助顧客將行李運至房間，確保物品送達妥當無誤。 3.向顧客介紹飯店相關規定，提供週邊環境與旅遊資訊。 4.迅速處理顧客問題，通報相關部門並協助圓滿解決。 5.指導顧客使用飯店各項設施及參與活動，提升舒適體驗。 6.辦理顧客退房手續，確認相關賬目結算及物品交接。 7.完成主管交辦事項，協助日常酒店營運及其他相關事宜。

1. 負責監督和維護客房及公共區域的清潔標準，確保設施完好無損。 2. 管理和補充客房用品，監控備品庫存並保持有效角色分配。 3. 協助處理客人投訴與緊急需求，提供快速應變及友善服務。 4. 定期檢查房務人員工作表現，提供指導和內部培訓計畫。 5. 溝通與協調跨部門需求，優化房務效率與服務質量。 6. 主導部門運營事項規劃與執行，確保資源利用最大效益化。 7. 報告並解決客房設施等異常問題，維護營運順暢性。 8. 執行安全、衛生與防火措施，遵守法規及飯店內部標準。