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海鮮吃太少 認知功能速降？
美國一項研究發現，吃太少海鮮食物，似乎較容易認知功能下降，尤其是攝取太少長鏈多元不飽和脂肪酸，更與認知功能下降息息相關。
過去研究顯示，長鏈多元不飽和脂肪酸對維持大腦健康非常重要。美國研究團隊想了解長鏈多元不飽和脂肪酸當中的α亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六酸（DHA）是否與認知功能下降有關。
研究人員以895人為觀察對象，追蹤2年的時間，比較其飲食習慣與認知功能下降情況。結果發現，其中只有27％的人攝取足夠長鏈多元不飽和脂肪酸Omega-3。
美國飲食指南建議，一星期最好食用8盎司（約226公克）以上的海鮮食物，此外，一星期最好攝取1750毫克以上長鏈Omega-3脂肪酸EPA、DHA等。但卻很少有人能夠達到這標準。
研究人員進一步發現，攝取最少EPA、DHA的人最容易出現認知功能退化的症狀。研究人員認為，長鏈脂肪酸或許可以幫助保持人們的認知功能健全。如適量攝食鮭魚、鮪魚等富含油脂食物，也許就能幫助預防認知功能退化。
MD NEWS
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過去研究顯示，長鏈多元不飽和脂肪酸對維持大腦健康非常重要。美國研究團隊想了解長鏈多元不飽和脂肪酸當中的α亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六酸（DHA）是否與認知功能下降有關。
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研究人員進一步發現，攝取最少EPA、DHA的人最容易出現認知功能退化的症狀。研究人員認為，長鏈脂肪酸或許可以幫助保持人們的認知功能健全。如適量攝食鮭魚、鮪魚等富含油脂食物，也許就能幫助預防認知功能退化。
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