紅黃綠標示看仔細，飲用咖啡無負擔

每天最多能攝取多少的咖啡因呢？蔡孟融營養師説，每日咖啡因攝取量限制依照族群年齡而不同：成人不超過 300 毫克、孕婦不超過 200 毫克，12 至 18 歲的青少年則應在 100 毫克以內，12 歲以下孩童需避免攝取咖啡因，以免影響成長。

根據衛生福利部「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，現場調製的咖啡需有咖啡因含量之標示，並以顏色區別每一杯咖啡因的含量：紅色含有 201 毫克以上、黃色含 101~200 毫克、綠色則低於 100 毫克的咖啡因。因此，成人若每天喝 3 杯「綠色」標示的咖啡，尚不需要擔心咖啡因過量；若喝一杯「紅色」標示的咖啡，則已接近一日上限，不宜再喝其他含咖啡因的飲料。

癮咖啡？先學會計算咖啡因整體攝取量

購買含有咖啡因的包裝飲料，產品外包裝上常會以 mg／100mL（毫克／100毫升）為單位標示咖啡因實際含量，每 100 毫升咖啡因低於 20 毫克的飲料可標記為 20mg/100mL 以下，每 100 毫升低於 2 毫克者可直接標示「低咖啡因」。購買時，可從飲料容量與標示的咖啡因含量，換算出所喝到的咖啡因總量，以控制咖啡因攝取。

食藥署叮嚀，過量的咖啡因會對人體產生負面影響，在選購飲品時，應注意咖啡因含量標示、控制每日飲用量，才能無負擔地享受咖啡之美味。

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文章來源：衛福部食藥署藥物食品安全週報一、二

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