置頂
綠花椰能預防退化性關節炎
花椰菜名列「超級食物」榜單第4名，有極高的營養價值與保健功效，除了抗氧化物質高是防癌大功臣，豐富葉黃素保護視力健康以外，近來，英國最新研究更發現，綠花椰菜對於抑制退化性關節炎也有良好的效果。
研究報告指出，屬於十字花科的綠花椰菜富含維生素A、B、C、K，以及鉀、鋅等礦物質，在動物實驗中，發現其中有一種稱為「蘿蔔硫素」（sulforaphane）的物質，可以幫助抑制造成關節軟骨發炎，因此，有預防退化性關節炎的效果。
研究人員讓20名嚴重退化性關節炎的患者在動關節替換手術前兩周，每天食用100公克的「超級綠花椰」（Beneforte），為科學家在2011年於實驗室新研發的品種，其含有的「蘿蔔硫素」（是一般花椰菜的2~3倍，並持續觀察患者的關節炎情形有無獲得改善。
2周人體試驗結束後，就能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效多寡，目前雖不確定能否治癒關節炎，但至少在預防方面有其效果。
MD News 生技與醫療器材 http://mdnews.itri.org.tw
更多即時、豐富的醫療情報，請加入
會員登入
(先登入會員才能回覆留言喔!)