再過幾天將歡樂迎來滿月中秋，而烤肉與月餅等應景好物，樣樣不可少，營養師提出以下三大建議，希望吃得開心，也能注意熱量控制：

一、月餅淺嘗即是：
由於月餅所含糖及油脂成份極多，屬高糖、高油、高熱量食物，應當注意淺嘗即是，才不致於血糖太高。還需要注意，月餅油多，所以正餐菜餚的烹飪，可盡量採用低油或無需用油，以平衡油脂的攝取量。而最受歡迎的蛋黃，其實1個就有250毫克的膽固醇，而每日膽固醇建議攝取量為400毫克，所以少吃較好，對於月餅的選擇頻率，建議一天1次，最多2次就好喔！

二、減少燒烤、清淨身心：

《烤肉三部曲》

（一）食材選購：
1.天然：選擇天然食材，減少加工及罐頭食品，如：香腸、貢丸等，因含鹽量高易攝取過多油脂；此外加工食品為了口感或保存，常添加許多人體不需要的食品添加劑。
2.均衡：除魚、瘦肉片及海鮮外，蔬果類如：玉米、筊白筍、菇類等皆應均衡且適量攝取，吐司則已全麥吐司替代。

（二）食材處理：
1. 少醃醬（沾醬）：市售烤肉醬鹽分極高，建議利用蒜頭、辣椒、少許醬油或清爽天然食材自製烤肉醬或沾醬。
2.少油脂：烤肉時顧及衛生問題常會使用鋁薄紙，有時會直接塗上奶油避免食物直接沾黏，如須塗抹油品，建議以橄欖油或植物油刷上一曾即可。 3.以適當水煮、川燙、燒滷等方法預熟食材，減少燒烤時間，烤焦部份務必去除。

（三）食量控制：
1.適量即可：享受美食應慢慢品嚐，進食速度太快易攝取過多食物，建議八分飽即可，避免造成身體負擔。
2.多喝開水：烤肉時因食物水分易蒸發，建議多喝開水補充適當水分。

三、高纖「柚」健康：
當季盛產的柚子，富含膳食纖維與維生素C，具抗氧化功能，可幫助體內清除自由基。新鮮柚子果肉也可做為搭配月餅與燒烤時飲品，取代含糖飲料，特別要注意柚子攝取太多也可能產生消化不良、腸胃道不適應而拉肚子，血糖異常或體重過重的民眾要特別注意水果攝取喔~