「我養雞，雞養我，已經30多年了。」卓元裕從飼養雞隻起家，在創業路上馳騁多年，用7大品牌建構出一個國際級企業集團，心中也燃起一個百年大計的品牌願景：「希望超秦在未來能夠成為肉品專業的供應商，還要在速食餐飲界，成為華人最受歡迎的一流品牌。」

 身苦心不苦樂觀走出自己的路

    卓元裕生長於一個貧窮純樸的家庭，父親畢業於日據時代的台中商專，在越南服役時擔任日本軍的翻譯官，退伍回台後透過媒妁之言完成終身大事，舉家北上在台北萬隆紡織廠任職，「當時一家四口擠在租來的3坪小房間，僅靠父親的薪水勉強維持家計，日子雖然清苦，但父母從沒一句怨言，反而經常聽他們聊起4雙筷子、4個碗，外出討生活的故事。」

     卓元裕就讀高中時，家境逐漸好轉，父親與祖父也在此時投資經營磚窯廠。畢業後，對「畜牧業」情有獨鍾的他，放棄承接家族的磚窯事業，選擇投入經銷「歐羅肥」等動物飼料及動物藥品，並順勢投資養雞產業，也在此時看到台灣雞隻產業面臨的雞產過剩難題，「只有透過電動屠宰作業，把處理後的雞肉低溫保存，才是調節市場產銷失衡的根本解決之道。」因此他成立台灣第一家專業電動禽類屠宰廠，超秦畜產也在1986年正式運作，並陸續通過CAS優良食品、FSII、ISO及HACPP等多項國際認證，供應新鮮電宰雞肉給肯德基、麥當勞、摩斯漢堡等速食業者，並陸續加入松青、惠康、大潤發等各大超市及各大醫院、機關團體、以及中盤商等堅強的客戶群。

 嚴選食材 讓美味與感動輕鬆外帶

    面對通路結構的改變與連鎖通路的強勢作風，卓元裕也興起建立品牌通路的構想，因此在1991年10月併購「麥味登」，正式踏入連鎖加盟事業，並以感恩傳承的「超秦家」理念，逐步擴展麥味登的連鎖版圖。1997年，全台大、中、小型家禽屠宰場如雨後春筍般四處林立，大企業、合作社挾資血拚，小企業電宰廠生存空間受到擠壓，於是卓元裕斥資1.4億元買下關西3800坪土地作為遷廠的規劃，「這是我人生中的一大憾事，也讓超秦陷入第一次生存危機。」......

..青創會訊102年第二季刊載(文/李銘鈞)

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