葡萄又名山葫蘆、草龍珠、菩提子，據說古時張騫出使西域，將葡萄由中亞經絲綢之路引入中國，因此中國人食用葡萄的歷史，已經超過兩千年。
※成分與功效：
  葡萄富含維他命A、B1、B2、B6、C、蛋白質、氨基酸及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖等。由於葡萄含有糖分，因此糖尿病患者應小心攝取。另外，葡萄皮及葡萄籽亦有豐富的營養。
  根據農委會的資料，葡萄乾的營養價值也非常高，因其主要成份為葡萄糖，葡萄糖在體內被吸收後，立刻會轉變成身體所需要的能源，因此對恢復疲勞非常有效。此外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，多吃有助改善貧血症狀。
  世界上所生產的葡萄中，有80%用來釀酒或作為果汁。根據千禧之愛健康基金會資料，紅葡萄含維生素Ｃ、鉀、鐵、鈣。顏色越深的葡萄，如黑葡萄含有越豐富的原花青素、花青素、葉綠素等，具有很強的抗氧化性。豐富的礦物質，多以有機酸鹽的形式存於水果中，可調節人體的酸鹼平衡。

※專家意見：
  根據千禧之愛健康基金會的資料，紅葡萄皮中的白藜蘆醇〈Resveratrol〉可抑制癌細胞成長，促進癌細胞凋亡。葡萄籽及皮內含丹寧酸、兒茶素、花青素、原花青素等，都是很強的抗氧化物質，使細胞強化，不致癌化與老化。
  中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示，大部分的籽是好東西，建議可將葡萄洗淨後，連皮帶籽的一起打成果汁飲用。

※怎麼選？怎麼吃？
  挑選整串葡萄，以果粒密實、飽滿，不易脫蒂，大小均勻硬實，果皮有白色果霜，有香氣，皮薄味甜者為佳。
  葡萄屬葡萄科葡萄屬，為多年生落葉藤本植物；世界栽培品系有歐洲品系及美洲品系兩種，台灣栽培的品種多為歐美雜交系。品種依用途分食用和釀酒兩大類。釀酒類有金香跟黑后；食用類的有巨峰、義大利、蜜紅、無子及春峰，其中以巨峰栽培最多，主要產地為苗栗、台中、彰化、南投等地。

資料來源：台灣新生報www.tssdnews.com.tw