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運動前喝西瓜汁 有助舒緩肌肉痠痛？
MD News 生技與醫療器材報導 第169期169生技新鮮事
發表於「農業與食品科學」的研究指出，運動前喝西瓜汁可減輕肌肉痠痛程度。
研究人員研究發現，西瓜汁含有抗氧化物質，或可增加肌肉蛋白質，並可幫助運動選手提升運動表現。研究團隊發現，西瓜中的「瓜胺酸」似乎可以減輕運動所造成的肌肉痠痛。
西瓜含有豐富的瓜胺酸，研究人員以天然西瓜汁做實驗，將自願參加研究者分成兩組，兩組都在運動前一小時飲用天然果汁，一組飲用富含瓜胺酸的西瓜汁，另一組飲用沒有含瓜胺酸天然果汁。
研究結果發現，兩組成員運動後肌肉痠痛程度都有減輕，不過，飲用含瓜胺酸西瓜汁的人肌肉痠痛程度更小；可能身體更能好好運用西瓜中的瓜胺酸，而造此差異。
MD News 生技與醫療器材報導 http://mdnews.itri.org.tw
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