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2件優格乳酸菌 不合格
北市衛生局昨（9）日公布發酵乳抽驗結果，發現2件稀釋發酵乳乳酸菌數遠低於標準，不合格率7.7%。另一合格的優格樣品則因製造時透過加熱殺菌，導致未檢出乳酸菌數，廠商表示將標明「經加熱殺菌」，以利消費者辨別選擇。
衛生局簡任技正姜郁美表示，此次抽檢項目含凝態發酵乳5件、濃稠發酵乳6件及稀釋發酵乳15件，共抽驗26件。「防腐劑」全數未檢出，但2件稀釋發酵乳「金百利原味醱酵乳」、「醇品可可多」檢出的「乳酸菌數」遠低於國家標準。衛生局指出，不改正者，可處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
根據國內食品衛生標準，「稀釋發酵乳（俗稱多多）」每公克應含活性可食用發酵菌（乳酸菌數）1百萬個以上；「凝態發酵乳（俗稱優酪乳）」及「濃稠發酵乳（俗稱優格）」每公克應含活性可食用發酵菌1千萬個以上，加熱殺菌者除外。
此次抽驗中，衛生局另發現1件「水果優格(蜜桃百香果+鳳梨)」未檢出「乳酸菌數」，由於已查明該產品製程前後均加熱殺菌處理，儘管其產品雖未檢出乳酸菌，仍符合食品衛生標準。該公司表示，於今(10)日前主動改正完成標示。
出處：台灣新生報【記者萬博超／台北報導】
衛生局簡任技正姜郁美表示，此次抽檢項目含凝態發酵乳5件、濃稠發酵乳6件及稀釋發酵乳15件，共抽驗26件。「防腐劑」全數未檢出，但2件稀釋發酵乳「金百利原味醱酵乳」、「醇品可可多」檢出的「乳酸菌數」遠低於國家標準。衛生局指出，不改正者，可處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
根據國內食品衛生標準，「稀釋發酵乳（俗稱多多）」每公克應含活性可食用發酵菌（乳酸菌數）1百萬個以上；「凝態發酵乳（俗稱優酪乳）」及「濃稠發酵乳（俗稱優格）」每公克應含活性可食用發酵菌1千萬個以上，加熱殺菌者除外。
此次抽驗中，衛生局另發現1件「水果優格(蜜桃百香果+鳳梨)」未檢出「乳酸菌數」，由於已查明該產品製程前後均加熱殺菌處理，儘管其產品雖未檢出乳酸菌，仍符合食品衛生標準。該公司表示，於今(10)日前主動改正完成標示。
出處：台灣新生報【記者萬博超／台北報導】
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