置頂
青菜用水炒 營養流失少
少用人工添加物 天然辛香料提味最讚
以台灣最常見的空心菜、地瓜葉為例，兩到三瓢水，加上少許油簡單拌炒，因為體積輕薄，很快就會熟透。蔬菜在烹煮過程也不宜過久，葉菜一旦變黃，營養素就已經氧化流失。張益堯提醒，少放鹽、味精等添加物，改用洋蔥、大蒜、蔥、香菜、檸檬這些天然辛香料取代提味，食物就可以變得健康又美味。
記者 田柏升／報導
精選職缺：
醫護非視不可 Line@ 好友招募中 
會員登入
(先登入會員才能回覆留言喔!)