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膳食攝入鋁之暴露風險調查
食品藥物管理局正進行國人膳食攝入鋁之暴露風險調查
衛生署食品藥物管理局今本月7日時再度表示，為推動安心食品之政策，已進行國人膳食攝入鋁之暴露風險調查計畫，計畫為期一年。
針對昨日消費者保護基金會發布「智力殺手6成7的甜甜圈、油條、饅頭、海帶和粉絲含鋁成分」新聞稿乙事，衛生署食品藥物管理局已於今年執行「國人由膳食攝入鋁之暴露風險調查」，彙整國際間含鋁食品添加物之使用規定及安全性資料，亦進行國人由膳食中攝入鋁之暴露風險評估、評估我國含鋁食品添加物相關使用規定之合宜性，同時亦將設計消費者宣導資料及無鋁配方食譜，並召開業者說明會加以推廣，相關計畫成果將納入後續政策之重要參考，以維護國人健康。
依據衛生署所訂「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，目前共有7種含鋁之膨脹劑及2種含鋁之品質改良劑為准用之食品添加物。另有關鋁是否導致阿茲海默症，依現有之科學研究仍未能定論。
衛生署食品藥物管理局會依據風險評估結果，適時修正食品添加物標準，與國際接軌，並建議業者採用低鋁或無鋁配方，以維護國人健康。
衛生署食品藥物管理局提醒消費者，良好的飲食習慣是健康的基礎，鼓勵國人均衡攝取各類食物，適當運動維持正常體重，多喝開水，多攝取天然蔬菜水果，減少精緻加工食品之攝取，以確保身體健康，遠離疾病之風險。
資料來源：衛生署
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