你的基礎代謝率，決定吃多少、吃什麼！

減重不就是餓肚子嗎？錯！吃得夠、吃得飽才能瘦！為什麼呢？因為人類假使整天就算躺著不動只有呼吸，身體為了維持最基礎的功能，仍然需要熱量維持，這就稱為「基礎代謝熱量」，每個人因身高、體重、年齡、性別及運動量不同，要攝取的基礎代謝熱量也不同。如果減肥只是挨餓的話，沒有吃到身體需要的基礎代謝量，吃少餓肚子反而胖得更快！

了解自己的基礎代謝熱量後，就要選擇正確的食物，最簡單的方法，就是把每餐的食物分成六等分，其中蔬菜要有3份、優質蛋白質2份、澱粉主食1份，至於一份是多少，可以依照每個人的食量和基礎代謝而定，想像自己每餐吃七～八分飽，會需要多少的蔬菜、蛋白質以及主食來搭配，就能輕易抓出來。

以一般成人女性的食量舉例，如果去小吃攤用餐，小碗陽春麵（不喝湯）、兩片豆干和一顆滷蛋，加上一盤燙青菜（不淋肉燥），就是很標準3：2：1的一餐！

（基礎代謝算法，可到國健署網站的「熱量計算機」，輸入資料即可直接算出來）

減重嘴饞時，這些小點心助一臂之力

最後，雖然知道減重時不能吃高糖、高油和重口味的零食點心，但飲食管控時總會有餐和餐之間嘴饞或肚子餓的時候，這時可以吃些嬰兒米餅、毛豆、一把堅果、無糖豆漿、水煮蛋等，都是很好的低熱量小點心。此外，減肥不見得要吃很清淡，糖和鹽要少，但蔥、薑、蒜和薑黃、生辣椒等辛香料可以適量的加入飲食，能增進血液循環和身體代謝，對減重是有幫助的喔！

營養師李婉萍／撰寫

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