近期來自西班牙塞維利亞大學以及英國肯特大學共同組成的研究團隊發現，類胡蘿蔔素之一的 Phytoene 化合物（八氫番茄紅素）除了可以延壽外，同時還可預防阿茲海默症。該研究結果已發表於最新一期的《抗氧化劑》(Antioxidants)期刊上。

▲研究發現 Phytoene 化合物（八氫番茄紅素）可以延長秀麗隱桿線蟲的壽命，並減少與阿茲海默症相關的反應 (Image by azerbaijan_stockers on Freepik)

八氫番茄紅素可延長壽命

據了解，Phytoene 是一種無色化合物，且多種食物包括胡蘿蔔、番茄、杏子、紅椒、柑橘類水果或是百香果等都含有這類物質，也是其他類胡蘿蔔素前體，可有效吸收並存在多種組織如皮膚。而團隊藉由秀麗隱桿線蟲(Caenorhabditis elegans)實驗得知，Phytoene 可延長線蟲 10% 至 18.6% 壽命、同時減少 30% 至 40% 與阿茲海默症有關蛋白質毒性效應。

Phytoene 仍須進一步研究

由於類胡蘿蔔素不僅能清除活性氧，還能抑制其他促炎反應，同時觸發抗氧化和解毒酶級聯反應，因此研究人員推測 Phytoene 可能直接清除自由基和促進其他清除劑產生以預防氧化。不過團隊強調，這只是初步結果，還需要進一步研究確定機制，而團隊正在尋找資金以繼續研究。

雖然結果令人振奮，但這研究只是用簡單生物體進行，因此要進一步確認 Phytoene 對人類壽命或預防阿茲海默症等潛在益處，還需要更多人體實驗。不過儘管如此，此結果仍是替探索 Phytoene 和類似化合物的潛在益處開闢新途徑。

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記者／劉閔，原文〈阿茲海默症有「剋星」？ Phytoene化合物可有效預防〉，本文由 科技島 授權轉載

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