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《不可不知》鋁引發失智? 尚無定論

台灣新生報 記者 萬博超 2014/08/07報導   

不少女性夏天會使用止汗噴霧,但網路上早有傳言指出在腋下噴止汗劑恐阻礙毒物排出,可能引發乳癌。
美國癌症協會主任泰德·甘斯勒表示,這類謠言郵件實在太多,汗水大多是電解質與水份,沒有太多毒物,排便與排尿才是人體主要排除廢物的機制。
止汗劑多含有有鋁等成份也引發質疑,認為鋁恐引發失智症。曾有學者在阿茲海默症患者頭腦神經糾結中發現鋁。過去很多化妝品的安全性試驗都是針對動物如兔或鼠,但很多對動物無害的物質對人有害。
不過,鋁是否真的完全碰不得,仍有爭議,平均來說人從食物中每天會攝取到三十至五十毫克的鋁。鋁是地球上第三常見的元素,由於太常見,每個人都可能接觸到,很難將之與特殊疾病進行連結。
南佛羅里達大學公衛教授艾咪·博爾斯坦曾進行過嚴謹的臨床試驗,認為鋁與阿茲海默症無關。
專家認為,阿茲海默症患者腦會萎縮變小,在一個縮小體積的腦發現濃度較高的鋁不意外,然而鋁是否為腦部疾病的禍首,很難證實。認為止汗劑導致鋁沉積或許只是謠言。
聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會將鋁之每周可容許攝取量暫定每人每公斤體重為兩毫克;歐盟則訂為一毫克,例如五十公斤體重的人,糧農組織及世界衛生組織的標準每周可容忍量為一百毫克,歐盟的標準則為五十毫克。
國人常見食物中的甜甜圈、麵包、油條等可能使用含鋁膨脹劑,油條在製作過程中因為添加了明礬而含有鋁,其含鋁量是檢測中含鋁量最高的食物類別,部分學者建議業者使用不含鋁的配方製作,以保障消費者的健康。
此外,如有些市售海帶也是含鋁量偏高的食物,海帶經過工業用明礬浸泡也常令民眾疑慮。海帶具有很高的營養價值,以明礬加工過的海帶,專家不建議經常食用。
台北市立聯合醫院藥師郭奕宏表示,很多藥物都含有鋁,但這些藥物基本上安全。至於鋁是否引發失智,目前仍無定論。
台灣新生報

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